Натрій відіграє ключову роль у підтримці водного балансу в організмі та впливає на нервово-м’язову функцію. Рекомендації щодо натрію - 2 г на людину на день, тобто. 5 г солі, що відповідає одній чайній ложці. Однак людський організм здатний функціонувати навіть при меншому споживанні.

Натрій у природі зустрічається в їжі, але найважливішим джерелом їжі є сіль (хлорид натрію). Основними джерелами натрію є оброблені харчові продукти, особливо хліб, випічка, м’ясні продукти та сири. Натрій також міститься в напоях, але вони вносять значно меншу кількість загального споживання натрію, ніж їжа.

Натрій стимулює всмоктування вуглеводів і води з тонкої кишки і допомагає підтримувати обсяг позаклітинних рідин. Якщо тривалість інтенсивних фізичних навантажень перевищує 3-4 години, споживання натрієвих напоїв може зменшити ризик зниження концентрації іонів натрію, що може статися при споживанні великої кількості рідини з низьким вмістом натрію (питна вода).

Натрій є дуже важливим мінералом в організмі, але якщо він присутній в організмі в надмірній кількості, це викликає проблеми зі здоров’ям. Негативний ефект натрію в основному пов'язаний з високим кров'яним тиском або гіпертонією.

Найбільшим джерелом натрію для нашого організму є кухонна сіль.

Зменшення споживання солі покращить артеріальний тиск

Оцінка великої кількості клінічних досліджень показала, що зниження систолічного артеріального тиску можна досягти, зменшивши добове споживання натрію на 1,8 г на день

У людей з нормальним артеріальним тиском зниження тиску менш виражене. Якщо ви також схуднете, ризик гіпертонії зменшиться на 20%.

Овочеві приправи зі зниженим вмістом натрію:

натрій

Solčanka - ароматизатор без глутамату зі зниженим вмістом натрію

І хто повинен приділяти солі та натрію більше уваги, ніж інші? Окрім людей із вищезазначеним високим кров’яним тиском, цукровим діабетом або захворюваннями нирок, всі, хто старше 50 років, повинні бути обережними.