Руйнівна залежність від чого завгодно

Солодка їжа, яку ви кладете в рот, активує смакові рецептори на вашій мові, як і інші продукти. Згодом до мозку надходить сигнал, який викликає активацію центру винагороди та промивання дофаміну. Це працює подібно до деяких препаратів. Чому б не нагородити себе шматочком шоколаду? У цьому немає нічого поганого. Але як і все, не слід перебільшувати. Надмірна активація системи винагород спричинить низку прикрих подій, таких як втрата контролю, апетиту та підвищена толерантність до цукру.

активує

Від високого кров’яного тиску до інфаркту

За даними 15-річного дослідження Health Harward, люди з добовою нормою споживання калорій від 17 до 21 відсотків мають на 38 відсотків вищу ймовірність смерті від серцево-судинних захворювань, ніж ті, хто з обережністю ставиться до цукру. "Можна сказати, що чим вище споживання доданого цукру, тим вищий ризик серцевих захворювань", - говорить автор проекту доктор Ху. Високе споживання цукру також призводить до високого тиску. За словами доктора Ху, печінка метаболізує цукор, а також алкоголь і перетворює вуглеводи в жир. Через деякий час це призводить до накопичення жиру в печінці, що може бути однією з причин діабету, що також впливає на розвиток серцевих захворювань.

Реклама

Цукор впливає на пам’ять та здатність до навчання

Дослідження, проведене кілька років тому дослідниками з Каліфорнійського університету в Лос-Анджелесі, розглядало вплив фруктози на поведінку щурів, зокрема на їх здатність запам’ятовувати та вчитися. Щури, які споживали надмірну кількість фруктози, виробили стійкість до інсуліну, гормону, який охороняє рівень цукру в крові та регулює роботу клітин мозку. Він, кажучи неспеціалістами, суттєво сповільнився. "Інсулін важливий для організму, оскільки він контролює рівень цукру в крові, але, схоже, він також відіграє роль у мозку", - сказав провідний дослідник доктор Гомес-Пінілла. "Наше дослідження показує, що багата фруктозою дієта впливає на мозок, а також на організм. І це щось нове", - додає він.

Солодке може викликати тривогу або депресію

Тіло зазвичай може впоратися з нашими харчовими експериментами, але коли ви за хвилину відправляєте шоколадний торт, ви п’єте його полуничним шейхом і закінчуєте півлітрою солодкої малини, рівень цукру в крові летить як американські гірки. Це може призвести не тільки до перепадів настрою, але і до тривоги або депресії. За словами доктора Датіса Харразіана, спеціаліста з функціональної медицини та автора книги «Чому мій мозок не працює?», Це може бути пов’язано з відсутністю серотоніну, який зазвичай піднімає настрій після солодощі. Якщо ми споживаємо занадто багато продуктів, що містять цукор, ми можемо вичерпати обмежений запас серотоніну і відкрити двері для симптомів депресії. Тривалий високий тиск, який також пов’язаний із надмірним споживанням цукру, також може сприяти його розвитку. Він може брати участь у розвитку запалення мозку, яке деякі дослідження пов’язують із розвитком депресії.