Аромат ванілі справді безпомилковий. Він солодкий, хмільний і один з найпопулярніших у світі. На Різдво у нашому домі не повинно бракувати ванілі. Думаю, у цей період ви зустрінете її справді на кожному розі, вона пахне на різдвяних ярмарках, у магазинах чи домашніх господарствах, де гострота запечена. Що ви, можливо, не знали про це запашне диво, ви можете прочитати сьогодні в цій статті.

Коротка історія ванілі

Ще в 16 столітті ваніль використовувалася ацтеками як ароматизатор напоїв з какао. Вони також навчили іспанців користуватися ним, і саме вони зробили його відомим у Європі. Вирощувати ваніль дуже складно, тому багато спроб вирощувати її в Європі зазнали невдачі. У 19 столітті 80 відсотків ванілі надходило з Мексики. В даний час найбільше ванілі експортується з Мадагаскару та Мексики.

Кілька цікавих речей, про які ви, можливо, не знали

  • Весь процес вирощування ванілі дуже складний і вимогливий. Не використовуються машини, все робиться вручну - від запилення, догляду до збирання врожаю.
  • Найдовші ванільні соски - до 20 см.
  • Ваніль - друга за ціною спеція у світі після шафрану.
  • Ваніль - найцінніший аромат, тому важливо, щоб він продавався добре закритим, бажано у скляній тарі.

солодке

Природні або штучні?

Хоча ціна на ваніль за останній рік зросла майже вдвічі, все ще є люди, які потурають цій "розкоші" у вигляді справжніх стручків ванілі і таким чином переносять їжу на вищий рівень.

На ринку також є продукти, що виробляють ваніль або ванільні продукти зі штучних ароматизаторів. Хоча пахне схожим чином ... це точно не однаково. Ванільний цукор для багатьох є більш привабливим варіантом через ціну, багато жінок навіть думали, що в ньому справжня ваніль, але, на жаль, є лише синтетичний аромат ваніліну.

Якщо ви вирішите вилучити цю підробну замінник зі своєї різдвяної випічки, вас чекатиме пошук. Знайти цукор, який містить ці маленькі чорні ванільні крапки, часом буває складно, але точно не неможливо. Спробуйте піти в менші органічні магазини або більші супермаркети, де вони мають кращий вибір. Чесно читайте склад, щоб переконатися, що містить цукор. Однак якщо ви не хочете шукати, навіть прочитайте цю статтю, і ви дізнаєтесь, як зробити ванільний цукор в домашніх умовах.

Ванільні вироби

Ваніль або її запах використовується не тільки в їжі, але і в косметиці, свічках або аромамаслах. Однак ми зупинимося на їжі. Ми розглянемо товари, які можна легко купити у нас, і вони коштуватимуть нам трохи менше, ніж справжні ванільні соски.

Вже згадано ванільний цукор не повинно бути відсутнім на будь-якій кухні під час Різдва. Обов’язково зробіть запас, якщо ви не плануєте виробляти саморобку. Не бійтеся цін, адже ванільний цукор, на відміну від ваніліну, просто повинен давати значно менше. Ви також можете помітити це на вазі, яка знаходиться на окремих упаковках. У ванілі приблизно 8 г, а у ваніліні 20 г. Ну, правило таке менше значить більше. Справжній ванільний цукор ви впізнаєте в тортах відразу, запах і смак - це щось зовсім інше.

Ванільна паста є відносно сучасним винаходом, і в наших магазинах є лише кілька років. Їй потрібно ще раз прочитати склад і вибрати пасту, в якій знаходиться справжня ваніль. На жаль, ці пасти підсолоджені, але в деяких органічних магазинах ви знайдете здоровий варіант. Паста продається у тюбиках, і її використання дуже просто. Просто вичавіть з пасти близько 1 см і класично вводьте її в тісто.

Ванільна есенція або екстракт. Знову ж таки, потрібно бути обережним під час покупок. Маленькі скляні пляшки, які повинні містити справжню ваніль, зазвичай наповнюються водою, цукром та ароматом ваніліну. Ви точно можете отримати якісні екстракти ванілі, але це дійсно важко і дорого, тому найкраще робити це вдома.

Поради щодо 2 ароматних подарунків

No1: Ванільний цукор

Що нам буде потрібно?

  • 300 г тростинного цукру
  • 2 стручки ванілі

Як ми будемо діяти далі?

Вийміть стручки ванілі з твердих частин з обох боків і наріжте їх меншими шматочками. Потім змішайте їх разом з цукром у дрібне борошно і добре просійте. Ми позбудемося частин, які неправильно змішалися.

Цукор кладемо в герметичну тару. Ми можемо красиво прикрасити контейнери та написати присвяту. Це подарунок, який сподобається багатьом господиням.

No2: Екстракт ванілі

Що нам буде потрібно?

  • 500 мл якісної горілки
  • 8 стручків ванілі

Як ми будемо діяти далі?

Розріжте стручки ванілі уздовж і покладіть їх у пляшку з горілкою. Струсіть і ретельно все закрийте. Пляшку слід залишити в темному місці на 6-8 тижнів, щоб горілка перетворилася на ванільний екстракт.

Зрештою, я дам вам лише невеличку підказку. Якщо ви використовуєте стручки ванілі, не викидайте їх після вишкрібання насіння. Покладіть їх у банку з цукром, вони будуть пахнути красиво, і ви повністю використаєте соску.

Влаштуйте прекрасне Різдво, ароматне, розслаблене, сповнене любові і найбільше насолоджуйтесь ними!

Для такого подарунка ручної роботи також підійде книга зі здоровими рецептами, що скажете? Також у нашому інтернет-магазині ви знайдете на вибір до 7 книг відповідно. також 3 електронні книги:

І де взяти таку чудову ваніль?

Різдвяні шоколадні кубики з секретним інгредієнтом

Чудові ванільні булочки з кокосового борошна - без глютену

Пудинг з апельсино-какао-чіа: швидкий солодкий сніданок, десятина або десерт

Смачний чізкейк з рікотти з малиною: підказка для торта на неділю

Торт Божественний Тірамісу здоровим способом

Божественні сердечні вафлі (не тільки) для закоханих

Джерела:

  • Петра (-11,5 кг): "Минуло майже 12 років, як я побачив її вагу 65,5 кг." - 2 лютого 2021 р.
  • Що допомагає схуднути? Станка розповість вам свій план, як схудла на 14 кг - 26 січня 2021 року
  • Катка: «Я хочу зміцнити м’язи, які слабшають з віком.» - 19 січня 2021 року

Стаття була додана 12.06.2020 та розміщена у категорії: Їсти Різдво | Автор: Вероніка Кашицька