Шість десертів зі зниженою калорійністю

калорійністю

Час читання: - '

24 грудня 2015 р. О 6:44 ранку

Вихід: 6 порцій

Плавучий острів

Інгредієнти

  • 7 ясно
  • Щіпка солі
  • 250г сукралози
  • Цедра 1 апельсина
  • 1 ч. Л. кукурудзяний крохмаль
  • 1 ч. Л. порошок для випічки
  • Полуничний соус без цукру

Підготовка

Збийте яєчні білки разом з сіллю. Включіть цукор у вигляді дощу і продовжуйте збивати. Додайте апельсинову цедру, додайте кукурудзяний крохмаль і просіяний раніше розпушувач. Збивайте, поки не отримаєте міцну безе.

За допомогою шпателя вилийте білки в злегка карамелізовану форму, стежачи за тим, щоб не було бульбашок. Вирівняйте поверхню та готуйте в м’якій духовці у пароварці приблизно 1,5 години до твердості. Зніміть з вогню, дайте охолонути перед розливанням. Подавати з несолодким полуничним соусом.

Рікотта та яблучні квадрати

Вихід: 6 порцій

Інгредієнти

  • 5 яблук
  • ½ кг знежиреної рікотти
  • 1 ст. сукралоза
  • 2 ясно
  • 1 ч. Л. ванільна есенція

Підготовка

Очистіть яблука від шкірки, видаліть дно і насіння. Наріжте їх кубиками і варіть у критій каструлі. Як тільки вони стануть м’якими, їх видаляють, а якщо залишилася рідина, процідіть їх. Натоптайте їх виделкою, не відкручуючи повністю. Змастіть форму для випікання і сформуйте шар з яблуками.

У миску помістіть рікотту, яєчні білки, сукралозу та ваніль. Злегка перемішайте і залийте препарат яблуками. Випікайте в помірній духовці 35 хвилин. Вийміть, остудіть, а потім розлийте. Наріжте квадратиками, посипте порошком кориці і подавайте до столу.

Полуничний пудинг

Вихід: 8 порцій

Інгредієнти

  • ½ кг полуниці
  • ¾ склянки несолодкого полуничного варення
  • 1/3 склянки непрозорого легкого маргарину розтопленого
  • 1 яйце
  • ½ чашка знежиреного молока
  • 1/3 склянки сукралози
  • 1 склянка борошна
  • 2 кта. порошок для випічки

Підготовка

Полуницю розріжте на чверті, додайте варення і перемішайте. Окремо змішайте маргарин, яйце, молоко, сукралозу, борошно та розпушувач до однорідності. Витримайте полуницю з варенням на попередньо змащеній сковороді. Додати суміш для покриття. Випікайте в помірній духовці від 20 до 30 хвилин до золотистої скоринки.

Фруктовий бавару

Вихід: 6-8 порцій

Інгредієнти

  • 2 яєчних білка
  • 1 ст. сукралоза
  • 2 кта. неприправлений желатин
  • ½ чашка змішаної полуниці
  • ½ чашка змішаної чорниці
  • ½ чашка гарячої води

Підготовка

Змішайте яєчні білки і додайте сукралозу, збиваючи, поки інгредієнти добре не змішаться. Потім додайте полуницю та чорницю та перемішайте. Нарешті, додайте попередньо розчинений у гарячій воді желатин, перемішайте і помістіть в окремі ємності. Поставте в холодильник і подавайте з несолодким полуничним соусом та подрібненими фруктами.

Світло тирамісу

Вихід: 8 порцій

Інгредієнти

  • 5 жовтків
  • 5 ясно
  • 100 г сукралози
  • 340г знежиреного білого сиру
  • 100 куб.см легкого молочного крему
  • 1 ч. Л. ваніль
  • 10 шаблонів
  • 1 чашка міцної кави
  • ¼ чашка дуже тонкої меленої кави
  • ¼ чашка несолодкого какао

Підготовка

Збийте жовтки з сукралозою до кінця стрічки. Потім додайте, обережно перемішуючи, сир і, як тільки він добре інтегрується, збиті вершки до середньої точки. Нарешті, обгортаючими рухами додайте збиті на сніг білки та парфуми з екстрактом ванілі.

Виберіть прямокутну форму, за допомогою якої десерт буде подано безпосередньо на столі, а дно застеліть шаблонами, змоченими в міцній каві. Як тільки все дно буде зроблено, залийте струс зверху

Поставте в холодильник, поки крем не застигне, або мінімум на 2 години у морозильній камері, якщо ви хочете, щоб він був дуже послідовним. Перед подачею посипте поверхню сумішшю меленої кави та какао.

Холодний кавовий крем

Вихід: 4 порції

Інгредієнти

  • 4 криниці холодної міцної кави
  • 1 склянка легких жирних вершків
  • 1 ст. сукралоза
  • Добре подрібнений лід

Підготовка

Збийте жирні вершки з сукралозою до густоти. Беруть високі склянки і наполовину наповнюють дрібно подрібненим льодом. Включіть чашку холодної кави (підсолодженої за смаком сукралозою). Змішати з льодом. Покрийте 1 ст. залитий жирними вершками. Під час подачі все змішується або залишається для кожного, щоб зробити це спокійно.