Останніми роками з’явилося кілька новин, що стосуються жахливих умов, в яких живуть тварини, призначені для виробництва м’яса або продуктів для споживання людиною. І після того, як використання кленбутеролу для збільшення м’язової маси в деяких слідах Мексиканської Республіки з’явилось у 2011 році, ми щодня приділяємо більше уваги харчовому ланцюжку своєї їжі. Останній скандал - використання солодощі та шкідлива їжа, яка використовується для годівлі корів.
Сьогодні більша частина великої рогатої худоби, призначеної для виробництва молочних та м'ясних продуктів у заводських господарствах, годується кукурудзою. Однак з 2012 року він став дефіцитним і дорогим кормом, тому фермерам довелося шукати дешевші та вигідніші альтернативи, хоча і не завжди найздоровіший. Є ферми, які годують залишками великої рогатої худоби залишкове печиво, клей-густі, зефір, арахісове масло, крупи, апельсинові кірки, шоколад, зневоднену чорницю та ін.
Для фермерів, незалежно від джерела, важливим є заміна вмісту крохмалистого цукру, який традиційно отримують від кукурудзяних корів. Однією з переваг фермерів є те, що ці тварини є жуйні, тому вони можуть їсти найрізноманітніші продукти та перетворювати їх на енергію, на відміну від курей чи свиней. Ці замінники, як правило, є дефектними продуктами або залишками продуктів харчування, і вони рятують фермерів між 10-50 відсотків.
Більшість фермерів, які проводять такий тип практики, запевняють, що вони мають поради дієтолога, який спеціалізується на тваринництві, і що солодощі лише 3 відсотки раціону корови. Деякі стверджують, що цукор у певних цукерках здається збільшити виробництво молока трохи більше кілограма на корову на день. Крім того, цукор допомагає відгодовувати худобу, призначену для виробництва м’яса.
Хоча це досить поширена практика протягом декількох років, новини стали відомими суспільству, коли в середині січня цього року тисячі людей Червоні кеглі лежить на дорозі в штаті Вісконсін, США Після розслідування стало відомо, що червоні солодощі випадково випали з вантажівки, призначеної для місцевої ферми, і що вони повинні використовуватися як корм для корів, оскільки на них не було надруковано типового "S", і вони не могли бути упакованим для споживання людиною.
В Австралії в 2016 році фермер підтвердив, що м’ясо його корів Ваг’ю було набагато кращим, оскільки він їх годував Шоколадні цукерки Кедбері та інші види цукерок. Він запевнив, що в його випадку це не скорочення витрат, оскільки шоколад був дорожчий за кукурудзу, якщо не так, щоб м'ясо його корів мало різний і неповторний смак. Насправді деякі ресторани зірок Мішлена стверджували, що м’ясо насправді смачніше.
Деякі дієтологи пояснюють, що для людей немає ризику, а навпаки, просуваючи такий тип практики допомогти навколишньому середовищу за рахунок зменшення кількості їжі, яка викидається на смітники. З іншого боку, є люди, які вважають, що ця практика повинна закінчитися і що дуже важливо, щоб кінцеві споживачі були обізнані про дієту, яка отримувала їхню їжу. Є багато споживачів м’яса, сиру та молока, які не згодні з тим, що корів годують зернами, а тим більше не цукристі продукти. Врешті-решт, це не просто цукор, а чимала кількість консерванти, штучні ароматизатори та барвники.
Безумовно, годування худоби, що має дефекти, з комбікормів - це один із способів для виробників зменшити вартість кормів і забезпечити їх дешевше харчування для споживачів. Хоча це звичайна практика в Сполучених Штатах Америки та в Мексиці, досі немає повідомлень про такий стиль прикорму, важливо пам'ятати про це кожного разу, коли ми бачимо імпортні нарізки м’яса.
Безпосередньо в Паладар Мексика | М'ясо in vitro, майбутнє нашої дієти? Безпосередньо в Паладар Мексика | Желейні боби: це відео показує нам реальність його виробництва