Це трапляється і з вами?

Без сумніву, після другої страви кожен здається торту, бонбону, флангу чи заварному крему. Тут є кілька пояснень, і вони вас здивують

Одна і та ж послідовність повторюється кожного разу, коли ви робите одну з основне харчування протягом дня: Ви закінчуєте плита і хоча ви задоволені, ви завжди відчуваєте себе бажання неконтрольоване пиття солодкий. цукор стукає у ваші двері, і ви відпускаєте його, бо навіть якщо ви отримали добро бенкет І ви ось-ось вибухнете, ви все ще вважаєте, що це гарна ідея.

здоров

Чому? Що це спричиняє тривожність їжа? Це лише a звичка чи є щось глибше? Хоча одні попереджають, що потреба в чомусь солодкому може бути ознакою споживання занадто багато вуглеводів, інші припускають, що ми в культурі звикли закінчувати їжу десерт.

Ознаки, якими ви ігноруєте, що ваш цукор високий

Лікар Джен Неш, клінічний психолог, що спеціалізується на харчова поведінка, і дієтолог Мисливець Фіона, обидва посли оздоровчої фірми Healthspan, розкривають правда про ті солодкі тяги і як керувати ними назавжди.

Ми народжені такими

Гарні новини. Якщо ви коли-небудь дорікали собі за те, що занадто багато разів їли десерт, не хвилюйтеся, Це не твоя помилка. "Усі ми народжуємось із уподобанням до них. Причиною цього є те, що гіркі та солоні страви частіше бувають отруйними, тому наша вроджена любов до цукру - це еволюційний процес, який покликаний направити нас до продуктів, які є безпечний та поживний"пояснює Хантер.

"І не тільки це, але ми маємо еволюційний драйв прагнути таких видів їжі, оскільки вони забезпечували необхідну енергію, необхідну нам для виживання, коли їжі бракувало ", - додає Наш., Моніка Кац, фахівець з питань харчування, подробиці: «Від малого, вони нас привчають що останнім компонентом звичного меню є солодка їжа і ми схильні асоціювати це із сприйнятим загальним задоволенням, який насправді породжується всім, що споживається під час їжі ".

Всесвітня організація охорони здоров’я радить не приймати більше 25 г цукру на день

Наш мозок Вони пов’язані між собою насолоджуватися їжею, оскільки вона нам потрібна для життя. Швидко перейдемо до сьогоднішнього дня, і завдяки дослідженням нейровізуалізації ми все більше усвідомлюємо, що відбувається в наших головах, коли справа стосується цукру. "Сканування мозку показує це його прийом призводить до вивільнення дофаміну в районі одна із сфер, які пов'язані з мотивацією, новизною та винагородою. Тож ми справді можемо почуватися краще коли ми їмо цю їжу ", - пояснює фахівець.

"Туга, яку ми відчуваємо до деяких продуктів часто формуються в дитинстві"говорить Хантер." Вони, як правило, базуються на видах речей, які ми отримуємо в нагороду чи подарунок, або для того, щоб ми почувались краще, коли нас засмучували в дитинстві. Отже, якщо, наприклад, ваша мати (або хтось, хто піклувався про вас) дала вам щось солодке, наприклад, печиво, цукерки чи шоколад, щоб ви почувались добре після падіння та заподіяння вам шкоди, ви навчилися асоціювати це з почуттям щастя"додає він. Насправді Наш запевняє нас, що перший смак, який ми відчуваємо, смак грудного молока, є солодким, тому ці смаки асоціюються зі спокійністю і полегшенням.

Смак

Є кілька можливих причин, чому це трапляється: смак, звички та емоційні потреби. "Наш раціон керується основними потребами, і існує п'ять різних смаків, які ми можемо розрізнити за допомогою смакових рецепторів: солодке, солоне, гостре, кисле, гірке та унамі (що означає приємне чи смачне).

Включіть у меню фрукти, робіть десерти з йогуртом або їжте щось цукристе перед кожним прийомом їжі

"Коли ми всі їх включаємо в їжу, ми, швидше за все, почуватимемось справді задоволеними, коли закінчимо їсти. Якщо ви виявите, що ви прагнете солодкої їжі після їжі, експериментуйте, включаючи їх в одну тарілку. Спробуйте, наприклад, використовувати мед як заправку або соус, включіть трохи сушені фрукти (наприклад, ізюм або інжир), змішані в салат, або виберіть овочеві варіанти більше на цукристій стороні спектра для ароматизаторів, таких як кукурудза, мускатний горіх або гарбуз.

Звички

Мільйони з нас виховували десерт як невід’ємну частину меню. Але як наш метаболізм сповільнюється З віком це може стати головним винуватцем у наборі ваги. "Багато людей їм потрібно щось солодке, бо він прийняв це як норму звичний внутрішній, ніби чогось важливого не вистачає для завершення ", запевняють вони.

"Якби десерти тоді були важливим елементом у вашому дитинстві ви, ймовірно, дотримуватиметесь тих самих правил, звичок та традицій і зараз не замислюючись. Ви можете змінити це посилання з часом, перейшовши на менш солодку їжу або знайшовши інші способи наповнити блюдо, наприклад, гарячим напоєм або м’ятним чаєм (добре для травлення).

Емоційні потреби

"По-третє, і трохи глибше, може бути внутрішня потреба за допомогою цього типу їжі намагатися заспокоїти занепокоєння, - додає Наш. - Раніше час їжі був способом ключ для зв’язку та зв’язку з членами сім’ї, залишаючи нас почуттями любові, турботи та розваг ", - пояснює одна з дієтологів.

Ми всі народжуємось з перевагою до солодкої їжі завдяки еволюційному процесу виживання

"Зараз ми частіше їмо на роботі, перед телевізором або комп'ютером, а не збираємося за столом, тому ми можемо шукати це задовольнити цю внутрішню потребу. Головне - знати як ви спілкуєтесь з іншими: поки ви їсте, безпосередньо до або після ", - додає Наш.

Як це вирішити

Зменште щоденну кількість якомога більше. Рада надає Всесвітня організація охорони здоров’я (ВООЗ) приймати не більше 25 г на добу, що було б еквівалентно столовій ложці, але контролююче, оскільки велика частина цукрів, які ми зазвичай споживаємо, не є столовим цукром, а іншими, які «замасковані» у звичайних продуктах харчування, навіть багатьох, які не вважаються солодкими. Наприклад, столова ложка кетчупу містить чотири грами цукру, тоді як банка соди може досягати до 40 грамів.

Один з стратегії зміни своїх солодких звичок полягає у включенні фруктів у меню. Крім того, ви можете зробити свої десерти з йогуртом і таким чином видалити шип. Інша справа, яку ви можете зробити, це з’їсти щось солодке перед обідом або вечерею. Ідея полягає в тому, щоб дозволити природі піти своїм шляхом, не заохочуючи те, що вже важко контролювати багатьом.