. простий пікантний пиріг, фарширований сиром - чудовий у нашому соусі або як гарнір до салатів та супів.

пиріг

Ела Каслу

Інгредієнти

  • 500 г звичайного борошна
  • 3 великих або 4 менших яйця
  • 7 г сухих дріжджів (або півкуба свіжих дріжджів)
  • 120 мл теплого молока
  • 50 г розтопленого вершкового масла
  • 1 чайна ложка солі
  • 300 г балканського сиру (наприклад, Фета)
  • 100 г твердого сиру, напр. гауда або чеддер
  • менший пучок петрушки
  • вершкового масла
  • кунжут і чорний сир для посипання (можна не використовувати)
На зануренні:
  • 4-5 менших червоних буряків
  • 100 мл білого йогурту
  • 100 мл сметани
  • 1 зубчик часнику
  • сіль, чорний мелений перець
  • дві жмені подрібнених волоських горіхів
  • за смаком лимонний сік

Якщо ви ще не чули про Хачапурі, читайте далі. Це походить з Грузії, і воно є простий солоний пиріг, фарширований сиром. Існує незліченна кількість рецептів, тому дуже важко сказати, який із них справжній оригінал. У Грузії його найчастіше наповнюють сумішшю сирів, найвидатніший з яких - сир сулугуні, схожий на наш ейдам.

Пікантний пиріг також підходить для супу або салату

Чудовий смак, наповнений напр. Балканський сир, гауда або чеддер. Начинку також можна оживити подрібненою зеленню, зеленою цибулею або для більш сміливих або перцю. Варіантів багато, просто вибирайте. Хачапурі - чудовий вибір для будь-якого супу, або ми можемо подавати його лише з салатом, напр. таке бурякове занурення. У будь-якому випадку найкращий смак - свіжоспечений. Спробуйте, вам точно сподобається вдома 🙂