Зміст статті

  • Як приготувати лосось кохо
  • Страви з лосося кохо - рецепти з фото
  • Кохо-риба в духовці
  • Як маринувати рибу лосося, кохо |
  • Лосось на пару
  • Риба лосося кой в ​​фользі
  • Лосось кохо на грилі
  • Кохо риба на сковороді
  • Кохо-риба на повільній плиті
  • Кохо риба з овочами
  • Піца риба coho лосось
  • Як приготувати смачний кохо-лосось - поради

Якщо ви любите лосося та лосося, але висока вартість не дозволяє купувати їх занадто часто, професіонали радять звернути увагу на сьомгу. На смак ця червона риба нітрохи не гірша за сьомгу, але вона ніжніша за рожевий лосось, і через свою низьку вартість вона доступна для більшості. Що приготувати з лосося кохо і як найкраще його подати?

Як приготувати кохо-сьомгу

Представник лососевої групи характеризується дуже дрібним жирним м’ясом, але його енергетична цінність невисока - 140 ккал, тому воно чудово підходить для дієти. Приготування лосося кохо не доставляє особливих проблем господиням - насамперед тому, що кістки у філе майже повністю відсутні. По-друге, за допомогою нього можлива будь-яка термічна обробка.

Розглядаючи питання приготування лосося кохо, враховуйте кілька відтінків:

  • Не потрібно чистити його занадто активно - просто зробіть це злегка ножем на вазі. Якщо стейка немає, також видаляють зябра, голову, хвіст і субпродукти.
  • Підготувати цю рибу до смаження легко - посипати сіллю і зеленню, почекати 8-10 хвилин і готувати: маринування не потрібно.
  • Найкращий лосось кохо - це смажений або смажений. Запечена, часто суха.

Страви з лосося кохо - рецепти з фото

На основі цього жителя морепродуктів ви можете приготувати безліч цікавих гарячих і холодних страв, включаючи смачні тістечка. Що б вас не цікавило рецепт кохо-сьомги, ви можете прочитати те, що шукали нижче. На додаток до класичного другого, є ситний пиріг для приготування вечірнього чаю, а також рецепт швидкого засолювання та варіанти дієтичної риби на повільній плиті.

Кохо-риба в духовці

  • Час приготування: 1 година 15 хвилин.
  • Порції в контейнері: 10 осіб.
  • Калорійність продуктів: 2966 ккал.
  • Призначення: обід.
  • Кухня: вдома.
  • Складність: легко.

Майже всі рецепти лосося кохо передбачають використання свіжомороженої або повністю свіжої риби. Однак не поспішайте з досадою, якщо у вас є шматок, який пройшов кілька стадій заморожування і втратив свою еластичність. У духовці є страви з лосося, які не відіграють жодної ролі у структурі м’яса. Фрагмент - чудовий варіант для впорання будь-якої господині.

  • лосось кохо - 1,7 кг;
  • цибуля - 3 шт.
  • зубчики часнику - 3 шт .;
  • ломб;
  • круглий рис - півсклянки;
  • морква - 2 шт .;
  • томатна паста - 3 ст. л .;
  • сухі трави;
  • сіль.

  1. У риби очистіть луску, відріжте голову, хвіст і плавники. Видаліть шкіру. Промийте філе, прокрутіть подрібнювачем з парою цибулини.
  2. Зробіть рис, приготований як гарнір.
  3. Подрібніть часник з зеленню. Додати до рибного фаршу. Приправити сіллю.
  4. Введіть зварений рис і терту моркву.
  5. Сліпі котлети, покладіть у скляну форму.
  6. Влийте 300 мл томатної пасти, розведеної водою. Затягніть фольгою.
  7. Готуйте з моменту нагрівання духовки до 190 градусів прибл. 45-50 хвилин. Він може набути коричневий колір, якщо ви ввімкнете «сітку» і знімете плівку в кінці.

смачні

Як маринувати рибу лосося, кохо |

  • Час приготування: 1 день.
  • Порції в контейнері: 7 осіб.
  • Калорійність продуктів: 2565 ккал.
  • Призначення: обід.
  • Кухня: вдома.
  • Складність: легко.

Якщо ви любите солену червону рибу, але для цього завжди дорого купуєте лосося, спробуйте замінити його лососем кохо. Жінки одноголосно визнають, що це не «дешево та весело», а фантастичний аналог їхнім смакам. Соління лосося кохо в домашніх умовах - це дуже простий і швидкий процес. Якщо ви почнете роботу ввечері, то наступного дня на обід ви смачно перекусите. Отже, як квасити рибу?

  • філе лосося кохо - 1 кг;
  • рафінована рослинна олія - ​​100 мл;
  • цибуля - 8 штук;
  • сіль - 3 ст. л .;
  • цукор - 1 ст. л.

  1. Наріжте шматочки риби приблизно Для пластин товщиною 5 мм або трохи більших розмірів.
  2. Змішайте сіль з цукром. Можна додати спеції.
  3. Покладіть рибу шарами в скляну миску, заливши кожну цукрово-сольовою сумішшю. Затягніть фольгою, відправте холодною на ніч.
  4. Вранці солона риба готова, але можна покращити смак: між шарами прокласти кільця цибулі, додати олію, нехай увечері постоять на тому ж місці.

Лосось на пару

  • Час приготування: 35 хвилин.
  • Порції в контейнері: 4 людини.
  • Вміст калорій: 1511 ккал.
  • Призначення: обід.
  • Кухня: вдома.
  • Рівень складності: середній.

На обід або вечерю найпростішим, корисним та поживним варіантом є лосось, приготований на пару на повільній плиті. Якщо ви не встигли зрозуміти, як приготувати червону рибу таким чином, пора заповнити прогалину. Не потрібно зайвих рухів, лише найпростіші продукти, нестача жиру: цей рецепт однозначно поміщає його у вашу кулінарну книгу. Пару стейк можна подати навіть на святковий стіл - вони виглядають дуже красиво.

  • лосось кижуч - 2 шт .;
  • соєвий соус - 3 ст. л .;
  • лимон - 2 шт.
  • вода - 500 мл;
  • сіль - 1,5 чайні ложки;
  • перець - 1 чайна ложка;
  • спеції для риби.

  1. Жирні тушки, нарізані скибочками.
  2. Приправте сіллю, перцем та спеціями.
  3. Налийте воду в чашу мультиварки.
  4. Покладіть стейк лосося кохо на дротяний тримач для приготування на пару, залийте соєвим соусом. Накрийте скибочкою лимона.
  5. Варити півгодини при 500 Вт. Режим відпарювання.

Риба лосося кой в ​​фользі

  • Час приготування: 45 хвилин.
  • Порції в контейнері: 3 людини.
  • Вміст калорій: 1692 ккал.
  • Призначення: обід.
  • Кухня: вдома.
  • Рівень складності: середній.

За святковим столом червона риба завжди здається особливо привабливою. Спробуйте запекти цілком, фаршировані кислими ягодами з рисом і відкрити під новим кутом. Ароматний лосось кохо в фользі в духовці готується швидко, і єдине, що може викликати певні труднощі, це приготування соусу, з якого їжа повинна бути вилита перед подачею.

  • великий лосось кохо;
  • помідори черрі - 10 шт .;
  • пучок кропу;
  • довгий рис - стакан;
  • чорниця - жменька;
  • вершкове масло - 25 г;
  • морська сіль;
  • вапно;
  • багато коріандру;
  • корінь імбиру - 3-4 см;
  • зубчики часнику;
  • оливкова олія - ​​3 ст. л.

  1. Відпустіть рибу, промийте. Наповніть половину помідорів черрі і зафіксуйте морською сіллю (маленька ложка повзунком).
  2. Загорніть у фольгу, випікайте 20 хвилин при 190 градусах.
  3. Готуємо рис, відварюючи і спалюючи на сковороді з маслом.
  4. Змішати з чорницею і битим кропом.
  5. Наповніть цю масу лосося кохо щілиною на животі. Випікайте ще 20 хвилин, відкривши фольгу. Температура вже 200 градусів.
  6. Приготуйте соус з соком лайма, тертим імбиром та часником, рваним коріандром та оливковою олією. Перед подачею залийте гарячою рибою.

Лосось кохо на грилі

  • Час приготування: 40 хвилин.
  • Порції в контейнері: 3 людини.
  • Калорійність їжі: 1346 ккал.
  • Призначення: обід.
  • Кухня: вдома.
  • Рівень складності: середній.

Шашлик з лосося з гриля на грилі - рецепт, яким можна урізноманітнити своє повсякденне меню. Маринад настільки простий, що з ним може впоратися навіть дитина, підбираючи додаткові рослинні інгредієнти на свій смак. Якщо є можливість, спробуйте скористатися тим самим рецептом, якщо у вас є доступ до гриля - на відкритому вогні такі шашлики ще смачніші.

  • лосось кохо - 700 г;
  • молоді кабачки;
  • лимон - 2 шт.
  • оливкова олія - ​​2 ст. л .;
  • головний часник;
  • пучок петрушки;
  • приправа.

  1. Нарізане кубиками філе риби нарізати кубиками 4 * 4 см.
  2. Посипте приправами, влийте сік 1-го лимона, оливкову олію. Додайте рвану петрушку, подрібнений часник. Потиснути руки. Залиште в цьому маринаді на 20 хвилин.
  3. Замочуйте дерев'яні шпажки чверть години, нарізаючи скибочками лосося кохо поперемінно товстими скибочками кабачків і скибочками лимона. Варити при 200 градусах 20 хвилин.
  4. Шампур слід перевертати кожні 5-6 хвилин і збризкувати його соком, який спускається на деко. Бажано перейти на сітку для охолодження.

Кохо риба на сковороді

  • Час приготування: 30 хвилин.
  • Порції в контейнері: 5 осіб.
  • Вміст калорій: 1579 ккал.
  • Призначення: обід.
  • Кухня: вдома.
  • Рівень складності: середній.

Деякі господині вважають смажений лосось кохо сухим, але це трапляється лише в тому випадку, якщо вони не знайомі з принципами роботи з ним. Цей продукт слід завжди готувати випічкою або тістом. Також важливо підтримувати правильні температурні умови. Будьте обережні з описаною нижче технологією, і у вас більше не буде запитань щодо смаження лосося, щоб м’ясо стало соковитим...

  • стейк лосося кохо - 4-5 шт.
  • мелений кріп - 1 чайна ложка;
  • мелений розмарин - 1 чайна ложка;
  • соєвий соус - 3 ст. л .;
  • суміш меленої паприки - 2/3 чайної ложки;
  • насіння гірчиці - 1/2 чайної ложки;
  • оливкова олія - ​​3 ст. л.

  1. Вимийте кожен стейк, обсушіть паперовим рушником.
  2. Соєвий соус з двох сторін за допомогою пензлика.
  3. Акуратно змішайте спеції. Посипте ними стейк - він повинен бути повністю покритий. Просіяти оливковою олією.
  4. Через 25-30 хвилин нагрійте сковороду (нічого не змащуйте!).
  5. Якщо він горить, покладіть туди стейки та мінімізуйте потужність пальника.
  6. Спочатку смажте лосось кохо протягом 7 хвилин з кожного боку. Потім випікайте 5 хвилин, аж до скоринки.
  7. Перед подачею збризніть їжу лимонним соком.

Кохо-риба на повільній плиті

  • Час приготування: 1 година.
  • Порції в контейнері: 3 людини.
  • Калорійність їжі: 1239 ккал.
  • Призначення: обід.
  • Кухня: вдома.
  • Рівень складності: середній.

Найпростіша страва, яку ви можете приготувати поспіхом, - це лосось на пару в мультиварці, фарширований сметанним сиром. Вона швидко готується, господині залишається нарізати філе, змішати решту продуктів і встановити правильний режим. Крім того, сюди можна капати свіжі або заморожені шампіньйони або суміш овочів.

  • лосось кохо - 500 г;
  • сметана - склянка;
  • сир - 100 г;
  • багато рослинності;
  • сіль, приправа.

  1. Вісцеральну і промити рибу. Нарізати великими шматками.
  2. Застеліть дно декількох мисок, покрийте сумішшю тертих сирів та сметани. Додайте склянку води, зелень, спеції, сіль.
  3. Варіть “рагу” 45-50 хвилин.

Кохо риба з овочами

  • Час приготування: 30 хвилин.
  • Порції в контейнері: 4 людини.
  • Калорійність їжі: 1622 ккал.
  • Призначення: на вечерю.
  • Кухня: вдома.
  • Рівень складності: середній.

Шукаєте здоровий, смачний вибір на вечерю або дуже ситний сніданок, який не зашкодить вашій формі? Лосось рибний кохо, смажений під білковою шапкою, є ідеальним вибором для всіх, включаючи чоловіків та дітей. Рекомендується готувати таку їжу в духовці, використовуючи керамічні горщики, але це можна робити і на сковороді. Це буде швидше, але рибу потрібно різати менше.

  • лосось кохо (філе) - 800 г;
  • найвище яйце. кішка - 8 шт;
  • вершки 10% - півсклянки;
  • багато рослинності;
  • сіль;
  • морква;
  • цибуля - 2 шт.;
  • зелена квасоля - 200 г;
  • помідори - 3 шт.

  1. Дрібно наріжте овочі та цибулю.
  2. Нарізане філе сіллю.
  3. Бери з яєць лише білок, збивай їх з вершками.
  4. Розділіть лосось кохо на дозовані форми для випікання. Додати овочеву суміш. Влийте білково-вершкову масу.
  5. Розігрійте духовку до 185 градусів на сковороді.
  6. Через 25 хвилин посипте рваною зеленню. Варити ще 10-12 хвилин.

Піца риба coho лосось

  • Час приготування: 45 хвилин.
  • Порції в контейнері: 5 осіб.
  • Калорійність їжі: 4946 ккал.
  • Призначення: зробити чай.
  • Кухня: вдома.
  • Рівень складності: середній.

Ви любите чудові тістечка, які можна використовувати не тільки на сніданок, але і на вечерю? Спробуйте спекти цей дивовижний пиріг з лососем і смаженими грибами! Вершкове масло, яке змащує поверхню, є необов’язковим інгредієнтом - без нього скоринка стане менш золотистою, але калорійність горщика зменшиться. Ви можете додати у фарш варений рис для більшого харчування.

  • дріжджове тісто - 800 г;
  • лосось кохо - 800 г;
  • цибуля - 2 шт.;
  • яйце;
  • гриби - 300 г;
  • ломб;
  • вершкове масло - 70 г;
  • сіль;
  • кунжут.

  1. Беріть участь у фарші, подрібнюючи філе лосося кохо, перемішуючи ножем та цибулю, прокатану через м’ясорубку. Цю масу солять і посипають зеленню.
  2. Нарізати гриби, обсмажити на шматочку вершкового масла (до 15-20 грам).
  3. Розділіть тісто навпіл. Витягніть каструлю, щоб вона помістилася.
  4. Помістіть начинку на одну половину. Накрийте другою частиною, оберніть краю.
  5. Змастіть збиті яйця та масло, посипте кунжутом. Випікайте при 190 градусах 25 хвилин.

Як приготувати смачний кохо-лосось - поради

Цей продукт універсальний за смаковими поєднаннями - пиво можна подавати як закуску або як вишукану їжу, як вино. Успішне приготування будь-якої страви з лосося кохо допоможе рекомендаціям професіоналів:

  • Не використовуйте спирт для маринування.
  • Волоські горіхи, коричневий цукор, гриби, імбир, бальзамічний оцет чудово доповнюють лосось кохо.
  • Ви збираєтеся запікати лосось кохо на шматочки? Зробіть їм просте яєчне тісто з борошном - воно тримає слабину.

Дізнайтеся, як приготувати червону рибу в духовці, використовуючи інші рецепти.