Створено: 8 грудня 2016 р. 12:12

соми

Змінено: 20 грудня 2016 р., 15:33

Класичний угорський рецепт, крім того, риба ідеально вписується в раціон тих, хто дотримується здорового способу життя. Окрім омега-3 жирних кислот, риба також багата на такі мінерали, як залізо та кальцій.

Ми, угорці ми їмо дуже мало риби - 3 кілограми на людину на рік - незважаючи на те, що його можна приготувати швидко, крім доступних цін. У наших рецептах основною проблемою є те, що вони насичені жиром, адже угорська кухня любить використовувати свинину та олію. Сом, виготовлений для мідри Баконьї, - це класична страва однак воно виготовляється з інгредієнтів, які можна включити в раціон. Сом - досить жирна риба, її можна замінити тріскою, яка містить лише один грам жиру на 100 грамів.

Основний рецепт також містить олію та біле борошно, але їх легко замінити кокосовим борошном та борошном грубого помелу. Ви також можете отримати ці два інгредієнти: кокосова олія - ​​це жир, який можна використовувати для найкращого приготування., а борошно грубого помелу є хорошим джерелом клітковини, він засвоюється організмом повільніше, тому не підвищує рівень цукру в крові.

Сом Баконьї-мідра

  • 120 г сома (можна замінити тріскою)
  • 2 столові ложки 12 відсотків сметани
  • 30 г шампіньйонів
  • 1 помідор
  • паприки
  • 1 столова ложка борошна (цільного борошна)
  • чверть головки червоної цибулі
  • 1 чайна ложка олії (розтоплене або кокосове масло)
  • петрушка
  • червоний перець
  • s
  • перець

Ви можете врятувати наше здоров’я рибою

Чому ми не їмо рибу і чому ми повинні? Клацніть для деталей!

Сома нарізають скибочками. Обсмажте борошно і переверніть в ньому рибу. Викладіть у змащений жиром деко і загустіть. Під час варіння (близько 15-20 хвилин) підготуйте вимірювання. Подрібнену цибулю обсмажте на олії, додайте пресований часник, подрібнений перець і помідори. Очистіть ґудзик і наріжте його скибочками, а потім додайте до цибулі. Після почервоніння фільтруйте борошном і настоюйте прибл. 2,5 дл теплої води. Коли воно почне загусати, відфільтруйте спеції. На завершення притисніть сметанно-борошняною ступкою. Додайте скибочки риби до грибного соусу.