В даний час багато людей обирають збалансовану дієту, тому загальноприйнято, що вони хочуть детальніше дослідити харчову цінність різних продуктів харчування.

Далі ми повідомимо вас про одного з найсмачніших супутників, якого не можна пропустити на кухні, Бешамель, густий соус, який приписують французькій та італійській кухні.

товстим

Харчова цінність соусу Бешамель

Кількість калорій у соусі Бешамель становить 153 ккал на 100 грам. Споживання енергії в 100 грамах цього соусу становить приблизно 6% від рекомендованої добової кількості калорій, яку повинен споживати дорослий середнього віку середнього зросту, який займається фізичними вправами з помірними фізичними навантаженнями.

Калорії, які він має Соус Бешамель забезпечує наше тіло необхідною енергією для здійснення всіх повсякденних дій. Вживаючи цей соус, наше тіло використовує ці калорії як джерело енергії для фізичних вправ. Без цього внеску нам би не вистачило енергії; однак важливо завжди дотримуватися збалансованого харчування, щоб уникнути зайвої ваги.

Рецепт легкого соусу бешамель

Як ми бачимо, соус Бешамель корисний для того, щоб забезпечити нас енергією. Однак жодна надмірна їжа не є корисною, і якщо цей соус вживати неодноразово, це може змусити нас набрати вагу. Якщо ви хочете насолодитися смаком цього соусу, доглядаючи за своїм тілом, ми покажемо вам рецепт приготування легкого соусу бешамель.

Цей рецепт легкий, у ньому немає масла або вершків, щоб забезпечити менше калорій, ніж традиційний варіант, зберігаючи при цьому свій смачний смак.

  • 1 столова ложка кукурудзяного крохмалю (кукурудзяний крохмаль).
  • 300 мілілітрів знежиреного молока (можна також використовувати немолочне молоко).
  • ½ цибуля.
  • 1 столова ложка оливкової олії.
  • Як приправи можна використовувати: сіль, мелений перець та мускатний горіх за смаком.

  1. Перше, що потрібно зробити, це розбавте кукурудзяний крохмаль порцією молока (решта буде використано пізніше). Ми добре будемо перемішувати ложкою, щоб не залишилося грудочок.
  2. Тоді ти мусиш натріть на тертці цибулю і покладіть його в каструлю зі столовою ложкою олії обсмажити цибулю. Коли він втратить колір і стане напівпрозорим, ми додамо збережене молоко.
  3. Далі ми будемо нагрівати на повільному вогні, не даючи йому закипіти, і ми потроху додамо суміш крохмалю з молоком. Не припиняйте помішувати соус у будь-який час, навіть коли ви додаєте сіль, перець та мускатний горіх.
  4. Потім слід довести його до кипіння, щоб соус прийняв консистенцію і загус. Пам’ятайте, що в міру охолодження він буде більше густіти, отже не бажано залишати його на вогні занадто довго.
  5. Якщо соус Бешамель стане грудкуватим, вам доведеться лише пропустіть його через блендер і поверніться до високих температур поки він не зв’яжеться, і ви не отримаєте кремову консистенцію.

Багато хто задається питанням, з якими стравами можна поєднувати цей соус. Бешамель може супроводжують страви з макаронних виробів, Вони можуть служити наповнювачем і навіть можуть використовуватися для гранатування запечених овочів (брокколі, цвітна капуста, мангольд та шпинат).