Багато людей роблять болонський соус різними способами, я люблю цей варіант моркви.

болоньєзе

Раніше, якщо це була лазанья або спагетті на обід, я завжди простягав руку до шафи і виймав порошок з Болоньї, оскільки це полегшувало приготування рагу. Потім, коли я став ІР, на жаль, прийшло розуміння, що мені буде дуже важко знайти пил, в якому не буде всього, що я не можу їсти. Тож я зробив перший у своєму житті болонський соус із буряка, і з того часу роблю саме це.

Інгредієнти:

  • 500 г фаршу зі свинини
  • 2 головки цибулі
  • 3 зубчики часнику
  • 2 середні моркви
  • 1 нитка селери
  • 500 мл концентрованих помідорів
  • оливкова олія
  • сіль, перець, орегано, базилік

Підготовка:

Я подрібнив цибулю на невеликі шматочки, а потім запарив у склянці трохи олії. Потім я кладу фарш, який смажив, а потім недовго готую під кришкою.

Тим часом я натерла моркву і подрібнила селеру, потім додала його до м’яса, приправила і продовжувала варити під кришкою. Приблизно через 15-20 хвилин я заливаю це томатним соусом, видавлюю часник і кип’ятя. І я подаю це з макаронами або лазаньєю.

Вміст вуглеводів: 94,2 грама

Завжди зважуйте інгредієнти, щоб ви могли точно розрахувати вміст СН!