блог

Сьогодні ми ділимося цікавим рецептом для любителів томатного соусу, які хочуть зберегти своє кістково-суглобове здоров’я, або для тих, хто має проносний ефект від помідорів. Текстура, смак і колір напрочуд схожі на помідор, це ви бачите.

Інгредієнти:

  • 1 кілограм моркви
  • 1 кіло цибулі
  • 250 грам червоного буряка
  • Морська сіль
  • 2 столові ложки умебоші пюре
  • Оливкова олія екстра вірджин
  • Вода в пляшках або відфільтрована
  • Необов’язково: чебрець, лавровий, петрушка

Овочі очищаємо, миємо і ріжемо, і кладемо їх у каструлю з оливковою олією та морською сіллю. Варіть на повільному вогні протягом тридцяти або сорока хвилин, поки вони не розм’якнуть і не стануть дуже солодкими. При необхідності ми додаємо трохи води, щоб вони не пригоріли.

Пропускаємо овочі через кухонний комбайн і додаємо пюре умебоші, добре перемішуючи. Ми повинні спробувати це і відкоригувати кількість, яку ми рекомендуємо, оскільки вона є показовою. Колір, смак і консистенція повинні бути подібними до традиційних томатних соусів.
Якщо ми любителі ароматики, можемо покласти трохи чебрецю, петрушки, лаврового листа ... за смаком.

Ми можемо приготувати значну кількість, як у цьому випадку, і зберегти її, як це робиться з помідорами.

Це чудово. Дізнавшись, я не міг повірити.

Крім того, коли я досягаю точних пропорцій, це надає той самий смак !