Гарна річ гарбуза в тому, що її можна зробити різними способами, навіть шовковистим соусом з пасти. Пікантне, смачне, не важке, але ситне, і якщо у вас залишились залишки смаженого гарбуза, ви дійсно можете швидко зловити спагетті з гарбузового песто.
Якщо ми купуємо гарбуз, варто смажити її відразу, адже ми можемо використовувати її по-різному, а також вона випікається досить довго, тому вам доведеться лише раз запалити духовку. Після охолодження решту можна порціонувати в коробки, і вона може простояти до тижня, з неї можна зробити млинець одержимість вафлі, каша або шовковиста смузі - і звичайно набагато більше солоні та солодкі страви >>
Ця страва з макаронами з гарбузовим кремом є новим улюбленим, дуже приємно вершковим і пікантним, із солоною фетою і невеликою кількістю вершків, з деякими спеціями просто потрібно змішати смажену гарбуз. Заправлений шавлією та базиліком, він дуже смачний, але ви можете спробувати його у варіанті з чебрецем або орегано, а якщо ви пропустите м’ясо, можете посипати його трохи підсмаженим беконом.
Інгредієнти:
- 50 дкг гарбуза
- 15 дкг сиру фета
- 1 дл вершків
- 2 зубчики часнику
- 1 столова ложка гірчиці
- 1 чайна ложка меленого насіння коріандру
- 1 чайна ложка шавлії або базиліка
- 40 дкг спагетті
- трохи оливкової олії
- солоний перець
- тертий пармезан для подачі
Підготовка: Гарбуз нарізають скибочками, видаляють кісточки, поміщають у деко, застелене пергаментним папером, солять, перчать, посипають 2-3 столовими ложками оливкової олії, накривають алюмінієвою фольгою і ставлять у духовку 200 градусів на 20 хвилин. Потім зніміть з нього фольгу і випікайте ще 15-20 хвилин.
Дайте трохи охолонути, потім зішкребте смажене м'ясо з шкаралупи і помістіть у ножового робота, розсипте фету, додайте вершки, гірчицю, мелений коріандр і подрібнений часник і перемішайте до кремового покриття. Смакуйте, якщо фета не стала досить солоною, то посоліть її, подрібніть перець і додайте шовку трохи більше оливкової олії, знову перемішайте.
Тим часом спагетті готують у підсоленій гарячій воді, при приготуванні зуб твердий, фільтрують. Додайте гарбузовий крем, шавлію або базилік, ретельно закручуючи. Подавайте відразу, посипавши пармезаном за смаком.