Ви можете прочитати навіть найбільш автентичну історію в цьому конкретному блозі, натиснувши тут. Також була розмова про родича на ім’я шакшука, який, принаймні з точки зору використання яєць, надає запліднюючу дію на моє власне яйце.
Яйце letcho - те, як я готую його (зазвичай)
- Інгредієнти:
- 100 мл оливкової олії (або: качиний жир, гусячий жир)
- 100 г копченого імператорського бекону
- 1 пучок зеленої цибулі (8-9 середніх тонких пасом)
- 2-3 середніх цибулини
- 3 кг м’ясного перцю лето
- 0,5 кг стиглих помідорів чері (коктейль, пучок)
- 450 г якісних очищених нарізаних італійських помідорів (консервовані)
- мелений червоний перець, часник, куркума, білий перець, лавровий лист, сіль
- Пікантність на смак: із зеленим перцем, чилі, кремами чилі
- яйце
- листя свіжого базиліка
Підготовка:
Летчо, як я це роблю
- Секрет і фокус: З перцем лето зазвичай немає проблем, але помідори, особливо на початку сезону, в основному не дуже хороші. Якісні консервовані помідори не можуть зіпсувати наш лечо незрілими або напівстиглими помідорами. Крім того, скорочується час варіння і, отже, можливість приготування лето, оскільки нам більше не потрібно готувати помідори.
- Поради для тих, хто розпочинає змагання з лето: Однією з найпоширеніших помилок, допущених учасниками фестивалів лето, є те, що вони починають готувати своє лето за багато годин до кінця змагань. Таким чином вони неминуче готуватимуть, поки їх шедевр не буде представлений журі. Усвідомлюйте, скільки часу вам потрібно, і просто починайте готувати в потрібний час.
Яйце letcho, як мені подобається
Після закінчення миття ми можемо подавати його навіть на менших сковородах, як я це зробив, і як ви побачите на відео нижче. Покладіть готовий, а точніше, майже готовий, готовий ароматизований лето в невелику каструлю і збийте на ньому 2-3 яйця. Важливо, що не змішуйте яйця! Нехай яйця готуються в лето. Жовток може залишатися сипучим, м’яким. Давайте також розбиємо кілька свіжих листя базиліка в лето. Це надає нашому лето хороший смак. (Дивіться також відео!)