Козячі сири мають великі переваги для індустрії гостинності
З усіх видів сирів, що зараз представлені на ринку, козячий сир - найцікавіший варіант для закладів гостинність та громадське харчування, оскільки він відповідає основним потребам сучасного споживача.
Таким чином, з точки зору гастрономічного досвіду, сильний аромат та інтенсивний аромат цього сиру надають суттєві нюанси в будь-якому Сирна дошка варто його солі, слугуючи контрастом для решти сири що складають таблицю.
З іншого боку, беручи до уваги зростаючий інтерес, який існує серед населення до бінома здорової та харчової їжі, козячий сир Він має меншу кількість жиру, холестерину та калорій, а також більшу кількість білків, вітамінів та мінералів, ніж ті, що містять сири зроблені з іншими типами молоко. Але, що важливіше, це те має меншу кількість лактози, дозволяє полегшити травлення, особливо у тих, хто має легку непереносимість.
З усіх цих причин ми представляємо один sвибір найкращих пар та супроводу що дозволить вам підвищити якості козячий сир У тобі ресторан.
КОЗИЙ СИР ТА ВИНО
білі вина свіжі, дрібні або фруктові аромати, молоді або солодкі червоні вина або копання Вони є прекрасними супутниками подорожей, особливо тих сирів, які не мають чудового ліки. Для високостарілі козячі сири, Ви можете вибрати червоні вина більшої зрілості, як крианза.
У випадку з якимись спеціальними сирами, такими як сир паприка, cava гарантує надзвичайний досвід для смаку.
КОЗИЙ СИР ТА СУШЕНІ ПЛОДИ
Різноманітність в горіхи робить козячий сир танцюйте в гармонії між дуже солодкими смаками, такими як ті, що надаються дати, родзинки та сушений інжир, з іншими більш м'якими, як у волоські горіхи, каштани та мигдаль.
КОЗО-ФРУКТОВИЙ СИР
Всім відомий вислів «Хліб, виноград та сир мають смак поцілунку». Але, крім плодів виноградної лози, козячі сири утворюють ідеальне поєднання з полуниця, інжир, малина та смородина, особливо ті, що мають більший зцілення. кислі яблука Вони дозволяють освіжити смак закусочної між сиром та сиром, тому його не можна пропустити зі столу.
Сир та варення
Контраст між солодкістю варення з гарячістю і солоним характером козячі сири вони переміщають смак закусочної до невідомих кордонів смаку. Не можна пропустити варення з інжиру, яблука, перцю, помідорів, мигдалю та винограду.
КОЗИЙ СИР ТА ОЛИВКОВА МАСЛА
Сік оливки, дорогоцінний оливкова олія, це простий, але дуже вдалий спосіб супроводжувати товар сир. Просто додайте кілька крапель цього золотого соку, щоб посилити смак, аромат і соковитість сиру. З усіх видів олій, виготовлених з оливками сорту Пікуальний саме вони найкраще посилюють достоїнства козячих сирів.
ІНШІ ПАРУВАННЯ ТА ДОПОМОГИ
меду темний, у випадку з сирі молочні козячі сири, і ясний, для козячі сири з паприкою, паштети та конфі, кислі фруктові соки та сусла є смачною альтернативою попереднім акомпанементам.
Нарешті, ви також можете вибрати азіатський козячий сир пиво злегка підсмажений і з низькою гіркотою.
Тепер, коли ви знаєте найкраще спаровування, знайди козячий сир ідеально підходить для вашого ресторан серед нашого широкого асортименту.
Ми рекомендуємо Лісові сири, Ремісничі сири, зроблені з любов’ю в районі Ель-Боске (Кадіс).