найкращий

Коприванець Магдольна

У ньому повно мінералів, вітамінів та антиоксидантів, тому споживання спаржі є майже обов’язковим навесні. Після напруженого холоду, бідних поживними речовинами місяців, він здатний надзвичайно швидко поповнювати енергію, виводити з нас токсини, ми можемо буквально відновити її за її допомогою. Які саме ефекти має спаржа, буде розказано нижче!

Трохи історії спаржі

Китай був Його шанували як траву близько 5000 і в основному використовували для лікування простудних захворювань, проблем із сечовим міхуром та різних виразок. Цілюща сила спаржі також багато вважалася в Стародавньому Єгипті, Вперше в Європі Гіппократ згадує про його сприятливий вплив на травлення. В першу чергу порошкоподібний варіант його кореня змішували з іншими травами, щоб робити відвари та компреси. З часом він також стає все популярнішим на кухнях, де все більше людей вживає його як закуску та як інгредієнт різних страв.

Різноманітна спаржа

Детоксифікуйте спаржею

Що в середині? Клітковини, вітаміни та антиоксиданти

Як уже згадувалося, спаржа - справжня суперпродукт. Supergreens визначає суперпродукти як такі, що містять велику кількість та різноманітність поживних речовин та вітамінів, життєво важливих для організму у простій у використанні формі.
Вживаючи склянку вареної спаржі, щоденні потреби у фолієвій кислоті та вітаміні К можуть бути забезпечені в повному обсязі, п’ята частина очікуваної кількості вітамінів В1, В2, Е та С. Ми можемо отримати одну третину добової потреби з міді та двадцять відсотків із селену за допомогою однієї склянки спаржі. Крім того, він багатий вітамінами А, В3 і В6, клітковиною, цинком, марганцем і залізом. Детальний вміст поживних речовин у спаржі повідомляється Whfoods. Завдяки вмісту мінералів настійно рекомендується вживання людям з фізичною та психічною втомою, анемією, діабетом, високим кров'яним тиском та впертим бронхітом.

Це прикрашає, омолоджує і захищає очі

Не помиліться: спаржа допомагає зберегти вашу молодість. Як ти можеш це зробити? Секрет, з одного боку, у хлорофілі, який відновлює клітини, робить шкіру м’якою та шовковистою та сприяє здоров’ю волосся та нігтів. Інший зовнішній ефект полягає в тому, що він прискорює загоєння ран і корисний проти вугрів, оскільки має антибактеріальну дію. Тож, крім того, що прищі заживають швидше, шанси на перезараження будуть меншими. Іншим «омолоджуючим» інгредієнтом є фолат, який є формою вітаміну В9, яка краще використовується, ніж фолієва кислота, і підтримує оновлення шкіри.
І це все даремно, оскільки значний вміст у спаржі вітаміну А - ще одна причина її омолоджуючого ефекту. На додаток до підтримки здоров'я кісток і зубів, вітамін А також є чудовим омолоджувачем шкіри, що робить його особливо ефективною "командою" разом з фолієвою кислотою та хлорофілом. Крім того, ця виграшна трійка також є справжнім другом для очей: вони покращують зір, затримують втрату зору в старості. Тож якщо ми часто їмо спаржу, ми можемо трохи уповільнити старіння не тільки шкіри, але й очей.

Покращує травлення

Чашка спаржі містить 14 відсотків добової потреби в клітковині, що добре впливає на роботу серця, кров’яний тиск, а також зменшує шанси на розвиток діабету. Що стосується травлення, його нерозчинні волокна сприяють регулярній і правильній роботі кишечника, його розчинні волокна харчуються пробіотичними бактеріями (пробіотиками), такими як біфідо- та лактобактерії. Ці мікроорганізми відіграють надзвичайно важливу роль у підтримці балансу кишкової флори і тим самим зміцненні імунітету. Здорова флора кишечника та клітковина є важливими умовами правильного травлення - читайте у Healthline.

Антиоксидант, кардіопротекторний склад

Яка хороша спаржа?

Стебла спаржі завжди повинні бути жорсткими, кінчики квітів закритими і щільними. Це також не завадить знати чим зеленіша рослина, чим вище вміст вітамінів та мінералів.

Що говорять вчені?

Спаржа також містить два дуже важливі для здоров’я організму сапоніни. Дослідники з університету Рутгерса в США виявили, що протодіосцин (сапоніни) і рутин у спаржі пригнічують розмноження ракових клітин, особливо проти раку товстої кишки. Спаржа також може допомогти в лікуванні лейкемії, пише Cancer Letters. Це також може бути успішним у додатковому лікуванні одного типу раку печінки. Китайські вчені підтвердили, що сапоніни спаржі в клітинній лінії HepG2 викликають запрограмовану загибель ракових клітин. Дослідження було опубліковане в журналі Current Oncology.

Багато спаржі не завжди корисно

Хоча спаржа багата вітамінами та мінералами, через високий вміст пурину може посилити його симптоми деяких захворювань - нефрит, подагра, цистит, простатит, камені в нирках, скарги на м’язи. Щоб запобігти цьому, їжте продукти, багаті вітаміном С і магнієм, або добавки.
В результаті споживання більшої кількості спаржі сеча характерно має різкий запах. Це цілком природно, не потрібно цього боятися. Причиною є вміст аспарагіну в овочах, який він потрапляє в кров і нирки майже відразу зі шлунку, тому він дуже швидко залишає наш організм.

Ти знав?

Спаржа - одна з ранніх зелених рослин. Тому дикі кролики люблять господарювати під його листям Я також називаю це кролячою тінню.

Рецепти страв, приготованих зі спаржею, можна прочитати тут.