Шукаєте рецепт страви, який підходить для скорочувальної дієти? Смачна свиняча вирізка з овочевим пюре та грибами. Так і є! Легкий обід або вечеря, від яких ви не наберете вагу. Смачно, корисно і швидко.
Інгредієнти на 4 порції
- 400г свинячої вирізки
- 10 штук моркви
- 1 календар
- 500 г грибів
- Чорний мелений перець
- Гімалайська сіль
Підхід
Моркву і кольрабі очистіть від шкірки, наріжте кубиками і варіть до м’якості. Готуючи, смажте гриби та м’ясо. Наріжте гриби скибочками, обсмажте їх до золотистого кольору на сухій антипригарній сковороді при періодичному помішуванні. Знімаємо з ляльки мембрани і розрізаємо на скибочки розміром 1,5 см. Збризніть кожен шматочок невеликою кількістю оливкової олії з одного боку, посоліть і приправте. Коли гриби будуть готові, викладіть м’ясо на гарячу сковороду і смажте з кожного боку приблизно 1-2 хвилини, нехай воно не сохне. Закінчимо овочеве пюре. Налийте води, перемішайте овочі паличним міксером до однорідності, приправте сіллю та будь-якими спеціями.
ТИП: Коли ми замінимо кольрабі картопляним пюре, вона буде густішою. Гриби не потрібно покривати водою або маслом. М’ясо на смак ідеально обливається апельсиновим соком або соусом з нього. Апельсиновий соус: апельсиновий сік + 1 чайна ложка меду, зменште на повільному вогні і полийте м’ясо.
Добре знати: У грибах багато клітковини, вітаміну B2, B5, B6, B7, C, D, E, K, мінералів та мікроелементів, таких як кальцій, залізо, магній, калій, фосфор, мідь, цинк, йод. Майже 80% - це вода, вони підходять для зменшення дієт, зменшують набряки, мають низький вміст натрію і тому придатні для вживання людям з високим кров'яним тиском. При регулярному вживанні вони допомагають запобігти атеросклерозу. Вони містять рибофлавін, ніацин, вітамін Е, селен С і цинк, які борються із вільними радикалами, що викликають дегенерацію клітин. Вони допомагають у лікуванні алергії, позитивно впливають на нервову систему, кістки, захищають серце, полегшують симптоми подагри, підтримують імунну систему.