Не знаєте, що робити з баклажанами? Нехай це буде з помідорами та макаронами. У цьому рецепті немає нічого поганого. З цим впорається навіть абсолютно новачок, і вони будуть смакувати як кухарі.
- Манна паста
- 1 Невелика банка тунця у вл. сік
- 1 Менший баклажан
- 4 Помідори черрі
- 1 Зелена цибуля
- 1PL Домашнє томатне пюре
- 1PL ріпакового/оливкової олії
- 1PL Пекорино/сир Пармезан
- ½ ЧЛ Чебрець
- Гімалайська/Морська сіль
Підхід
Зваріть макарони в злегка підсоленій воді відповідно до інструкцій. Баклажани, цибулю та помідори наріжте меншими шматочками. Смажте їх на олії близько 5 хвилин, час від часу перемішуйте, додайте пюре, чебрець, сіль і кип’ятіть трохи на повільному вогні, не готуйте каші. Безпосередньо перед вимкненням змішайте тунець, який у нас позбавлений води та макаронів, добре перемішайте, посипте сиром безпосередньо перед подачею.
ТИП: Ми можемо робити макарони без тунця. З овочами - баклажани, кабачки та помідори.
Добре знати: Баклажани містять вітаміни А, С, К групи В, марганець, фосфор, магній, має сечогінну дію, захищає серце і серцево-судинну систему, Їсти його слід при проблемах з пам’яттю або сухості шкіри, розбиває сечу і камені в нирках, допомагає при запорах, діабет, атеросклероз, знижує рівень холестерину, сприяє травленню та імунітету, захищає клітини від вільних радикалів. Не рекомендується споживати людей, які страждають екземою. Ми завжди споживаємо варені баклажани, коли з них втрачається отруйний соланін, який також міститься, наприклад, у зелених помідорах або картоплі.