функції

Як і кожного року, 24 листопада - Всесвітній день дієтолога-дієтолога. Цього року ми хочемо оцінити цифру Д-Н перед суспільством та державними адміністраціями, щоб її визнали медичним працівником, який може багато внести до громадського здоров'я.

Місія дієтолога-дієтолога полягає у навчанні, дослідженні, оцінці, керівництві та консультуванні своїх пацієнтів. Для цього він покладається на методи та стратегії харчової освіти та тренінгів з питань харчування.

Дієтолог-дієтолог

У нашій професії є кілька спеціальностей, які перелічені нижче:

Клінічний дієтолог-дієтолог

Клінічні дієтологи втручаються в дієту людини або групи здорових або хворих людей після медичного діагнозу. Клінічні дієтологи намагаються змінити свої харчові звички з урахуванням фізіологічних потреб, харчових уподобань та соціально-економічних, релігійних та культурних умов своїх пацієнтів.

Є кілька напрямків роботи, в яких клінічний дієтолог може спеціалізуватися, таких як:

Лікар-дієтолог

Бере участь у комісіях лікарні, пов’язаних з харчуванням, харчуванням та дієтологією. Він служить сполучною ланкою між відділом клінічного харчування та дієтології (UNCD), службою харчування та адміністрацією лікарні. Він також контролює обов'язки старших дієтологів.

Лікарні-дієтологи несуть відповідальність за забезпечення якості харчування та належну гігієнічну практику у сфері харчування.

Вони проводять дієтичну історію пацієнта, щоб оцінити споживання до госпіталізації та знати їх харчові звички та смаки. Після того, як вони обчислюють харчовий статус пацієнта та його харчові потреби, вони узгоджують індивідуальний план втручання відповідно до своєї патології та рецепту харчування.

У разі необхідності вони беруть участь у вказівці на штучну харчову підтримку: вибір формули, вибір шляху доступу (ентеральний та/або парентеральний) та методики введення. Вони інформують пацієнта та членів його родини та обмінюються інформацією з медперсоналом щодо вказівок, досягнень та методів контролю, яких слід дотримуватися в таблиці лікування пацієнта.

Крім того, лікарні-дієтологи готують лікарняний посібник з дієти та посібник з дієтичних рекомендацій для амбулаторних хворих, а також навчальний матеріал (брошури, тести знань, меню, рецепти, загальні поради тощо).

Дієти при надмірній вазі та ожирінні

Дієтологи-дієтологи - найкраще навчені медичні працівники, які допомагають людям досягти та підтримувати свою ідеальну вагу. Вони покладаються на тренінги з питань харчування, щоб полегшити зміну харчових звичок та зробити дієту сумісною із соціальним та сімейним життям своїх пацієнтів.

Дієтотерапія при патологіях

Дієтолог-дієтолог - це медичний працівник, який найкраще підготував адаптувати дієту людей з будь-якою з наступних патологій:

Дієти для вагітних і годуючих

Дієтологи та дієтологи - це експерти з планування та контролю за харчуванням під час вагітності. Вони допомагають жінкам організувати меню та впоратися з основними ускладненнями вагітності: нудотою, неприязню їжі, запорами, анемією, гестаційним діабетом тощо.

Дієта під час лактації допомагає відновити вагу після пологів, незалежно від того, годуєте ви грудним молоком або змішані.

Дієти для спортсменів

Якщо ви займаєтеся спортом професійно або аматорськи, віддайте себе в руки свого дієтолога-дієтолога, який допоможе вам спланувати харчування відповідно до часу сезону, в якому ви перебуваєте, та інтенсивності тренувань. Це допоможе вам підвищити ефективність роботи та запобігти травмам.

Дієти для вегетаріанців та веганів

Дієтолог-дієтолог - це фахівець у розробці вегетаріанських, ово-лакто-вегетаріанських, веганських, песцетаріанських, флекситаріальних та ін. Вони вчать правильно поєднувати рослинний білок, щоб дієта була дуже збалансованою та різноманітною.

Дієти при алергії та непереносимості

  • Алергія/непереносимість білка коров’ячого молока
  • Алергія на яйця, горіхи, сою, латекс ...
  • Непереносимість фруктози/сорбіту
  • Целіакія
  • Непереносимість лактози
  • LTP алергія
  • Харчові мігрені та дефіцит DAO

Моніторинг розладів харчування

Дієтологи-дієтологи мають важливе значення в мультидисциплінарній групі, яка працює з людьми з розладами харчової поведінки (нервова анорексія, нервова булімія, розлад переїдання ...).

Дієтолог-дієтолог по-дитячому

Кожна третя дитина має зайву вагу або ожиріння. Ці дані свідчать про те, що ці діти будуть дорослими з патологіями та гіршою якістю життя, ніж їхні однолітки, що не страждають від надмірної ваги.

Дієтологи-дієтологи мають багато внести в суспільство, щоб допомогти зменшити цю глобальну тенденцію. Дитячий дієтолог навчений методам харчової освіти та педагогіці, щоб допомогти цим дітям та їхнім сім'ям покращити свої харчові звички та сімейні звички, щоб досягти здорової ваги.

Інші галузі діяльності дієтолога-дитячого дієтолога - це харчова алергія (молоко, глютен, яйце, горіхи, фрукти, ЛТП ...) та розлади харчової поведінки тощо.

Дієтолог-дієтолог Охорона здоров'я

Дієтологи громадського здоров'я та громадських дієтологів розробляють програми профілактики, зміцнення здоров'я та продовольчої освіти з групами людей для досягнення конкретних, раніше запланованих цілей:

  • Область освіти: дитячі ясла, дитячі садки, початкова, середня школа, середня школа, навчальні цикли, спеціальна освіта, університетські центри тощо.
  • Територія правосуддя: тюрми, притулки або центри догляду за дітьми та молоддю, центри реабілітації та соціальної інтеграції тощо.
  • Сфера соціального забезпечення: геріатричні центри та центри для людей з обмеженими можливостями, сучасної кухні, домашнє харчування, асоціації хворих тощо.

Вони розробляють та перевіряють анкети, опитування та інші інструменти оцінки для виявлення областей поліпшення стану здоров'я населення та спроможності розробляти конкретні програми втручання.

Вони координують та беруть участь у робочих групах для узгодження харчових дієтичних рекомендацій для загальної популяції або конкретних груп здорових або хворих людей.

Дієтолог-дієтолог Колективне відновлення

Дієтологи у громадському харчуванні контролюють якість та безпечність харчових продуктів протягом усього процесу. Ще однією з його функцій є планування меню відповідно до одержувачів (фізіологічний стан, вік, фізична активність) та час року для оптимізації харчового складу зі свіжими та сезонними продуктами.

Вони можуть працювати в колективних їдальнях, службах громадського харчування, готелях, яслах, школах, резиденціях для людей похилого віку та молоді.

Дієтолог-дієтолог Промисловість

Дієтологи у цій галузі беруть участь у розробці нових продуктів харчування на основі оцінки поживності, їх органолептичних показників та консультують щодо контролю якості та соціального маркетингу, пов'язаного з продуктами харчування.

Дієтолог-дієтолог вчитель

Дієтологи-викладачі викладають предмети з дієтології та харчування у державних та приватних центрах (середня освіта, професійне навчання та університет).

Цікавим напрямком роботи є навчальні курси для обробників їжі, обов’язкові для роботи в колективному харчуванні. Вони також можуть бути інтегровані в загальнодоступні служби інформації про споживачів.

Дієтолог-дієтолог Слідчий

Дієтологи-дослідники охоплюють широкий спектр дослідницьких галузей як у харчовій, так і у фармацевтичній промисловості, лабораторіях контролю якості або лабораторіях аналізу їжі.

Що таке дієтолог-дієтолог?

Відповідно до закону 44/2003 від 21 листопада 2003 року про організацію медичних професій, дієтологи-дієтологи - це медичні працівники з вищими дипломами (диплом або випускник університету з питань харчування та дієтології людини), експерти в галузі харчових продуктів, дієтології та дієтології, здатність втручатися у годування людини чи групи.

Королівський указ 433/1998 від 20 березня (Офіційний державний вісник від 15 квітня 1998) включає університетський диплом з питань харчування та дієтології людини та його навчальні плани.

За даними Європейської федерації асоціацій дієтологів (EFAD), «дієтолог є кваліфікованою та юридично визнаною особою, яка може порадити правильний раціон як для груп людей, так і для осіб, які мають здоровий стан здоров’я, а також для тих, хто потрібен терапевтичний режим ".

За даними Словника професійних звань Міністерства праці США (США), «дієтолог застосовує принципи харчування під час годування окремих людей та груп; планує меню та спеціальні дієти; контролює подання та обслуговування страв; навчає принципам харчування та їх застосуванню у виборі їжі ".

Пам’ятайте, що ви можете стежити за нами через соціальні мережі, такі як Facebook, Twitter, Pinterest, Instagram або наш канал YouTube.