Деякі продукти харчування та підвищений прийом необхідних вітамінів та мікроелементів сприятливо впливають на запалення та ревматизм

індекс

Антиоксиданти

У разі запалення вільні радикали виробляються у великих кількостях і можуть пошкодити тіло (наприклад, хрящ).

ревматизмі

Протиотрута для їх нейтралізації: антиоксиданти, особливо вітамін Е, вітамін С та мікроелементи, такі як селен та цинк. Але часто їжі недостатньо для задоволення потреби в антиоксидантах у нашому організмі. Хороша вітамінна добавка допомагає нам вирішити проблему.

М’ясо сприяє запаленню

Наша дієта безпосередньо впливає на запальні процеси та ревматичні стани. Хімічні медіатори, що викликають запалення, виробляються арахідоновою кислотою, поліненасиченою жирною кислотою, яку виробляє наш організм і яка також містить м’ясо, яке ми їмо.

Для зниження індексу арахідонової кислоти доцільно зменшити споживання м’яса, ковбас та масла, а також обмежитися нежирними молочними продуктами.

Бажано вживати яйця та рибу лише один-два рази на тиждень. Риба не містить арахідонової кислоти, але вона також містить інші жирні кислоти, такі як омега 3, відома своєю протизапальною дією.

Рослинні олії, такі як льон, соя та насіння волоських горіхів, містять здорові жирні кислоти. Дієта з низьким вмістом арахідонової кислоти та багатою омега-3 сприяла значному зменшенню ревматичних захворювань.

Деякі основні правила харчування

Джерела білка:

Напівжирне молоко, нежирні молочні продукти (сир, йогурт, свіжий сир, пахта) та яйця є хорошими джерелами білка (ово-лакто-вегетаріанська дієта). М’ясо, риба та ковбаси, що споживаються в помірних кількостях (до 100 г на день).

Уникайте: нутрощі (печінка, нирки, мозок, страва), анчоуси та сардини в олії. Також бажано їсти рибу та птицю без шкіри, багатих пуринами.

Фрукти та овочі:

Фрукти та овочі - це високоцінна їжа, яку можна вживати у великих кількостях, за невеликим винятком.

Уникайте: бобові (соя, горох, квасоля, сочевиця) та шпинат із відносно високим вмістом пуринів.

Напої:

Важливо пити рясно: більше двох літрів на день, якщо це можливо - не враховуючи воду, що міститься в самій їжі. Окрім фруктових соків та мінеральної води, також можлива чашка чорного чаю, кави або бамбукового A.Vogel.

Уникайте: алкоголю. Лактат, що утворюється під час виведення алкоголю, уповільнює евакуацію сечової кислоти через нирки та сприяє синтезу цієї кислоти всередині організму.