Низький | Голосувати:
- 1
- два
- 3
- 4
- 5
Інгредієнти для
250 мл морської води
200 г коралової сочевиці (вимочування не потрібно)
1 крда. насіння кмину в зерні
2 крда. тертий імбир
2 зубчики часнику, подрібнені або нарізані скибочками
1 середня цибулина, подрібнена
1 морква нарізати тонкою соломкою
1 стиглий помідор, четвертований
1 крда. тандурі масала (суміш спецій)
1 крда. гарам масала (суміш спецій)
Кунжутне масло (можна також використовувати EVOO)
1/2 або лимонного соку (за бажанням) 2 ст. кінза та петрушка, свіжі та подрібнені.
Підготовка
1. Нагрійте кунжутну олію в горщику з кришкою і злегка підрум’яніть насіння кмину.
2. Додати імбир, перець чилі, часник і цибулю. Тушкуйте, поки цибуля не стане прозорою.
3. Додайте сочевицю та решту інгредієнтів, крім морської води, лимонного соку та ароматичних трав, і кип’ятіть від 20 до 25 хвилин. При необхідності під час варіння додайте більше води.
4. З вогню додайте морську воду і розмішайте. Сочевиця буде практично відмінена, але ви можете розім’яти суп, якщо хочете.
5. Подавайте гарячим, заправленим ниткою кунжутного масла, лимонним соком (якщо ви його використовуєте), а також подрібненою петрушкою і коріандром.