Ви вирішили почати їсти краще? Хочете підтримати своє здоров’я, бути повними сил і виглядати чудово? Перш за все, вітаю, бо ви зробили перший крок до кращого та щасливішого життя. Щоб підтримати своє рішення і залишитися з ним, ви повинні мати план, і він починається з бізнесу. Те, що ви покладете в кошик для покупок, буде у вас в холодильнику вдома, і, швидше за все, воно опиниться у вас у шлунку. Як вибрати здорову їжу? Інструкції тут!

Крок № 1: Очистіть свою кухню від нездорової їжі

На початку потрібно зробити одну важливу справу. Позбудьтесь домочадців від усієї «поганої» їжі, який нема на що шукати. Якщо ви зберігаєте вдома секретні запаси в гірші часи або «в гості», дуже ймовірно, що ви кинетеся на них у слабку хвилину.

Тому якомога швидше позбутися всіх напівфабрикатів, супів швидкого приготування, продуктів, що піддаються високій обробці повний цукру та хімічних речовин, таких як чіпси, плитки шоколаду або різні сухарі та печиво. Йому слід поїхати до сміття також маргарин, соняшникова олія, штучні підсолоджувачі та підсолоджена малина. І навіть не думайте купувати щось із цього ще раз:-).

здорової

Крок № 2: Запас здорової їжі. Як їх знайти?

Тож тепер, коли у нас є місце на кухні для здорової їжі, давайте подивимось, як його наповнити. Загалом, намагайтеся контролювати той факт, що чим менше інгредієнтів містить їжа, тим краще. Таким чином, найкращим є їжа з одним інгредієнтом (фрукти, овочі, м’ясо, яйця…), що виникли в природі, а не на заводі.

1. Основні інгредієнти для приготування їжі

Перш за все, придбайте основні інгредієнти, які ви будете використовувати під час приготування їжі або приготування будь-якої їжі. Я особисто не можу обійтися без:

  • кокосове масло,
  • оливкова олія,
  • якісне масло (або масло топлене),
  • спеції та зелень,
  • гарячий шоколад з високим вмістом какао (понад 80%),
  • домашній мед,
  • кориця та органічне какао.

Корисні жири

Хоча кокосове масло називають суперпродуктом, ми, як і все, можемо придбати його в різних якостях. Хімічна обробка та виготовлення зі старих кокосових горіхів, звичайно, дешевші. Вони очищені, відбілені та дезодоровані. Звідки ви їх знаєте? Вони повинні мати маркування RBD - очищений, вибілений, дезодорований.

Дорожче, ну найвища якість - це кокосове масло. Його виробляють без використання хімічних речовин із свіжої м’якоті кокосового горіха або з м’якоті, висушеної на сонці.

Маркування Також варто шукати незайману, купуючи оливкову олію. Оливкова олія екстра-віджиму обробляється механічно при низькій температурі. Виберіть той, який упакований у темну, непрозору пляшку. Вершкове масло ідеально підходить для придбання органічного у чесного фермера. Він не повинен містити ніяких добавок у вигляді емульгаторів та консервантів.

Спеції, зелень та інші приправи

Вони є чудовим способом урізноманітнити будь-яку їжу та зробити її вишуканою. Чим свіжіше, тим краще. Але нічого не трапляється, якщо ви використовуєте сушені трави не в сезон. Куркума, каррі, імбир, чилі, чорний перець, орегано, базилік, м'ята... Просто виберіть і спробуйте різні комбінації. Він чудово підходить для дегустації солодких страв кориця (але будьте обережні, щоб не переплутати його з коричним цукром), шоколад із вмістом какао, що перевищує 80% (не купуйте інше), сире какао та вітчизняне какао мед. Вибирайте мед, щоб він не містив барвників або доданих есенцій, сиропу або бурякового цукру. Якісний мед повинен бути досить густим, з вмістом води менше 18%.

2. Їжа, яка зберігається довше

Далі зробіть запаси їжі, які прослужать довгий час, і ви будете мати їх під рукою щоразу, коли вирішите щось приготувати, хоча і швидко:

  • рис,
  • бобові (квасоля, сочевиця, нут,…),
  • гречка, булгур, пшениця та інші злакові культури,
  • Тертий кокос,
  • горіхи та насіння,
  • якісна кава та чай.

В горіхи це правда, що їх якість прямо пропорційна свіжості. Через деякий час вони починають окислюватися, і це зовсім не корисно для вашого здоров’я. Як дізнатися, чи свіжі вони? Старі горіхи зазвичай зморшкуваті, мають крапки на них або забарвлені в жовтий колір. Купуйте горіхи в шкірці і уникайте горіхів у шоколаді або різних сумішей. Вони, швидше за все, вже окислені.

Чаї купуйте в спеціалізованих магазинах, де ви знайдете широкий вибір рослинних сумішей та якісних чаїв без штучних інгредієнтів. Ви також можете знайти хороші чаї в звичайному магазині, але прочитайте склад. Фруктові чаї зазвичай містять штучні барвники або ароматизатори. Залиште це на прилавку. Купуйте тільки чисто зелений, чорний або трав’яний чай. Щодо кава - на розчинну каву та подібні імітації, які не мають нічого спільного з кавою, навіть не шукайте. Найкраще мати вдома м’ясорубку і купувати кавові зерна, які за необхідності можна свіжо подрібнити. Однак не всі мають таку зручність. Однак ви можете замовити каву в спеціалізованому магазині або купити каву вже розмелену, але запаяну у вакуумній упаковці.

3. Їжа, яка триває лише короткий час

Третю групу складають продукти, які потрібно купувати частіше, оскільки їх свіжість важлива, і вони не повинні тривати довго, не псуючись. Я не писав, оскільки в багатьох випадках до них додають різні речовини, щоб продовжити термін їх зберігання. Належить тут:

  • фрукти та овочі,
  • тваринна їжа (яйця, м'ясо, риба),
  • молочні продукти (сир, сир, сир, йогурт, ацидофільне молоко, ...).

Фрукти та овочі

Фрукти та особливо овочі повинні складати основу вашого раціону. Хоча овочі можна просто «їсти скільки завгодно», будьте обережніші з фруктами через вміст фруктози. Однак все-таки краще їсти будь-які фрукти, ніж плитку шоколаду. Це ідеально, звичайно, купуйте сезонні та місцеві овочі та фрукти. Однак пестициди є однією з найбільших проблем цієї групи продуктів, що спричиняє ряд проблем зі здоров’ям. Деякі види переживають краще і містять менше залишків пестицидів, ніж інші. Як ви їх відрізняєте? У більшості випадків тим, хто захищений шкіркою або корою, яку ви не їсте, краще. Якщо ви хочете пролити більше світла на це, допоможе список, створений Робочою групою з охорони навколишнього середовища. Цей список поділяє фрукти та овочі на дві групи:

  • Брудна група, що включає яблука, персики, нектарини, полуницю, виноград, селеру, шпинат, капусту, перець, огірки, помідори черрі, гострий перець та картоплю - вони намагаються купувати в органічній якості, оскільки звичайні містять найбільше залишків пестицидів.,
  • Чиста група, що складається з авокадо, кукурудзи, солодкого горошку, ананаса, капусти, цибулі, спаржі, манго, папайї, ківі, баклажанів, грейпфрута, жовтої дині, цвітної капусти та солодкої картоплі - вам не потрібно купувати їх в органічній якості, оскільки вони є найменш ймовірно забруднені пестицидами.

Продукти тваринного походження

Щодо м'ясо та їжа тваринного походження, найбільшими проблемами тут є умови утримання тварин, їх харчування та споживання гормонів та антибіотиків. Це ідеально купувати продукція від тварин, які жили в природному середовищі існування з природною їжею. Якщо у вас є можливість, обов’язково віддавайте перевагу м’ясу тварин, що вільно вигулюють, і купуйте у фермера. Те саме стосується яєць. Не купуйте яйця в клітці чи на підстилці, а з вільного вигулу. Якщо ви купуєте м’ясо у великій фермі, віддайте перевагу яловичині.

При покупці молочні продукти, подивіться на їх склад. Вони не повинні містити доданий цукор або штучні підсолоджувачі, барвники та інгредієнти, ім’я яких ви не розумієте. Основним інгредієнтом має бути молоко. Наприклад, такий йогурт найкраще, якщо він містить лише молоко та молочні культури. Вам не потрібні ніякі ароматизатори, ви можете найкраще скуштувати самі. І ще одна важлива річ - забути про знежирені або знежирені молочні продукти.

Готово! Ви освоїли основну покупку. Тепер просто правильно поєднайте окремі інгредієнти, і ви зможете готувати. Бажаю тобі смаку:-).

Ви також знайдете багато інших корисних порад у Call for Swimwear 2019, на який щонеділі відповідатиме на іншу тему PharmDr. Маргіт Слімакова:

Інші статті, які допоможуть вам підібрати оптимальну дієту: