Ви працюєте консультантом з питань харчування. Якими проблемами з харчуванням страждають словачки?
З мого досвіду, словаки мають проблеми з вагою, оскільки вони неправильно обирають спосіб харчування чи схуднення. Дієта, яку ми приймаємо для себе під час схуднення, повинна бути приблизно такою ж, як і під час раціональної дієти, якщо ми просто підтримуємо вагу. Я знаю зі своєї практики, тому не рекомендую жодних односторонніх дієт, оскільки вони нераціональні та нежиттєздатні в майбутньому. Зрештою, ми все життя не будемо їсти кілька продуктів. Якщо дієта встановлена ​​правильно, лише тоді ми можемо запобігти небажаному ефекту йо-йо. Універсального меню не існує. Це насправді залежить від переваги страв, що ми задоволені навіть на фазі схуднення. Якісна їжа - це подарунок і повинна зробити нас щасливими. І все ж ми не хочемо бути бідними лише кілька місяців?

співбесіда

Про що наша надмірна вага?
Ідеальна вага або надмірна вага завжди пов’язані з певними суб’єктивними речами. Це ніколи щось, що хтось може викликати у вас Коли жінка незадоволена собою, будь то сфера роботи чи особисте життя, це завжди відображається на її вазі. Найголовніше у всьому цьому - розуміння себе. Схуднувши, не шукайте миттєвих рішень, які намагаються щось вирішити тимчасово. Ведіть спосіб життя, який ви можете тримати протягом тривалого часу, виходячи з власного фізичного, психічного здоров’я та добробуту.

Багато жінок жадають стрункості. Як ми можемо цього досягти?

Який відсоток дієти при збереженні ідеальної ваги становить дієта і скільки фізичних вправ?
Були різні оцінки. До цього зверталися багато разів. Стверджувалося, що співвідношення відповідної дієти до фізичних вправ становить 50% до 50%. Однак я переконаний, що 70% - це відповідна дієта, а 30% - це фізичні вправи. Спробуємо уявити, який відсоток вибору дієти та їжі впливає на наше здоров’я, коли ми живемо в середньому 77 років і їмо приблизно 5 разів на день. Фізична активність - це підтримка для того, щоб ми харчувались здорово. Якщо хтось думає, що отримає постійну стрункість лише завдяки хорошій дієті або фізичним вправам, він помиляється. Здорові рухи та фізичні вправи зараз є необхідністю, оскільки вони можуть усунути стрес, викликати наше внутрішнє самопочуття та оптимізувати психічне налаштування, що відіграє дуже важливу роль у підтримці ідеальної ваги.

Багато жінок їдять мало і багато займаються спортом. У чому їх проблема?
Це точно створює дисбаланс в організмі, як психічний, так і енергетичний. Це означає, що якщо я багато тренуюся, а мало їм, є певний дисбаланс. Коли жінка дуже довго їсть і багато тренується, велика частина їжі, яку вона приймає у вигляді енергії, накопичується в запасі підшкірного жиру і спалюється лише дуже мала частина енергії. Тоді тіло все ще перебуває в певному режимі збереження. Якщо це триває занадто довго, іноді організм просить енергії, і одного дня ми їмо набагато більше ... Пізніше приходить докори сумління, а потім знову сувора дієта, і в такому циклі жінка все ще і має певний дефіцит, а отже і організм зберігає багато енергії і витрачає менше.

Тож краще їсти меншими порціями і частіше?
Їсти все рідше і частіше, безумовно, добре, але знову ж таки це має бути так, щоб ми задовольнили свої потреби. Для кожного менша порція може означати щось інше. Кожен з моїх клієнтів має різну вагу або вагу в межах свого раціону. Багато з нас думають, що мова йде про підрахунок калорій, але все навпаки. Ми налаштовані та запрограмовані повністю індивідуально. Це пов’язано з тим, що хтось активніший вранці і тому вранці повинен їсти більше, а хтось активніший у другій половині дня, а тому дієта повинна бути адаптована до кожної людини індивідуально, враховуючи її особливості. Ці факти дуже важливі при складанні дієти, а також при виборі продуктів та їх поєднань. Ми кожен унікальні, і нам слід зосередитись на собі, а не на тому, що працювало на когось іншого, тож це буде працювати і на мене. Усі принципи харчування мають свою глибину і впливають на наше тіло в глибині, тому я завжди хочу, щоб мої клієнти розуміли, чому вони повинні робити це так, як ми домовились, а чому ні інакше.

Як ми можемо встановити меню так, щоб ми були не тільки стрункими, але особливо здоровими?
Це дуже хороше питання. Худенька жінка може не бути автоматично здоровою. Він не повинен мати склад дієти, як слід. В даний час у мене в якості клієнта є сімейна пара, де моя дружина хотіла мати стосунки переважно зі своїм чоловіком, але вони хотіли разом користуватися моїми послугами як консультанта з питань харчування. Її чоловік перебільшував і багато їв і мав зайву вагу, але жінка вважала, що з нею все добре. Коли ми розглянули її більш докладно, вона харчувалася набагато гірше, хоча вона була стрункішою за нього. Вони нарешті почали працювати з моєю програмою. Це саме те, що якщо людина хоче бути здоровою, а не просто худорлявою, її слід довірити експерту. Хоча я знаю, що вже є багато експертів, а також багато інформації про харчування, і пересічна людина вже не може зорієнтуватися в ньому і відібрати стільки інформації, тому бажано знайти когось, кому ти довіряєш.

То як виглядає ідеальне меню звичайної словачки?
Все залежить від особистих уподобань. У мене є жінки, які називаються вуглеводами, а це означає, що їм дійсно потрібно їсти більше вуглеводів, ніж будь-яка інша група жінок. Якщо цей тип жінки хоче схуднути, вона повинна мати інший раціон харчування, ніж жінка, яка не любить солодощів. На мою думку, не існує ідеальної та універсальної дієти, яка підходила б кожній жінці.

Багато жінок люблять солодощі, такі як шоколад або тістечка. Як з цим працювати з поживної точки зору?
Я не вірю в любов до солодощів у людей із зайвою вагою або ожирінням. Коли ми любимо щось, ми цінуємо це і поводимось з ним абсолютно по-різному, а не щодня вживаючи їх у завищеній кількості в дуже поганій якості. Для мене це означає багато солодощів, коли вони нам потрібні раз на день. Якщо у нас є солодке один-два рази на тиждень у розумній кількості, то це цілком нормально. Якщо апетит до солодкого величезний, то існує якась помилка в харчуванні. Це означає, що жінка не має добре налагодженого режиму харчування, тому у неї ласуни, про які тіло просто просить. Спробуймо навчитися прискіпливим і насолоджуватися якістю, а не кількістю речей, які ми любимо. Ми повинні насолоджуватися кожним дрібницею знань, які дають нашому тілу найкраще.

Він може існувати взагалі без солодощів?
Безумовно, так (сміється). Ми можемо замінити солодощі правильно встановленою дієтою, якої дотримуємось тривалий час. Якщо ми регулярно їмо вуглеводи, хліб, випічку, вівсянку та гарніри, це забезпечить рівень глюкози в крові як і раніше нормальний. Тому у нас не буде різких коливань почуття голоду, а отже, ми не будемо так часто тягнутися до солодощів. Природним замінником солодощів може бути шматочок свіжого стиглого фрукта.

Що б ви порадили робити курцям? Як вони повинні харчуватися?
Курці мають більш високі вимоги до вітамінів, особливо до вітаміну С. Це порушується курінням. На кожну викурену сигарету ми знімаємо 25 мг вітаміну С. За відсутності вітаміну С виникає окислювальний стрес, який спричиняє пошкодження клітин і подальшу появу цивілізаційних захворювань. Ми маємо компенсувати цей дефіцит, як правило, харчовими добавками, оскільки ми повинні додавати добову дозу до цієї розбитої трубки, яку ми повинні приймати на день.

На даний момент вегетаріанство та веганство дуже популярні. Що ви думаєте про такий тип дієти?

Я не дуже люблю такі стилі харчування. Я рекомендую своїм клієнтам їсти все, але в міру. Я сам не маю хорошого досвіду з вегетаріанством. Я був вегетаріанцем протягом десяти років. На перший погляд, у мене не було серйозних проблем зі здоров’ям, але менструальний цикл був укорочений. Я злякався, хоча гінеколог сказав мені, що нічого страшного. Я боявся, що не зможу мати дітей у тридцять п’ять. Виходячи з цього, я знову почав їсти м’ясо з набагато більшою впевненістю, що воно потрібне моєму організму, але не тому, що я б цього надзвичайно хотів. Мене переконав той факт, що мені дуже потрібне м’ясо і менструальний цикл продовжився. Крім того, у мене був високий рівень холестерину, після включення м'яса значно зменшилося. Веганство та вегетаріанство не для всіх, але я не хочу повністю їх проклинати. Все залежить від того, як у жінки це налаштовано в організмі. Дослідження також показують, що лише дуже невеликий відсоток людей може їсти вегетаріанське або веганське протягом життя. Завжди існує ризик пропустити вітамін або певні поживні речовини.

Наскільки психіка відіграє певну роль у дієті?
Психіка дуже важлива і відіграє велику роль у здоровому харчуванні. Коли жінка має високі розумові навантаження на роботі або проблеми в приватному житті, вага режиму скорочення не повинна змінюватися, незважаючи на дотримання правил. Душевна рівновага та любов до себе дуже потрібні, чи то з точки зору збереження ваги, чи втрати ваги. Кожен повинен шукати в іншому місці. Я особисто навчаю клієнтів вміти компенсувати стрес. Багато роботи я компенсую або практикою, або театром. Для мене театр - це місце, де я повністю вимикаюся і повністю зосереджуюся лише на сюжеті вистави. Кожен з нас повинен знайти щось, що допомагає полегшити період стресу.