Люди, які інтенсивно займаються спортом, страждають від втрати деяких поживних речовин, вимагаючи максимуму від своїх м’язів. Тому адекватне заміщення є ключовим для нарощування більшої кількості м’язів та підтримки оптимального рівня працездатності.
Кілька досліджень показали, що прийом вуглеводів та білків, поєднаних протягом 30 хвилин після закінчення інтенсивних вправ, є найкращим способом замінити запаси глікогену, що спорожніли під час тренування, а також сприяти відновленню та відновленню м’язів.
Кількість білків, необхідних для оптимізації відновлення спортсмена, буде змінюватися залежно від виду спорту та особливостей кожного спортсмена.
Дослідження говорять нам, що спортсменам, які беруть участь у спортивних змаганнях на витривалість, потрібно від 1,2 до 1,4 грама білка на кожен кілограм ваги, тоді як тим, хто займається вибуховими видами спорту, може знадобитися приблизно 1,6 грама білка на кожен кілограм ваги. Якщо споживання білка збільшено вище зазначених рівнів, не було продемонстровано сприятливого впливу на спортивні показники, а крім того, можуть з’явитися шкідливі наслідки для здоров’я, такі як зневоднення, зміни у роботі печінки та нирок тощо.
Хоча більшість спортсменів можуть досягти достатнього запасу білка, використовуючи відповідну дієту, все більше людей звертаються до них використання комерційних легко засвоюваних білкових добавок приймати їх у той «чарівний» період півгодини, що слідує за закінченням тренувань або змагань, в якому відбувається найкраща асиміляція і його використання дозволяє найкраще відновити м’язи.
Дуже важливо не плутати використання цих добавок із зловживанням білками, що призведе до харчового дисбалансу, що може призвести до того, що ці білки повинні використовуватися як джерело енергії (не вистачає вуглеводів і жирів) замість того, щоб використовувати їх як м'язи будівельні елементи. Парадоксально, але така ситуація з зловживанням білками призведе до змін імунної системи, втрати м’язової маси та - у жінок - до дисбалансу системи гормональної регуляції, що призведе до зниження продуктивності.
Підводячи підсумок, використання продуктів, багатих на легко засвоювані білки, разом з вуглеводами протягом 30 хвилин, що слідують за завершенням інтенсивних вправ, є простою порадою для дотримання, яка може покращити результативність роботи багатьох спортсменів (не тільки професіоналів), але за умови підтримання адекватного харчового балансу.
Не дивно, що все більше виробників випускають на ринок продукцію, спрямовану на досягнення цих цілей; Однак не всі продукти однакові за асиміляцією, чистотою чи ціною. Важливо врахувати, що використання цього типу добавок може припустити не малу кількість в кінці року для багатьох спортсменів, і що перед початком сліпого придбання банок "білків", синтезованих в лабораторії та розповсюджених на міжнародному рівні, порівняння кількості білка, яку вони насправді забезпечують нам на 100 г продукту, і кінцевої ціни, за якою ця кількість вийшла б (як це зараз з'являється на етикетках продажів у багатьох супермаркетах, що "... кілограм йде на. . ") - гарна ідея. В якості практичної поради ми рекомендуємо порівнювати ціни з цінами на продукти серії «Натуральний білок» консервної компанії Ribeira, яка випустила лінійку попередньо відварених курячих, індичих та лососевих грудок з дуже високим вмістом білка на кожні 100 г легкого засвоєння, що для багатьох людей споживається приємніше, ніж синтетичні препарати, і які - з однаковим вмістом білка - найвигідніші на ринку.