Найбільше споживання фруктів та овочів було у віці від 65 до 75 років із показниками 500 г на людину на день.

споживання

Іспанці не виконують рекомендації щодо щоденного споживання фруктів та овочів, До такого висновку дійшов Ситуаційний звіт на тему: "Фрукти та овочі: харчування та здоров'я в Іспанії 21 століття", дослідження, проведене Іспанським фондом харчування (FEN).

Згідно з цим дослідженням, іспанці беруть менше овочів за їхніми дієтами, ніж у 1964 р. За словами доктора Грегоріо Варела-Морейраса, президента FEN, зараз вони приймають 269 грамів на день - що відповідає 1,3 порції (без картоплі) - на 40,4% менше, ніж 54 роки тому. Однак збільшилось споживання фруктів, в даний час вони приймають 1,5 порції на день, що не відповідає рекомендаціям Всесвітньої організації охорони здоров'я (ВООЗ) приймати п'ять порцій обох видів їжі.

Сьогодні в Іспанії на 40,4% менше вживають овочів, ніж у 1969 році, але більше фруктів

Ці показники схожі на дані, отримані в дослідженні ANIBES, яке встановило споживання 345 г на людину на день фруктів та овочів, значення, яке не досягає двох щоденних порцій, недостатнє, як рекомендувалося. Серед улюблених овочів іспанців - помідори, баклажани, осот, артишоки та цибуля по порядку. Що стосується фруктів, то улюбленими є апельсини, банани та яблука.

Люди похилого віку, ті, хто їсть найбільше фруктів та овочів

Дослідження диференціювало споживання за віковими групами, в яких спостерігалося, що діти від 9 до 12 років та діти від 13 до 17 років включають найменше фруктів та овочів у свій щоденний раціон, 241 г на людину і 220 відповідно. Група з дорослих (віком від 18 до 64 років) вживала в середньому 342 г цих продуктів і найбільше споживання було у людей похилого віку –Між 65 і 75 років - із показниками 500 г на людину на день.

Окрім кількості або улюблених фруктів та овочів іспанців, ми повинні виділити властивості цього виду їжі, оскільки вони багаті мінералами, вітамінами, такими як вітамін С, В1, В2, В3 та фолієвою кислотою, водою та клітковиною, з останніх овочі покривають 24% необхідної кількості на день, а фрукти 17%.

Усі ці переваги зменшують ризик розвитку серцево-судинних захворювань, діабету 2 типу, хронічної обструктивної хвороби легенів (ХОЗЛ) або раку. Тому автори рекомендують щодня включати в наш раціон фрукти та овочі, особливо в наступних групах населення:

  • У вагітних жінок три порції фруктів і три овочів.
  • У дітей та підлітків три порції фруктів та дві овочі.
  • У старших - три порції фруктів і від двох до трьох овочів.
  • У спортсменів - від трьох до п’яти порцій фруктів та від двох до чотирьох овочів.