бобові

Поділіться цією новиною!

Іспанців потрібно збільшувати споживання фруктів, овочів, бобових та риби, Згідно з науковими дослідженнями ENPE та ANIBES, в яких аналізується режим харчування іспанського населення, отже, беручи до уваги ці дані, Королівська національна медична академія Іспанії (RANME) організувала наукову сесію, в якій вони розглянули різні аспекти ролі дієти та способу життя у здоров’ї.

Крім того, вони зазначають, що існує надлишок споживання м’яса, що переробляється, продуктів із високим вмістом солі та/або цукру та ультра-оброблених продуктів з низькою харчовою цінністю, які експерти рекомендують зменшити. Щодо метаболічних захворювань, одну з основних причин смертності серед розвинених груп населення, роль відіграє харчуючись його розвитком.

Таким чином, останні дані свідчать про зворотний зв’язок між споживанням рослинної їжі, таких як фрукти та овочі, цільнозернові каші та кисломолочні продукти, з ризиком діабету, серцево-метаболічних захворювань або раку. Навпаки, негативні наслідки були виявлені, коли дієта збільшує споживання енергії, споживання м’яса, солі, цукру або насичених жирів, а також коли вітамінів і клітковини недостатньо.

Середземноморська дієта, одна з найбільш здорових форм харчування

Середземноморська дієта, поряд із нордичною дієтою, була визнана Світовою організацією охорони здоров’я (ВООЗ) однією з найбільш здорових форм харчування. Його високий вміст у фруктах, овочах, горіхах, бобових, цільнозернових продуктах та рибі, а також низький відсоток червоного м’яса, м’ясних похідних, рафінованих злаків та доданого цукру дозволили цій дієтичній моделі показати захисну роль у порівнянні з основні судинні фактори ризику.

Конкретні, Середземноморська дієта може зменшити відносний ризик серцево-судинних ускладнень на 30 відсотків (інфаркт міокарда, інсульт або смерть від серцево-судинних причин), згідно з дослідженням PREDIMED.