Д-р Барбара Надь, дієтолог, сертифікований дієтолог, керівник організаційного підрозділу 1, епідеміолог Марта Бакач 1, дієтолог Зсузанна Надь-Лорінч, сертифікований дієтолог 1, дієтолог Герґо Ердей, головний дієтолог Естер Надь, доктор Стер Золтан Черхаті, лікар, заступник генерального директора 1

споживання

1 Національний інститут фармації та охорони здоров'я

Анотація

Національне дослідження харчування та харчування (OTÁP) 2014 - у зв’язку з Європейським опитуванням здоров’я населення - вивчало харчові звички дорослого угорського населення. У цьому повідомленні представлені дані про споживання молока та молочних продуктів. Дослідження відображає споживання молочних продуктів неінституційним населенням віком від 18 років в Угорщині до 31 грудня 2013 року. Дорослі угорці споживають в середньому 246 г молока та молочних продуктів на день. 54% усього споживання кальцію припадає на споживання молока та молочних продуктів, однак споживання кальцію дорослим угорським населенням не досягає рекомендованого рівня. Ці продукти відповідають за 14% загального споживання жиру та 27% споживання насичених жирів населенням, тоді як споживання молочних продуктів сприяє приблизно 3% споживанню доданого цукру. За результатами споживання населення молоком та молочними продуктами відстає від чинної рекомендації.

Ключові слова: репрезентативний харчовий тест, молоко, молочний продукт, кальцій, насичені жири

Повна стаття доступна у випуску «Нова дієта» за 2017/5 рік. Якщо ви хочете отримати доступ до повної статті у друкованому вигляді, ви можете замовити її тут

Споживання молока та молочних продуктів серед дорослого населення Угорщини - результати обстеження дієти та харчового стану Угорщини

Барбара Надя дієтолог, дієтолог, керівник відділу 1, Марта Бакач - епідеміолог 1 , Zsuzsanna Nagy-Lőrincz дієтолог, дієтолог 1 , Ліс Герґо дієтолог, дієтолог 1 , Естер Саркаді Надь д-р біолог, завідувач кафедри 1 , Золтан Черхаті д-р. лікар, Заступник директора

1 Національний інститут фармації та харчування, Будапешт, Угорщина

Анотація

Огляд угорської дієти та стану харчування вивчав харчові звички дорослого угорського населення. Метою дослідження є представлення споживання молока та молочних продуктів населення. Дослідження відображає споживання молочних продуктів неінституційованим населенням віком від 18 років. Середньодобове споживання молока та молочних продуктів становить 246 г/добу. 54% від загального споживання кальцію походить від споживання молока та молочних продуктів, але споживання дорослого населення не досягає рекомендованого рівня кальцію. На ці продукти припадає 14% загального споживання жиру, 27% споживання насичених жирних кислот і приблизно 3% споживання цукру серед населення.

Споживання молоком та молочними продуктами населення не відповідає діючим рекомендаціям.

Ключові слова: репрезентативне дієтичне дослідження, молоко, молочні продукти, кальцій, насичені жири