Додому

Чому цукор настільки шкідливий і чому його отримують після нього?

справжнє

Майже всі вже знають, що вживання цукру не окупається. Аргументи різні - високий глікемічний індекс, порушення імунної системи, збільшення ваги, підвищення рівня холестерину, діабет, гіперактивність тощо. Однак ці речі далекі та абстрактні для простої людини. Людина - істота допитлива і хотіла б знати, чому і як. Саме про це йдеться в цій статті.

У статті про те, як працює травлення, ви дізналися про те, як це працює в організмі людини після їжі, і ви, безумовно, маєте хоча б приблизне уявлення про те, чому цукор є проблемою. Коротше кажучи - тілу потрібна певна енергія для перетравлення їжі, а також допоміжні речовини - вітаміни та мінерали - організм повинен спочатку «вкласти» власну енергію та речовини, щоб розщеплювати їжу. Звідси випливає, що їжа, яку організм розщеплює, повинна містити достатньо енергії та корисних речовин (вітамінів та мінералів), щоб організм доповнював те, що використовував для травлення, а також міг використовувати ці речовини та енергію для інших процесів життя, і побудова нових осередків.

Ми дійшли до суті справи. Цукор не містить цих речовин. Цукор містить лише енергію, але ніяких інших необхідних речовин немає. Для побудови та оновлення клітин, а також для того, щоб використовувати цю енергію з цукру, організм повинен знову використовувати мінерали та вітаміни з власних запасів. Це означає, що цукор завжди приймає певну частину вітамінів і мінералів, коли організм її перетравлює, а також іншу частину, коли організм повинен використовувати його як джерело енергії для діяльності або побудови клітин. Організм повинен використовувати власні запаси, а згодом приймати ці речовини з тканин організму. Тож вживання цукру позбавляє організм важливих речовин.

Цукор у "здоровій" їжі.

Продукти з маркуванням "здорові", що містять цукор, є шахрайством. В основному це стосується каш для сніданку та печива. Багато людей, особливо батьки, купують ці продукти, переконуючись, що вони роблять правильно для себе та своїх дітей. Адже ці продукти містять вітаміни, мінерали та клітковину! Найкраща брехня - це часткова правда. Хоча ці продукти містять додаткові вітаміни та мінерали, наявність цукру по суті нівелює ці речовини, і організм знову отримує лише порожню енергію, або так звані порожні калорії. Отже, не існує здорової їжі, що містить цукор.

Чому отримують цукор?

Існує помилкова думка, що енергія з цукру та інших вуглеводів зберігається для використання організмом пізніше. Однак це неправда. Використання цукру для побудови клітин та енергії є невигідним для організму. Організм буквально не хоче використовувати цю енергію і тому намагається виділити цукор. Якщо ви їсте багато цукру одночасно, ви також можете відчути це як біль у животі та судоми, що супроводжуються рідким стільцем. Набирання відбувається, коли організм не контролює і не виводить цукор. Тіло може одночасно зберігати лише близько 400 г цукру у вигляді глікогену, але тіло може набагато більше жиру. Перетворення цукру в жир, таким чином, зменшує його вагу та покращує його зберігання, оскільки в тій же одиниці жиру при тій самій вазі «розміщується» більше енергії. Отже, з 2 г цукру організм виробляє менше 1 г жиру. Тому організм перетворює цукор у жир і зберігає його, оскільки не може негайно його вивести. Найбільше проблем викликає підсолоджена вода.

Інша проблема цукру полягає в тому, що дуже важко тримати його в роті досить довго, оскільки він незручний для зубів. Через це цукрову їжу часто ковтають без належного пережовування, що викликає проблеми. Більше в статті про те, як працює організм.

Існує різниця між надлишком жиру та жиром, який ми їмо

Однак цукор, перетворений на жир, абсолютно відрізняється від жиру, що міститься в раціоні. Люди розгублені і часто думають, що це одне і те ж, тому їх легко переконати, що саме від жиру вони набирають вагу. Істина полягає в тому, що якщо ви вживаєте одночасно жир і цукор, організм завжди використовує жир як основне паливо і намагається вивести цукор. Якщо його неможливо негайно вивести, організм зберігає його доти, доки не буде більше шансів, або він спробує вивести його через шкіру - висипання тощо (якщо організм не може зберігати більше цукру або цукор в організмі занадто довго ). Організм не хоче використовувати енергію, отриману з цукру, оскільки це означало б подальшу втрату важливих речовин, які організм повинен черпати із своїх запасів та тканин. Це також означає, що Спроба схуднути за допомогою вправ - дуже погана ідея. Більше в цій статті.

Якщо ви більше не можете допомогти собі і вам потрібно з’їсти трохи цукру, вам слід це зробити перед основним прийомом їжі. За традицією людей вчать їсти десерт після основного прийому їжі, але це найгірше можливе рішення. Цукор, з’їдений після основного прийому їжі, майже завжди перетворюється на жир і зберігається або намагається виводитися організмом через шкіру, оскільки основні травні та видільні шляхи зайняті основним прийомом їжі.

Основна суть цієї статті полягає в тому, щоб зрозуміти, що вживання цукру позбавляє організм вітамінів і мінералів, і тому наш організм відмовляється використовувати цукор як джерело енергії, якщо це не потрібно. Будь-який продукт, що містить певну кількість цукру і водночас стверджує, що містить вітаміни та мінерали, насправді є шахрайством, оскільки наявність цукру по суті скидає ці речовини.