Можливо, не дивно, що більшість дітей та підлітків обирають газовану воду замість молока, коли їм пропонують вибір. Це прикро, оскільки молоко та інші продукти, багаті кальцієм, особливо важливі в дитинстві та підлітковому віці, коли формуються кістки. Менша мінеральна щільність кісткової тканини в підлітковому віці асоціюється з підвищеним ризиком розвитку остеопорозу в подальшому житті, особливо у дівчаток. Це змусило багатьох викладачів державних шкіл слідувати порадам шкільних дієтологів і замінювати соду в торгових автоматах молоком, водою та 100-відсотковими фруктовими соками. Чи справді це допоможе дівчатам будувати міцніші кістки?

неправдиві

Було проведено багато досліджень, що стосуються споживання дієти та її зв’язку зі здоров’ям кісток дівчат, результати яких були неоднозначними. Але загалом здається розумним зробити висновок, що дівчата шкільного віку, які вживають багато газованих безалкогольних напоїв, збільшують ризик розвитку остеопорозу.

Остеопороз - це хвороба, яка поступово послаблює кістки, поки вони легко не зламаються. Оскільки ваші кістки досягають своєї пікової маси та міцності на початку 20-х років, чим більше мінеральної щільності кісткової тканини ви будуєте в молодості, тим менша ймовірність розвитку остеопорозу в подальшому житті.

Фізичні вправи та дієта - два важливі фактори, що впливають на здоров’я кісток у дітей. Доведено, що виконання занять з важкою вагою та дієта, що містить багато продуктів, багатих кальцієм, зміцнює кістки. Більше того, деякі дослідження припускають, що деякі газовані напої можуть безпосередньо впливати на здоровий ріст кісток.

Дослідження, проведене у вересні 2003 року у журналі Journal of Bone and Mineral Research, показало, що у дівчат у віці від 12 до 15 років, чим більше газованих газованих напоїв вони пили, тим нижча мінеральна щільність кісткової тканини (МЩКТ). Однак не було послідовної залежності між МЩКТ та споживанням безалкогольних напоїв у дітей.

Два інших дослідження показали, що споживання соди було пов’язане з підвищеним ризиком переломів кісток у дівчат шкільного віку. У першому дослідженні, опублікованому в Journal of Adolescent Health у травні 1994 р., Дослідники виявили, що у 14-річних дівчаток, котрі пили більше кола, у 3,6 рази частіше траплялися переломи кісток, ніж у тих, хто пив менше. Друге дослідження, опубліковане в Архіві дитячої та підліткової медицини в червні 2000 року, показало, що у дівчат, які вживали газовані напої, в 3,1 рази частіше траплялися переломи кісток, ніж у тих, хто цього не робив.

Експерти не впевнені, як питна сода може негативно вплинути на здоров’я кісток, але вони запропонували кілька можливих пояснень. По-перше, лабораторні дослідження повідомили, що високий рівень споживання фосфору може призвести до руйнування кісток; безалкогольні напої містять фосфорну кислоту. По-друге, діти могли приймати соду замість молока та інших збагачених кальцієм напоїв. Дослідження, опубліковане в лютому 2005 року в Журналі Американського коледжу з питань харчування, показало, що діти віком від 1 до 5 років, які пили газовану воду та солодкі напої, як правило, вживали менше молока.

Хоча більшість досліджень підтверджують думку, що споживання соди негативно впливає на споживання кальцію, інші припускають інше.

У статті від журналу Американської дієтологічної асоціації від березня 1994 року дослідники виявили, що збільшення споживання безалкогольних напоїв позитивно асоціюється із споживанням кальцію. Подібним чином дослідження, проведене в статті за лютий 2004 року в Журналі Американського коледжу з питань харчування, показало, що діти, які пили більше газованих напоїв та інших немолочних напоїв, мали більше споживання кальцію. Як пояснення своїх висновків, автори цього дослідження припустили, що молоко та сода не обов'язково замінюють одне одного. Іншими словами, діти, які наливають собі склянку газованої води до піци, можуть з такою ж ймовірністю налити собі склянку молока з печивом.

Хоча дослідження є дещо суперечливим, є достатньо доказів для висновку, що дівчата, які регулярно вживають газовану воду, піддаються підвищеному ризику розвитку майбутнього остеопорозу. Щоб допомогти побудувати міцні кістки, діти та підлітки повинні брати участь у важких заходах (наприклад, біг, стрибки зі скакалки, гімнастика, теніс, баскетбол) і харчуватися дієтою, багатою кальцієм. Скільки кальцію достатньо? Національна академія наук рекомендує дітям від 2 до 3 років споживати 500 міліграмів (мг) кальцію щодня, дітям від 4 до 8 років - 800 мг щодня, а дітям та підліткам від 9 до 18 років щодня споживайте 1300 мг продуктів, багатих кальцієм, таких як молоко, йогурт та сир.

Хоча випадковий стакан соди не зашкодить здоровому підлітку, корисно обмежити доступність соди. На додаток до підвищеного ризику розвитку остеопорозу, надмірне споживання солодких безалкогольних напоїв пов’язане з ожирінням, діабетом 2 типу та карієсом.

Список літератури:

Барр ТАК. Асоціації соціальних та демографічних змінних із споживанням кальцію старшокласниками. J Am дієтолог доц. 1994; 94: 260-266.

Маршалл Т.А., Айхенбергер Гілмор Дж.М., Броффіт Б. та ін. На якість дієти у маленьких дітей впливає споживання напоїв. J Am Coll Nutr. 2005; 24: 65-75.

McGartland C, Robson PJ, Murray L, et al. Споживання газованих безалкогольних напоїв та мінеральна щільність кісток у підлітковому віці: проект Північної Ірландії «Молоді серця». J Bone Miner Res.2003; 18: 1563-1569.

Поверховий М.Л., Форші Р.А., Андерсон ПА. Пов’язки адекватного споживання кальцію з дієтою, споживанням напоїв та демографічними характеристиками серед дітей та підлітків. J Am Coll Nutr. 2004; 23: 18-33.

Вишак Г., Фріш Р.Е. Газовані напої, харчовий кальцій, співвідношення кальцію/фосфору та переломи кісток у дівчаток та хлопчиків. J Adolesc Health. 1994; 15: 210-215.

Вишак Г. Дівчата підліткового віку, вживання газованих напоїв та переломи кісток. Arch Pediatr Adolesc Med. 2000; 154: 610-613.

Кредит зображення: Nucleus Communications, Inc.

Надана тут інформація доповнює допомогу, яку отримує ваш лікар. Він жодним чином не призначений замінити пораду медичного працівника. НЕГАЙНО ЗАтелефонуйте своєму лікарю, якщо ви думаєте, що у вас може виникнути надзвичайна ситуація. Завжди звертайтеся до лікаря перед початком нового лікування або якщо у вас є запитання щодо медичного стану.