Популярність буряка зросла, коли виявилося, що вона є чудовим джерелом цукру. Згідно з історичними свідченнями, коли британці заборонили використовувати цукровий очерет для виробництва цукру, Наполеон вирішив вибрати буряк для виробництва цукру.
Коріння темно-червоного буряка можна варити або смажити. Однак буряк можна їсти сирим або вичавленим. Буряковий сік за своєю природою є солодким за своєю природою і має багато користі для здоров’я. Якщо до буряка додати інші овочі, такі як буряк, яблука або листя буряка, сильний ефект соку зменшується. З іншого боку, можна додавати трави, оскільки це зробить буряковий сік смачнішим.
Буряк вирощують спеціально біля узбережжя Європи, Північної Америки та Азії, а також на прибережних болотах в Англії. Буряк існує не тільки в одному кольорі, як думають люди, але він також може бути білим, золотим або різнокольоровим. Листя і коріння, пов’язані з буряком, також їстівні та містять багато поживних речовин.
Поживна цінність бурякового соку:
Буряк містить багато фолієвої кислоти і марганцю. Зелене листя цього овоча дуже поживне і містить вітаміни А, С і К. Сік буряка також містить такі мінерали, як кальцій, залізо, калій, мідь, сірка, кремній та хлор. Ці поживні речовини добре впливають на кров, сприяють виробленню еритроцитів, підвищують рівень гемоглобіну та збільшують вміст поживних речовин у клітинах з киснем. Сік буряка - одна з найбагатших речовин на нітрати. Він містить велику кількість амінокислот (D- та альфа-амінокислот). Крім того, цей овоч також містить антиоксиданти, такі як флавоноїди та каротиноїди.
Користь для здоров’я бурякового соку
1. Дослідники виявили, що буряк містить бетанін, який має протиракову активність в організмі. Бетаціанін запобігає розвитку ракових пухлин і позбавляє організм від шкідливих токсинів. Відомо, що він перевертає розвиток деяких видів раку, таких як лейкемія, рак легенів, шкіри, молочної залози, простати та яєчок. Він також чудово впливає на рак шлунка, оскільки запобігає мутаціям ракових клітин. Бетанін у буряковому соку також бере участь у боротьбі з пухлинами шкіри та печінки, тому німецьке дослідження стверджує, що сік буряка є одним з найпопулярніших альтернативних методів лікування раку.
2. Буряк містить пігменти, які називаються беталейками. Це потужний антиоксидант, який має протизапальну та фунгіцидну дію. Високий вміст антиоксидантів та фенольних сполук у соку запобігає пошкодженню клітин та ДНК, сприяючи тим самим вільним радикалам, які спричиняють шкоду та відповідають за старіння. Це також запобігає розвитку окисного стресу, що є щоденною проблемою.
3. Сира соляна кислота в соку буряка ефективно розчиняє неорганічний кальцій, що осідає в організмі, що є однією з основних причин хронічних захворювань. Однак регулярне вживання бурякового соку може полегшити такі захворювання, як кальцифікація, такі як артрит, камені в нирках та варикозне розширення вен.
4. Буряковий сік сприяє здоровому травленню, особливо перетравленню жирів та метаболізму в організмі. Сік буряка чудово очищає кишечник, стимулює їх функцію та рухи шлунка та кишечника. Це також впливає на нерви в кишечнику і позитивно впливає на кислотність шлунку. Волокна, що містяться в ній, видаляють відходи, оскільки вони швидко проходять через тонкий і товстий кишечник.
5. Буряковий сік надзвичайно добре впливає на вагітних жінок, оскільки фолієва кислота, що міститься в ньому, запобігає розвитку багатьох вроджених вад і забезпечує, щоб у майбутньої дитини була красива рожева, здорова шкіра, оскільки вона сприяє зростанню тканин і правильному розвитку спинний мозок дитини.
6. Буряк містить велику кількість каротиноїдів, таких як лютеїн та зеаксантин. Ці сполуки надзвичайно добре впливають на око, особливо на здоров’я сітківки. Споживаючи сирий буряковий сік, каротиноїди легко засвоюються. Ці речовини легко руйнуються під час варіння, тому буряк краще їсти сирим.
7. Регулярно вживайте буряковий сік, щоб стимулювати фізичні навантаження та зменшити негативні побічні ефекти спорту на організм. Сік підвищує енергію та витривалість, тим самим спонукаючи людину до більш сильних тренувань. Сік буряка робить організм більш чутливим до занять спортом, оскільки він врівноважує споживання кисню та збільшує витривалість.
8. Чашка бурякового соку може знизити артеріальний тиск. Згідно з дослідженням, проведеним на 200 людях, у тих, хто вживав буряковий сік, помітно знизився кров'яний тиск. Крім того, сік знижує рівень "поганого" холестерину, але збільшує "хороший" холестерин в організмі.
9. Щоденне вживання склянки бурякового соку може стимулювати кровопостачання мозку і зупинити проблеми, пов’язані зі старінням, такі як деменція. Сік буряка надає сили людям похилого віку, тому вони також можуть вести більш активний спосіб життя, оскільки сік розширює судини і зменшує потребу в кисні в м’язах під час фізичних навантажень.
10. Сік буряка багатий залізом та антиоксидантами, які життєво необхідні для здорової крові. Вміст заліза в соку добре впливає на анемію та проблему низького гемоглобіну. Він сприяє засвоєнню заліза, збільшуючи тим самим кількість клітин крові та стимулюючи кровообіг, а також здатність еритроцитів переносити кисень. Нітрати в буряковому соку - це сполуки, що стимулюють кровообіг в організмі: в мозку, серці та м’язах. Природні нітрати збільшують кількість молекул оксиду азоту, розширюючи тим самим кровоносні судини і дозволяючи більше кисню потрапляти в організм.
11. Бетанін у буряковому соку стимулює роботу клітин та захищає печінку та жовчні протоки. Волокна в ньому збільшують вироблення детоксикаційних ферментів у печінці, захищаючи таким чином від жирових відкладень через алкоголь, дефіцит білка та інші причини.
12. Сік ефективно зміцнює імунітет і бере участь у боротьбі із запаленнями. Захищає від повторних інфекцій та дегенерації, пов'язаних із старінням. Це збільшує витривалість і зменшує втому, роблячи вас енергійнішими. Магній в соку знімає м’язову напругу, стрес і занепокоєння.
13. Вживання бурякового соку чудово впливає на залозисту лихоманку.
14. Буряк багатий клітковиною, але низькокалорійний, тому його також часто використовують для схуднення, оскільки він містить розчинну клітковину. А у людей із ожирінням це прискорює метаболізм.
На додаток до цих ефектів сік буряка знімає зубний біль, менструальні проблеми, головні болі та люмбаго.
Сприятливий вплив бурякового соку на шкіру
15. Регулярне вживання бурякового соку може запобігти та лікувати шкірні інфекції, такі як вугрі та проростання. Його протизапальна дія запобігає розвитку вугрів і вугрів, але буряковий сік слід застосовувати з обережністю, оскільки він не завжди усуває прищі, тому в таких випадках проконсультуйтеся з лікарем.
16. Буряковий сік очищає кров і виводить з організму шлаки і токсини, роблячи обличчя сяюче здоровим. Якщо нанести на шкіру буряковий сік, він залишатиметься зволоженим і стійким, а регулярне вживання соку зробить шкіру обличчя красивою та сяючою. Крім того, сік буряка видаляє мертві клітини шкіри і допомагає появі нових клітин, залишаючи шкіру обличчя сяючою.
17. Оскільки він містить сильні антиоксиданти, він захищає шкіру від передчасного старіння, нейтралізуючи дію вільних радикалів. З цієї причини це антивіковий матеріал, який запобігає утворенню зморшок. Лікопен у складі бурякового соку допомагає підтримувати еластичність шкіри та захищає шкіру від шкідливих сонячних променів, таким чином запобігаючи сонячним опікам та раку шкіри.
18. З бурякового обгортання для обличчя шкіра обличчя буде приємно червонуватою. Змішайте 1 столову ложку соку буряка і 1 столову ложку соку буряка. Нанесіть суміш на обличчя ватним диском, залиште на 10 хвилин, а потім змийте.
19. Ви також можете додати буряковий сік в глиняну плівку для обличчя, щоб шкіра була красивою. Якщо регулярно використовувати його протягом місяця, можна усунути плями та темні плями.
Сприятливий вплив бурякового соку на волосся
20. Буряковий сік містить вуглеводи, білки, калій, фосфор, кальцій, вітаміни групи В і С. Всі ці поживні речовини стимулюють кровообіг шкіри голови, сприяючи тим самим здоровому зростанню волосся.
21. Буряковий сік усуває свербіж і сухість шкіри голови. Завдяки своїм ферментативним властивостям він усуває велику кількість мертвих клітин епітелію та усуває сухість шкіри голови. Зволожуючи шкіру голови, вона усуває сухість та свербіж, які супроводжують лупу та жирне волосся. Сік буряка, змішаний з оцтом, очищає шкіру голови від висівок і навіть псоріазу.
22. Буряковий сік також можна змішувати з хною, щоб надати волоссю природний червоний відтінок. Будучи без хімічних речовин, волосся залишаються здоровими та красивими від них. Можна навіть ополіскувати волосся буряковим соком, змішаним з водою, надаючи волоссю рудуватий відтінок.
23. Каротиноїди в буряковому соку покращують стан, густоту та блиск волосся. Це також стимулює кровообіг, тим самим живлячи волосяні цибулини, сприяючи росту волосся та забезпечуючи, щоб волосся залишалося красивим. Натуральний кремній у буряках робить волосся здоровішим та яскравішим. Для цього змішайте імбирний і буряковий сік, а потім масажуйте шкіру голови. Ця суміш запобігає випаданню волосся та облисіння.
Можливі побічні ефекти бурякового соку:
• Буряк має проносну та сечогінну дію, тому надмірне споживання може призвести до болю в кишечнику або шлунку.
• Вживання 1-2 склянок чистого бурякового соку різко знижує артеріальний тиск, що може спричинити запаморочення та слабкість.
• Люди з високим кров’яним тиском і схильністю до розвитку сечокам’яної хвороби не повинні вживати буряковий сік.
• Вживання нерозведеного соку буряка може викликати діарею, тому перед вживанням обов’язково розбавте його.
• Люди з каменями в нирках або жовчному міхурі не повинні вживати буряковий сік, оскільки це може призвести до проблем зі здоров’ям.
• Буряк може мати такі побічні ефекти, як лихоманка, озноб, висип, печіння та свербіж. Якщо у вас виникли будь-які з перерахованих вище симптомів, негайно проконсультуйтеся з лікарем.
Важливо:
• Регулярне вживання бурякового соку зробить стілець і сечу червоними, але це нормально.
• Буряковий сік - досить сильна речовина, тому достатньо навіть невеликої його кількості. Ви можете поступово збільшувати кількість на півсклянки до однієї склянки.
• Натріть на тертці цілий буряк, оскільки зелене листя містить найбільше поживних речовин.
- Сприятливий вплив червоного винограду на шкіру, волосся та здоров'я в 14 пунктах Натуральний засіб
- Сприятливий вплив чорносливу на шкіру, волосся та здоров'я в 12 пунктах Натуральний
- Сприятливий вплив кам’яної солі на шкіру, волосся та здоров’я в 25 пунктах Природна краса
- Сприятливий вплив цибулі на волосся, шкіру та здоров’я - Здоров’я
- Сприятливий вплив солодкої картоплі на шкіру, волосся та здоров'я в 14 пунктах Здоровий