18 квітня 2019 р

дієту

У цій статті:

Що таке липка дієта?

Чи є користь від дотримання липкої дієти?

Що можна їсти людям на липкій дієті?

Марокканська тушкована баранина пегано

Йогурт з насіння Чіа липкий парфе

Чаша з куркою на грилі з пеганського буррито

Клейка дієта - дієтична практика, яка включає аспекти палео та веганської дієти. Цей посібник поділиться усіма деталями про те, що таке дієта та як її дотримуватися. Ці смачні рецепти покажуть, як легко готувати ситні та смачні страви, зберігаючи при цьому липкий спосіб життя.

Що таке липка дієта?

Клейка дієта - це спосіб харчування, який натхненний палео та веганським способом життя. Палео дієта - це тип дієти, який рекомендує людям їсти лише те, що їли доісторичні люди, виключаючи оброблену їжу, зернові, бобові та молочні продукти. Вегетаріанські дієти вимагають від людей уникати продуктів тваринного походження, тому молоко, сир, яйця, мед та інші продукти тваринного походження заборонені.

Однак це не означає, що зліплені люди не можуть їсти будь-який вид обробленої їжі, зерна або продуктів тваринного походження. Замість того, щоб бути суворим поєднанням, липкі харчові звички запозичують лише кілька принципів з обох типів дієт. В основному ідея полягає в тому, що багато людей палеоліту не їли багато м’яса так, як це роблять сучасні дієтологи, що харчуються палео. Натомість предки людства, можливо, більше зосереджувались на харчуванні всіма рясними рослинами, які вони могли легко отримати.

Цей тип дієти складається з надання пріоритету необробленій рослинній їжі. Замість того, щоб суворо уникати всіх продуктів тваринного походження, дозволяйте помірну кількість риби та яєць та невелику кількість м’яса. Рекомендуються горіхи, насіння, рослинні олії, овочі та фрукти, тоді як люди, які вживають липку їжу, не повинні вживати молочні продукти, більшість бобових, зернові, рафіновану олію або оброблені продукти. Дієта заохочує людей використовувати м’ясо або рибу як добавку або приправу, а не бути основним інгредієнтом, як це є в палео стравах.

Чи є користь від дотримання липкої дієти?

Є кілька причин, чому люди почали виявляти інтерес до їжі в стилі пеган. Перш за все, він чудово підходить для скорочення калорій. Оскільки більша частина цієї дієти складається з низькокалорійних фруктів та овочів, легко відчути себе ситим, не вживаючи багато калорій. Відсутність оброблених продуктів і цукру в липкій дієті також заважає людям вживати занадто багато калорій. Вживання більше цільної їжі може допомогти людям відчувати більше енергії, менше стресу, кращу самооцінку, покращення здоров’я серця та зниження ризику діабету.

Ця дієта також має інші переваги для здоров’я завдяки великій кількості овочів та мінімальній кількості м’яса. Зменшення кількості червоного м’яса та насичених жирів може допомогти знизити рівень холестерину та покращити здоров’я серця. Зменшення кількості м’яса та збільшення кількості клітковини також пов’язані зі зменшенням ризику раку кишечника. Загалом, більше фруктів та овочів може допомогти боротися із запаленням, а також тому, що вони наповнені здоровими антиоксидантами.

Що можна їсти людям на липкій дієті?

Цей стиль дієти звучить обмежувально, оскільки поєднує дві дуже різні дієти, кожна з яких має свої правила. Однак це не означає, що хтось на липкій дієті змушений їсти лише кілька речей. На вибір є широкий вибір варіантів. Більшість продуктів, що містяться в раціоні, приблизно 75 відсотків від загальної кількості споживаної людиною, повинні складатися з фруктів та овочів. Менш крохмалисті продукти, такі як брокколі, ягоди, гарбуз, цитрусові, капуста, сливи та цибуля, як правило, найкращий вибір фруктів та овочів.

Люди можуть отримати більше калорій, споживаючи всі види насіння та горіхів, крім арахісу. Більшість бобових культур не є ідеальними, оскільки їх не можна було з’їсти легко за часів палеоліту, але рекомендуються деякі бобові культури, такі як горох та сочевиця. Також рекомендуються нерафіновані рослинні олії, такі як оливкова або авокадо. Якщо ви вирішили їсти м’ясо та рибу, рекомендується вживати лише невелику кількість. Відбираючи м’ясо та рибу, Пегани повинні вибирати органічне м’ясо, отримане від худоби, що харчується травою та риби з низьким вмістом ртуті.

Нижче наведено деякі смачні рецепти, які відповідають вимогам липкої дієти.

Марокканська тушкована баранина пегано

Рагу часто є чудовим варіантом на липкій дієті, оскільки люди можуть завантажувати їх різноманітними овочами і використовувати невелику порцію м’яса для ароматизації всієї страви. Це смачне рагу натхнене класичними марокканськими спеціями, тому воно наповнене смаком. Кінцевий результат - ситна, ситна їжа, яка ідеально підходить для холодних ночей.

  • 1 чайна ложка меленого кмину
  • 1 чайна ложка меленої кориці
  • ½ чайної ложки меленого імбиру
  • ¼ чайна ложка меленої гвоздики
  • ¼ чайна ложка меленого мускатного горіха
  • ¼ чайна ложка меленої куркуми
  • 1 чайна ложка солі
  • 1 чайна ложка чорного меленого перцю
  • 2 столові ложки оливкової олії
  • ½ фунта меленого баранини
  • 1 подрібнена цибулина
  • 15 унцій консервованих помідорів
  • 3 моркви, подрібнені
  • ½ чашка подрібнених абрикосів
  • 1 склянка сушеної сочевиці
  • 36 унцій курячого або яловичого бульйону
  • 1 столова ложка меду

  1. Змішайте кмин, корицю, імбир, гвоздику, мускатний горіх, куркуму, сіль, перець та столову ложку оливкової олії до утворення пасти. Змішайте його з бараниною і дайте йому відпочити в холодильнику принаймні три години.
  2. Нагрійте решту олії на дні великої каструлі і пасеруйте цибулю до напівпрозорого і золотистого кольору.
  3. Додайте мариновану баранину. Ломайте ложкою або лопаткою на невеликі шматочки, коли м’ясо підрум’янюється .
  4. Приблизно через п’ять хвилин додайте помідори, моркву, абрикоси, сочевицю, бульйон та мед.
  5. Варити на повільному вогні не менше 45 хвилин. Рагу готове до вживання, коли сочевиця розм’якше.
  6. Ложкою в миски і насолоджуйтесь. Це робить чудовою основною стравою з салатом або овочами.

Йогурт з насіння Чіа липкий парфе

Це один із найсмачніших рецептів пеганського сніданку. Замість традиційного йогурту та вівсянки в рецепті використовується пудинг із насіння чіа, розшарований нарізаними фруктами та хрусткими горіхами, і його можна налаштувати різними способами. Якщо вам подобається, ви можете спробувати осінній варіант з яблуками та волоськими горіхами або насолодитися літнім варіантом із полуницею та кокосом. Це настільки смачно та візуально привабливо, що з нього також можна зробити хороший десерт, щоб закінчити гарну вечерю.

  • 1 склянка мигдального молока
  • ¼ чашка насіння чіа
  • 1 чайна ложка ваніліну
  • 2 столові ложки кленового сиропу
  • 1 склянка нарізаних свіжих фруктів або ½ склянки сухофруктів
  • ¼ склянка волоських горіхів, нарізаних або подрібнених
  • 2 столові ложки тертого кокоса, за бажанням

  1. З’єднайте мигдальне молоко, насіння чіа, ваніль та кленовий сироп у великій мисці. Добре перемішайте, поки суміш не почне злегка загусати і всі грудочки насіння чіа розпадуться.
  2. Поставте в холодильник на 4-12 годин.
  3. Покладіть половину пудингу з насіння чіа в невелику миску або банку, зверху половину фруктів та горіхів, і повторіть.
  4. За бажанням залийте подрібненим кокосовим горіхом і насолоджуйтесь сніданком, закускою або десертом.

Чаша з куркою на грилі з пеганського буррито

Цей яскравий південно-західний рецепт наповнений вишуканими смаками та текстурами. Варіант ранчової заправки, виготовлений з оливковою олією та іншими корисними інгредієнтами, задовольнить тягу, не будучи без молочних продуктів. Оскільки м’ясо замість запікання смажене в смаженому вигляді, воно має смачний, димчастий смак, який додає салату більше смаку.

  • 2 столові ложки майонезу на оливковій олії
  • 2 чайні ложки лимонного соку
  • 1 столова ложка води
  • ¼ чайна ложка чорного перцю
  • ¼ чайна ложка часникового порошку
  • 6 унцій сирої курячої грудки без кісток
  • 1 чайна ложка оливкової олії
  • 1 чайна ложка меленого кмину
  • 1 чайна ложка паприки
  • Сіль за смаком
  • 3 склянки подрібненого салату
  • 1 подрібнений помідор
  • ½ чашка червоної цибулі, подрібнена
  • 1 авокадо, очищений і нарізаний кубиками
  • ¼ чашка кінзи, подрібнена
  • ¼ чашка свіжих ядер кукурудзи

  1. Змішайте майонез, лимонний сік, воду, перець і порошок часнику, щоб приготувати салат, і відставте.
  2. Розігрійте гриль до гарячого стану, покриваючи курку оливковою олією, кмином, паприкою, сіллю і перцем. Куряти гриль приблизно 10 хвилин з кожного боку, поки центр не досягне 165 ° F.
  3. Покладіть салат у велику миску, а зверху помідорами, цибулею, авокадо, кінзою, кукурудзою та нарізаною курятиною.
  4. Полийте заправкою і насолоджуйтесь повноцінною їжею або як доповнення.

Ця стаття написана автором iHerb.