варення

Поділіться

Сади, наповнені соковитими фруктами, є яскравим свідченням того, що в домашніх господарствах починається період домашнього варення та варення, яке ми любимо протягом року.

Хоча традиційні рецепти старих ніколи не розчаровували, на кухні слід експериментувати і пробувати нові речі. Це також стосується домашнього варення. Тож надихайтеся смачними рецептами, в які ви закохаєтесь.

Абрикосове варення з імбиром

Сирі матеріали:

  • 1 кг абрикосів
  • 500 г гелеутворюючого цукру
  • шматочок свіжого імбиру (близько 2 см)
  • сік 1 лимона

Підготовка:

Нарізати очищені та позбавлені кісточок абрикоси на більш дрібні шматочки і покласти в казан. Доведіть до кипіння при постійному помішуванні, додайте тертий імбир, лимонний сік і цукор. Ми варимо все, поки абрикоси не відварюються. Потім перемішайте суміш занурювальним міксером і наповніть її у банки з варенням.

Полуничне варення з м’ятою

Сирі матеріали:

  • 1 кг полуниці
  • 350 г цукрового піску
  • 1 пачка желюючої суміші
  • 20 листочків свіжої м’яти

Підготовка:

Полуницю очищаємо і розрізаємо навпіл. Покладіть у казан, залийте невеликою кількістю води і дайте закипіти 10 хвилин. Потім додайте желюючу суміш, змішану зі столовою ложкою цукру, і дайте їй кипіти одну хвилину. Додайте цукор, що залишився, наріжте шматочками і варіть близько 30 - 40 хвилин. Суміш перемішати і розлити в банки з варенням.

Гарбузове варення

Сирі матеріали:

  • 700 г м’якоті гарбуза
  • сік 1 лимона
  • 500 г яблук
  • Lyž чайна ложка кориці
  • 400 г цукрового піску
  • 400 г гелеутворюючого цукру

Підготовка:

Спочатку ми позбавляємося від шкірки і насіння гарбуза. Потім наріжте м’якоть меншими кубиками і покладіть в каструлю разом з нарізаними яблуками. Полийте невеликою кількістю води, додайте лимонний сік, корицю і варіть приблизно 20-30 хвилин. Додайте цукор і варіть ще 30 хвилин. Нарешті перемішайте і розлийте в банки з варенням.