Коли ви кажете буряк, ви можете натрапити на шкільну їдальню і пошарпану скляну миску, повну дивної стерилізованої фіолетової речовини. Чомусь шкільні кулінари вирішили огидувати всіх людей буряком. Але чи пробували ви коли-небудь буряковий суп, бурякові спагетті чи свіжий буряковий сік? Повірте, що ніщо з цього не має нічого спільного зі шкільною їдальнею.
Навіщо їсти буряк?
Буряк містить велику кількість здорових речовин, таких як кальцій, натрій, селен, калій, магній, вітамін С та кілька вітамінів групи В.
Червоний барвник є важливим антиоксидантом, який запобігає затвердінню судин. І які ще наслідки матиме включення буряка у ваш раціон для вашого здоров’я?
- зміцнення імунітету
- детоксикація організму
- підтримка функції шлунка, жовчного міхура та печінки
- профілактика раку
- зміцнення волосся і нігтів, зміцнення шкіри
- кращий настрій
Приготуйте напій, повний здоров'я
Можна приготувати, спекти і нарізати буряк на салат. Однак найпростіший спосіб приготування буряка - це соковижимання.
Свіжоприготовлений буряковий сік дуже концентрований, тому ми рекомендуємо розбавити його водою або змішати з іншим овочем або фруктом у соковижималці. Ви можете додати буряк до всіх своїх улюблених соків, вони додадуть їм гарний фіолетовий колір. Якщо вони люблять фіолетовий, ваші діти перемогли!
Після соку у буряку залишається м’якоть, яка, як і сік, повна корисних речовин. Не викидайте! Наприклад, ви можете приготувати з нього красиві рожеві бурякові печива (ви забиваєте ними, особливо для маленьких принцес).
- 350 г м’якоті з соковитого буряка, моркви та яблук
- 80 г кокосового горіха, 100 г родзинок і 100 г журавлини
- лимонний сік польки
- ложка кориці
- 3 купи столових ложок меду
Все ретельно перемішайте, зробіть із суміші млинці і сушіть їх кілька годин на деко або в сушарці, або в напіввідкритій духовці. Смачного