віскі

Крижаний пиріг з віскі був незаперечним хітом в Іспанії шістдесятих і сімдесятих років. Почався він як дуже вишуканий десерт, типовий для вишуканих ресторанів та будинків з можливостями, але популяризація холодних кімнат призвела його до населення, яке з захопленням пожирало його спекотним іспанським літом. Однак сьогодні його немає в меню майже будь-якого ресторану. Чому ваша зірка занепала? Що з нею стало з тих пір? Нам відповідає сам торт.

Перш за все, і для читачів, які не народилися, коли ви досягли успіху, не могли б ви сказати нам, з чого це зроблено?

Звичайно. У мене є багато версій, але в основному я бісквітний торт, що супроводжується морозивом зі смаком віскі та карамелі. Зазвичай зверху кладуть спалений цукор, а по краю - красиву прикрасу збитих вершків. Я дуже кексний торт, такий собі десерти Bim Bam Bum.

І через стільки років, як ти знаходиш?

Гаразд. Я потрапив у спад, але тримаюся. Факт замороженого алкогольного торта допоміг мені зберегти себе.

Коли почався його занепад?

Я б сказав, у вісімдесятих. Раптом я вийшов з моди, і вони обслуговували мене лише у сільських ресторанах, околицях міст, деяких пляжних барах. У дев'яностих все не покращилося, і тепер нічого, мальвіво, як я можу в морозильних ящиках гіпер.

Чому, на вашу думку, вам так сподобалось у ті минулі часи?

Чоловіче, хіба що десерт з морозивом та віскі був найбільшим чачі в ті часи. Це були часи розвитку, шведи, одяг з поліестеру, ботинки. Я був не просто чимсь, ти повинен був тримати мене в морозильній камері. Це було якось дуже сучасно і просунуто, і в той же час дуже міжнародно, носячи скотч, а не аніс чи казаллу чи подібну вульгарність.

Я думав, що вони зробили це з DYC чи гірше.

Це плітки. Моя оригінальна версія завжди була з скотчем.

Чи правда, що ви розмістили?

Я б не сказав так багато. Він трохи підкреслив і поставив піріпі дамам, які менш звикли до спиртних напоїв. І звичайно, діти вмирали, щоб з’їсти мене з надією, що я сильна і, отже, пукаю.

Так, я визнаю, що прийняв це за це. але в будь-якому випадку, чому це вийшло з моди?

Pssss. не маю уявлення. Думаю, настав момент, коли люди набридли десертів, бісквіта та морозива. Міцний алкоголь, змішаний із солодкістю, теж мав свій момент, із п’яними тістечками та іншим. але це сталося. Тож я перестав бути чимось шикарним і став липкою стравою.

Пробачте, що я був таким чесним з вами, але мені це завжди здавалось жахом.

Можливо, це так, що це завжди брало мене фабричного виробництва, а не натурально. Напевно, його мати була однією з тих свіжих, які не вміли готувати.

Ну, він знав, хоча ніколи не любив алкоголю, і я кажу, тому він би цього не зробив. У будь-якому випадку, в більшості ресторанів ви не були хазяйкою.

Оскільки я заморожений пиріг, морозильні компанії швидко захопили мою монополію. І так, я повинен визнати, що в багатьох випадках мені було огидно: я пахнув гюіскачо, морозиво було чистим жиром і пиріг, такий, що схожий на пінопластову піну. Я вже багато років побитий торт, мені було жахливо.

Бідний. Як ви думаєте, чи є ще люди, яким подобається?

Звичайно! Є дуже важливі марки, такі як Frigo або Miko, які продовжують виробляти мене. Що свідчить про те, що для мене є аудиторія, навіть якщо ви, чудові журналісти, не хочете її визнати.

Нарешті, які у вас є проекти?

Чесно кажучи, не так багато. Я живу, чекаючи, коли якийсь зірковий кухар чи впливовий блогер знову зробить мене модною. У цьому сенсі, коли я заходжу в Інтернет і бачу там свої рецепти, такі як El Cocinero Fiel, я отримую надію знову опинитися на хвилі. Чи не повернулась Вікторія? Я також.

Чи є у вас якісь старі пропозиції щодо їжі, з якими ви хочете взяти інтерв’ю? Напишіть це в коментарях.