Вітамін А запобігає нічній сліпоті, підтримує клітини шкіри та клітини всіх слизових оболонок у належному стані та допомагає будувати зуби та кістки. Це життєво важливо для нормального розмноження, росту та розвитку організму. Це також важливо для імунної системи, включаючи багатий запас імунних клітин, які знаходяться в слизових оболонках травних та дихальних шляхів і утворюють важливу лінію захисту від потрапляння інфекції.
Цей вітамін також благотворно впливає на шкіру, підтримує її здоров’я та уповільнює її старіння. Вітамін А відіграє ще одну важливу роль у розвитку сперми, яйцеклітини та плоду.
Вітамін А - один із жиророзчинних вітамінів.
Він існує у двох природних формах - вітамін А1 (ретинол) та вітамін А2 (3-дегідроретинол). Вітамін А також є важливим антиоксидантом.
Знищується при температурі вище 100 ° C.
Вітамін А найкраще застосовувати у формі бета-каротину. Не можна передозувати вітаміни, якщо вживаєте фрукти та овочі, що містять каротиноїди, такі як абрикоси, диня або листові овочі. Хоча організм перетворює деякі каротиноїди у вітамін А, це лише необхідні дози. Якщо ви не вживаєте надмірну кількість печінки або жирної риби, практично неможливо отримати надлишок вітаміну А зі свого раціону.
Де зустрічається вітамін А.
- морква,
- дині,
- салат,
- брокколі,
- шпинат,
- абрикос,
- риб'ячий жир
- У менших кількостях: молоко, жирна риба, вишня та інші.
Дефіцит вітаміну А.
Характерним проявом дефіциту вітаміну А є захворювання органів зору, напр. ксерофтальмія (виразка та виразка рогівки) або гемералопія (нічна сліпота)
Надлишок вітаміну А
На відміну від вітаміну С, вітамін А не виводиться з організму. У високих дозах вітамін А токсичний, необхідна обережність, особливо під час вагітності, коли це погіршує правильний розвиток кінцівок.
Прояви - нудота і блювота, апатія, сухість шкіри, випадання волосся, порушення зору, кровотеча, біль у суглобах.
Рекомендована добова доза
до 900 мкг (дорослий чоловік)
до 700 мкг (доросла жінка)