Він також відомий як "Villagodio". Її вирізають з високої попереку, з кісткою або без неї (ребра) і вагою, яка може коливатися в межах 1-1,5 кг, як правило, для двох людей. Спеціально для гриля або гриля.
Матагамбре
Ребро або стійка
Плавник або нижня частина грудей (подвійне підборіддя)
Секрет
Вакуумне дозрівання
Вакуумне дозрівання
Бекон
Хребет
Мантія королеви
У мене є 3 запитання щодо стейка:
Корова має дві спини, ліву та праву?
Скільки там стейків у яловичій вирізці?
Чому різниця між високою та низькою?
Дякую.
Всього найкращого.
Привіт Ініго, у корови у вас є дві корейки, і кожна з них має 8 ребер, з яких ви можете отримати 16 стейків, усі з кістками ребра. Різниця між низькою та високою корейкою полягає в ширині валу корейки, і в тому, що низька корейка має лише плаваючі ребра, а не спинку, тому з нижньої частини можна зробити котлети або філе з низькою корейкою, а з верхньою Ви можете отримати антрекот або стейк.
Сподіваюся, я вирішив ваші сумніви.
- Юридичне повідомлення - Дерев'яні іграшки ecol; gicos та оригінал
- Дієтична їжа та інше помилкове диво Ель-Патагона
- CIDOB - Нерозуміння та напруженість як нова норма у відносинах між ЄС та Росією
- Жіночі спортивні трусики Тренер на талії Неопренові сауни Контрольні труси для спалювання жиру
- Ciecsa, худне і накопичується; успіху