ревматичні захворювання Вони складають групу розладів, при яких часто застосовується дієтична терапія, переважна більшість з яких має незначну наукову обґрунтованість і базується на міфічних принципах, звичаях предків чи моді. Важливо рекомендувати пацієнтам дотримуватися виключно дієти, призначеної відповідним медичним персоналом, таким як дієтолог, щоб уникнути харчових звичок або практик, які можуть зашкодити харчовому статусу пацієнта і, отже, їх здоров’ю в цілому.
Сьогодні ми поговоримо про ревматоїдний артрит, починаючи з короткого визначення та даючи ряд дієтичних рекомендацій, як для того, щоб полегшити симптоми захворювання, так і для того, щоб не нашкодити здоров’ю цих пацієнтів продуктами, які можуть змінити їх харчовий статус.
Ревматоїдний артрит - це захворювання аутоімунний первинними проявами яких є біль, запалення та функціональна імпотенція суглоби, що зазвичай прогресує до деформації тієї ж, що спричинює пошкодження хряща та ерозію кісток. Поширеність цієї хвороби вища у жінок у віці від 40 до 60 років.
симптом асоційованими з цією хворобою є:
- Біль у грудях при диханні (плеврит).
- Сухість очей і рота (синдром Шегрена).
- Печіння, свербіж і виділення з ока.
- Вузлики під шкірою (зазвичай ознака більш серйозного захворювання).
- Оніміння, поколювання або печіння в руках і ногах.
- Труднощі зі сном.
енергетичні потреби серед цих пацієнтів високий рівень, тому, якщо їх не лікувати, вони схильні до їх худорлявості та недоїдання загалом.
потреби в білках вони підвищені в гострій фазі або спалаху цієї хвороби (1,5-2 г/кг маси тіла/добу), через посилений катаболізм білка, відновлення тканин та запальний процес. Високі потреби в білках викликають додатковий ризик надлишку насичених жирів, холестерину, арахідонової кислоти та сечової кислоти. Тому рекомендується, щоб джерела білка базувались на:
- Біла та блакитна риба
- Соєвий
- Молоко знежирене
- Овочі
- Цільного зерна
- Горіхи
потреби в ліпідах вони повинні представляти 30% від загальної кількості ккал. Їжа, яка сприяє поживному статусу цих пацієнтів, буде такою:
- Продукти, багаті γ-ліноленовою кислотою, багаті горіхами та оліями насіння, особливо первоцвіт (первоцвіт) або борщівник.
- Жирні кислоти серії ω-3 (α-ліноленова кислота) в жирній рибі та волоських горіхах, наприклад.
- Оливкова олія екстра вірджин, оскільки уникає поширення насичених жирів, корисна для серця та містить безліч потужних антиоксидантів, які допомагають полегшити запальний процес.
Навпаки, необхідно було б зменшити надмірне споживання червоного м’яса та похідних м’яса, оскільки вони вносять занадто багато арахідонової кислоти, яка є попередником агресивних медіаторів запалення.
Що стосується потреби у вуглеводах, становитиме 50% від загальної кількості ккал. З іншого боку, було помічено, що врешті-решт пацієнти, які страждають на ревматоїдний артрит, можуть мати непереносимість лактози.
Прийом деяких мікроелементи такі як вітаміни D, C, E, цинк, залізо та марганець можуть допомогти полегшити симптоми цієї хвороби, хоча доказів на даний момент не цілком достатньо.
Не всі продукти дозволяються при цьому захворюванні, оскільки вони є прозапальна їжа що може завдати шкоди здоров’ю постраждалих
- Продукти, що містять гістамін або серотонін:
- Свинина, червоне м’ясо.
- Ковбаси.
- Риба, молюски.
- Шоколад.
- Вино.
- Полуниця.
- Помідори.
- Шпинат тощо.
- Їжа, багата іншими вазоактивні аміни:
- Цитрусові.
- Кава та алкоголь.
Нарешті, слід сказати, що ревматоїдний артрит є літопис, Тому пацієнти будуть підтримувати тривале споживання препарати, що цілком може змінити слизову шлунка і, отже, спричинити проблеми мальабсорбція і непереносимість для деяких їжа. У цих випадках планування дієти цих пацієнтів може бути ускладненим, тому, окрім рекомендацій, згаданих вище, дієтолог-дієтолог буде відповідальним за індивідуалізацію раціону кожної людини, оскільки кожен пацієнт унікальний і вимагає різних вимоги.
Requejo A, Ortega R. Ревматичні захворювання. В Ortega RM, Requejo AM, (ред.). Нутрігія. Посібник з клінічного харчування у первинній медичній допомозі. Мадрид: Комплютенсе, 2006, с. 239-245.
Дієтотерапія для пацієнта з ревматоїдним артритом? Ревматологія (1999) 38 (11): 1039-1044. doi: 10.1093/ревматологія/38.11.1039
Ренні К.Л., Хьюз Дж., Ленг Р., Джебб С.А. Харчове лікування ревматоїдного артриту: огляд доказів. J Hum Nutr Дієта. 2003 квітня; 16 (2): 97-109.