- 1 велика головка цибулини
- приблизно 10 дкг бекону
- 2 ЯЙЦЯ НА СВОБОДУ СВОБОДИ
- приблизно 0,5 дл сухого білого вина
- 2 скибочки хліба
- 2 чайні ложки сметани
- нежирний для підсмажування хліба
- сіль
- гострий перець за смаком
- петрушка або інша зелена спеція (я додала цибулю)
Я порізала бекон тонкою соломкою, очистила цибулю, а потім нарізала півкільцями. Я розрізав скоринку скибочок хліба, а потім і його смугасто.
Я злегка підсмажив нарізаний соломкою хліб на трохи жиру, а потім відклав убік. Я злегка збив яйця, трохи посолив їх, змішав із сушеним, порізаним цибулею цибулею, а потім спек з неї складений пиріг товщиною 1 см. Я теж це в смужку.
На тій же сковороді я підсмажив смужки бекону на склянці, а потім додав також цибулю. Я його посолила і недовго запекла разом. Я налив щіпку білого вина, і коли спирт з нього випарувався, смугаста яєчня, а потім підсмажені смужки хліба потрапили в сковороду. Я скрутив його, зачекав, поки хліб вбере трохи соку, що утворився, і подав. Я дуже трохи посипав його меленим червоним перцем і з’їв у суміші з 2 великими ложками сметани.