цибулі

  • 1 велика головка цибулини
  • приблизно 10 дкг бекону
  • 2 ЯЙЦЯ НА СВОБОДУ СВОБОДИ
  • приблизно 0,5 дл сухого білого вина
  • 2 скибочки хліба
  • 2 чайні ложки сметани
  • нежирний для підсмажування хліба
  • сіль
  • гострий перець за смаком
  • петрушка або інша зелена спеція (я додала цибулю)

Я порізала бекон тонкою соломкою, очистила цибулю, а потім нарізала півкільцями. Я розрізав скоринку скибочок хліба, а потім і його смугасто.

Я злегка підсмажив нарізаний соломкою хліб на трохи жиру, а потім відклав убік. Я злегка збив яйця, трохи посолив їх, змішав із сушеним, порізаним цибулею цибулею, а потім спек з неї складений пиріг товщиною 1 см. Я теж це в смужку.

На тій же сковороді я підсмажив смужки бекону на склянці, а потім додав також цибулю. Я його посолила і недовго запекла разом. Я налив щіпку білого вина, і коли спирт з нього випарувався, смугаста яєчня, а потім підсмажені смужки хліба потрапили в сковороду. Я скрутив його, зачекав, поки хліб вбере трохи соку, що утворився, і подав. Я дуже трохи посипав його меленим червоним перцем і з’їв у суміші з 2 великими ложками сметани.