• землеробство
  • Вирощування худоби
  • Риболовля
  • Годування
  • Компанії
  • Інновації
  • Гастрономія
  • Стійкість
  • ВИНА

Європейські представники та експерти запевнили, що для досягнення стійкої дієти необхідно просувати органічне землеробство, короткі канали збуту та зміну звичок споживачів.

стійка

Мережа міст агроекології, яка включає в себе десятки іспанських міст, організувала конференцію разом із святкуванням щорічної асамблеї, яка цього року проводилася в електронному вигляді.

Віртуальні дебати, присвячені місцевій харчовій політиці в умовах зміни клімату та інших глобальних ризиків, модерував генеральний директор Efeagro Педро Даміан Дієго, який наголосив на необхідності вирішити питання виробництва продуктів харчування та охорони навколишнього середовища так що "це виробництво відбувається в здорових умовах".

Генеральний директор продовольчої безпеки Європейської Комісії Сабіна Юліхер стверджувала, що місцеві та регіональні мережі повинні вирішувати такі проблеми, як зміна клімату, втрата біорізноманіття або криза здоров'я.

Плакат на центральній вулиці у Віторії, що рекламує продаж органічних продуктів. Ефеагро/Девід Агілар

Він вважав, що сільське господарство, яке забезпечує 10% викидів парникових газів, є "частиною проблеми", але воно також має бути "частиною вирішення".

У зв'язку з цим він згадав про ініціативи, які просуває Комісія, такі як Європейська зелена угода та стратегії біорізноманіття та "Від ферми до столу", які сприяють переходу до стійкого сільського господарства.

Можливості в ЄС

Юліхер зазначив, що дасть нова Спільна аграрна політика (САР) "Економічні можливості" виробникам з метою досягнення поставлених цілей, таких як збільшення площі органічного землеробства та зменшення використання пестицидів, добрив та антибіотиків.

Заступник керівника підрозділу Генеральної дирекції сільського господарства Комісії Рікар Рамон пояснив, що вони мають намір підвищити європейські стандарти і враховувати стійкість при здійсненні торгових угод, підписаних з третіми країнами, при переговорах про майбутні угоди та у Світовій організації торгівлі (СОТ).

"Ми не хочемо, щоб європейська політика зупинила виробництво певних виробництв, що мають велику кількість викидів парникових газів, і переїхала в інші райони", - аргументував відповідальний.

Щодо органічного виробництва, Рамон підтвердив, що вони виявили проблеми з його комерціалізацією та необхідність збільшити споживання ", щоб споживачі змусили фермерів змінити свою модель".

Директор з питань безпечності харчових продуктів Європейської Комісії Сабіне Юліхер під час дискусії. Ефеагро

На додаток до поліпшення організації харчового ланцюга, щоб надати фермерам більше переговорної сили, Рамон наполягав на зближенні цих суб'єктів із споживачами, "які готові платити більше, коли знають, що те, що вони споживають, принесе користь стійкості навіть у кризові часи ".

Виступи в Іспанії

Марія Наварро з Іспанського управління з питань зміни клімату Міністерства з питань екологічного переходу та демографічних викликів наголосила, що «зміна споживчих звичок має потенціал зменшення викидів настільки ж потужні, як заходи щодо пом'якшення наслідків, які можна застосовувати у первинному секторі ".

Серед політик, реалізованих в Іспанії, країні, яка вразлива до кліматичних змін, Наварро назвав Інтегрований національний енергетичний та кліматичний план, який "починає зосереджуватись на варіантах, які споживачі повинні зменшити свій внесок у зміну клімату".

Відповідальне споживання, вибір дієти, місцеве сільське господарство, короткі маркетингові ланцюги та боротьба з харчовими відходами Це деякі аспекти, над якими працюють в різних ініціативах, що просуваються на національному рівні.

"Адаптована система харчування повинна пройти через усі ці варіанти, оскільки вона також має переваги для сільського населення та зменшує вразливість міст до кліматичних змін у глобалізованому світі", - зазначив Наварро.

Заступник керівника підрозділу Генерального директорату Комісії з питань сільського господарства Рікар Рамон під час дебатів. Ефеагро

Для директора кафедри агроекології та харчових систем Університету Віка та члена Міжнародної комісії з питань зміни клімату Марти Рівера стратегія "Від ферми до столу" є "добросовісною в принципі".

Однак, на його думку, ця стратегія "надає велику вагу вільному вибору споживачів", не визнаючи її харчове середовище, тобто фактори, що полегшують людині зробити той чи інший вибір.

На його думку, місцеві та «засновані на довірі» агроекологічні системи були більш стійкими до впливу коронавірусу порівняно із глобалізованими системами, які зазнали більших обмежень і потребують більшої кількості ресурсів.

Рівера закликав побачити їжа як "загальне благо" і "право людини", одночасно захищаючи агроекологію як "альтернативну модель", яка об'єднує як виробництво та споживання їжі, так і адаптацію та пом'якшення до змін клімату.