"Бактеріальна резистентність" - одна з найбільших проблем сучасної медицини.

стійкі

З часу свого відкриття антибіотики врятували половину людства від масових смертей, як це було в минулому з так званими "чумами".

Але ніщо не вічно, ці антибіотики починають втрачати ефективність, оскільки бактерії стають стійкими.

Як внутрішньолікарняні інфекції

Ми всі чули про смерть від лікарняних інфекцій.

Людина допускається до незначних операцій і помирає від стійких бактерій, які не реагують на лікування антибіотиками.

Буває, що ці бактерії стали «супер бактеріями», як їх називають у медицині. Тобто дуже стійкі до атак антибіотиками, і це тому, що вони пережили їх протягом багатьох поколінь, а тому були генетично адаптованими.

Щось, що трапляється все частіше і частіше

Дійсно, широке, постійне, а часом і зловживання антибіотиками призвело до появи мікроорганізмів, стійких до цього препарату.

Деякі з цих "супербактерій" - супербактерій, як їх називають англосакси - утворюють ферменти, що називаються бета-лактамазами розширеного спектру (ESBL), які блокують механізми антибіотиків широкого спектру дії, таких як амоксицилін та ципрофлоксацин.

Проблема в тому, що ці антибіотики є першим вибором проти багатьох інфекцій та бактеріальних захворювань.

"Ситуація з бактеріями, стійкими до дії кількох ліків, вийшла з-під контролю протягом останніх років", - говорить Роджер Стефан, професор Інституту безпечності та гігієни харчових продуктів Ветуйського факультету Цюріхського університету (Швейцарія).

"Важливо вжити заходів, щоб зупинити розповсюдження мікробів, що виробляють ESBL", додає він.

Проблема полягає в тому, що те, що їдять наші домашні тварини, іноді виступає в ролі засобу для цих бактерій.

Дієта BARF - це таксі для супербактерій

Дослідники з Вецуйського факультету проаналізували спільноту бактерій, які живуть у шлунково-кишковому тракті (мікробіоти) домашніх собак та котів. Серед них вони виявили кілька здатних продукувати ферменти ESBL.

"Ми були стурбовані тим, що так часто знаходимо ці мікроби у котів і собак", - зізнається Стефан. "Це змусило нас запідозрити подачу сирого м'яса як транспортного засобу передачі".

Команда Стефана відстежила найкращих постачальників швейцарської сировини для домашніх тварин та відібрала 51 продукт BARF.

Підраховували загальну кількість присутніх мікроорганізмів, обсяг ентеробактерій, як нормальних, так і стійких до антибіотиків, а також наявні штами сальмонел.

У 73% зразків рівень ентеробактерій був вищим за рекомендований органами охорони здоров’я.

Крім того, бактерії, що продукують ESBL, були виявлені у 61%. Двічі виявлено сальмонелу та двічі збудника кишкової палички.

Кишкова паличка не тільки сама по собі небезпечна для здоров'я, але також має ген mcr-1, який передає стійкість до колістину, антибіотика останньої інстанції, як нещодавно був виявлений у Китаї.

Якщо ви використовуєте BARF, вам потрібні два холодильники

"Пошук бактерій, що продукують ESBL, у більш ніж 60% зразків викликав у нас занепокоєння", - пояснює перша авторка роботи Магдалена Нюш-Індербінен.

Власники тварин контактують з цими мікроорганізмами трьома способами:

  • Коли BARF зберігається в холодильнику, він забруднює та колонізує цей редут разом з їжею, яка там знаходиться.
  • Коли вони обробляють та готують їжу.
  • Коли вас облизує ваша собака, заражена цими бактеріями.

Проблема в тому, що собаки часто стійкі до цих бактерій, які навіть не доставляють їм дискомфорту, але це не стосується людей.

Собака - чудовий хижак, який розвивався протягом мільйонів років для неї, такі бактерії, як кишкова паличка та інші, не впливають на них, але дитину або літню людину можна вбити, а дорослого - прийняти.

Якщо ви використовуєте BARF, ви повинні вжити запобіжних заходів

Ті, хто використовує дієти BARF, "повинні дотримуватись суворих гігієнічних норм і поводитися з кормом для домашніх тварин з обережністю", вважає Нюш-Індербінен. "Власники повинні знати, що їхні домашні улюбленці можуть укривати супербагів і що вони можуть їх передавати".

Рекомендація:

  • де це можливо, використовуйте окремі холодильники для харчування людей та дієти BARF
  • поводитися обережно, краще використовувати рукавички
  • регулярно перевіряйте собаку на наявність ненормальної присутності бактерій у її стільці та слині