забезпечення

Друкарня
Поділитися цим

У звіті Організації Об'єднаних Націй продовольчої та сільського господарства (ФАО) за 2017 рік про стан продовольчої безпеки та харчування (SOFI) підраховано, що 815 мільйонів людей голодують щодня, хоча виробляється більше, ніж достатньо їжі, щоб нас усіх нагодувати.

Годувати світ - це найважливіший виклик нашого покоління, і, як закликає Порядок денний сталого розвитку до 2030 року, нам потрібні узгоджені зусилля в усіх куточках світу, щоб усунути голод та продовольчу безпеку у нашому житті.

Багато людей думають, що голод - це недостатня кількість їжі (або відсутність їжі) або достатня кількість грошей для придбання їжі, проте проблема продовольчої незахищеності та голоду набагато складніша. Перелічивши лише декілька речей, мова йде про належне виробництво їжі, здорове та безпечне харчування та кулінарні практики, а також про достатнє споживання поживних речовин, щоб уникнути прихованого голоду або нестачі вітамінів та мінералів у щоденних раціонах.

Як ліси вписуються в боротьбу з продовольчою безпекою та голодом?

Хоча не так добре відомий внесок лісів у стале сільське господарство та покращення продовольчої безпеки та харчування є життєво важливим. Покриваючи третину земної поверхні, за оцінками, ліси є важливим ресурсом для понад 2,4 мільярда людей, які залежать від лісових товарів та послуг для безпосереднього забезпечення продуктами харчування, дровами, будівельними матеріалами, ліками, зайнятістю та грошовими доходами .

Для приготування їжі деревину використовує приблизно третина населення земної кулі, тоді як 750 мільйонів людей використовують дрова для кип’ятіння води та забезпечення безпечного пиття. В економічному відношенні продаж деревини та недеревних виробів оцінюється приблизно у 730 мільярдів доларів у всьому світі, забезпечуючи дохід приблизно 80 мільйонам людей. Крім того, лісова їжа є регулярною частиною сільського раціону і служить захисною сіткою під час нестачі їжі. Вони включають дику їжу, отриману з лісів, яка забезпечує їжу мільйонам людей у ​​сільській місцевості, а також диких тварин та їстівних комах з лісів, які часто є основним джерелом білка. Значна частина доступної у світі прісної води надходить із лісистих водозборів та заболочених територій, які забезпечують 75 відсотків внутрішніх, сільськогосподарських, промислових та екологічних потреб.

Ліси також надають основні екосистемні послуги, що підтримують стійке сільське господарство шляхом регулювання водних потоків, стабілізації ґрунтів, підтримання родючості ґрунтів, регулювання клімату та забезпечення життєздатного середовища проживання для диких запилювачів та хижаків сільськогосподарських шкідників. Ліси також є ключовими для регулювання клімату. При сталому управлінні ними можна поглинати близько 10 відсотків глобальних викидів вуглецю, пом'якшуючи зміну клімату та його вплив на виробництво продуктів харчування.

Попри свою важливість, роль лісів у продовольчій безпеці та харчуванні часто залишається поза увагою. За даними ФАО, 80 відсотків нинішньої глобальної чистої втрати лісу в 3,3 млн. Га на рік в основному пов'язано з перетворенням сільського господарства, як за рахунок розширення великого комерційного сільського господарства, так і дрібного сільського господарства.

Як зазначено в Цілях сталого розвитку (ЦУР), світове співтовариство прагне до сталого майбутнього для всіх. Як частина цього, ліси та їх роль у продовольчій безпеці та харчуванні будуть і надалі залишатися життєво важливими та невід’ємними частинами нашого існування, прямо чи опосередковано, як це було протягом тисячоліть. Ліси представляють набагато більше, ніж природні ресурси та надбання: вони є частиною людської культури, ідентичності, знань та історії, і особливо для тих, хто живе поряд, вони є фундаментальними для їхнього життя.

Просуваючись вперед, нагальність зараз полягає у розширенні визнання та відображення внеску лісів у продовольчу безпеку та харчування та їх зобов'язань щодо сталого лісового господарства, продовольчої безпеки та сільськогосподарської політики та формування політики. Фактично, у жовтні 2017 року, на знаковій сесії для лісового сектору, 44-та сесія Комітету з питань світової продовольчої безпеки (CFS) схвалила нові потужні добровільні рекомендації щодо ролі сталого лісового господарства у забезпеченні продовольчої безпеки та харчування. Це була важлива глобальна спроба забезпечити одночасне досягнення стійкого лісового господарства, сільського господарства, продовольчої безпеки та харчування.

Що ще потрібно зробити?

Слід вжити заходів для вдосконалення наявних даних та відповідної інформації для формування багатогалузевої політики з метою узгодження політики продовольчої безпеки та харчування у секторах сільського господарства, лісового господарства, тваринництва, рибного господарства, енергетики, гірничої справи, охорони здоров'я та інших. . Щоб повною мірою визнати та інтегрувати внесок лісів у продовольчу безпеку та харчування, потрібно буде сформулювати політику щодо забезпечення безпечного володіння землею та лісами та рівного доступу до ресурсів.

Роль освіти та навчання також є ключовою. Більший потенціал можна розробити шляхом розширення лісового господарства у вищих навчальних закладах світу та модифікації їх навчальних програм. Вони повинні бути адаптовані, щоб відображати найсвіжішу інформацію та знання про складну та швидко мінливу динаміку між стійкими лісами, сільським господарством та харчуванням у контексті кліматичних змін, конфліктів, зростання чисельності населення та економічного розвитку.

Паралельно потрібні набагато більше досліджень та розробок, пов’язаних з лісовим господарством, включаючи глибші знання та інноваційні технології щодо того, як лісова продукція може надалі сприяти диверсифікації раціону. Це може включати, наприклад, складання карти різноманітних властивостей для здоров’я та поживних властивостей їстівних лісових продуктів, якими ми всі насолоджуємось, як авторитетного напряму досліджень для боротьби з прихованим голодом.

Майбутнє лісів та продовольча безпека впливає на добробут кожної людини на цій планеті, тому інтегровані та узгоджені зусилля мають вирішальне значення. Тільки тоді, коли наші спільні зусилля будуть доповнені скоординованими діями, наші наступні покоління в повній мірі зрозуміють важливість лісів для стійкої продовольчої безпеки та харчування, а також багато інших переваг, які надають здорові ліси.

Переклад: Т. Пінзас/ETC Andes Association