Група людей гігієнічного та натуралістичного характеру дотримується дієти на основі сирої їжі, так званої сирої веганської, за допомогою якої вони доглядають за своїм тілом і уникають захворювань у 21 столітті. В Іспанії місце їх зустрічі - муніципалітет Малаги Ойен, який у розпал сезону збирає щонайменше сотню сировалок.

життя

Сироїди заявляють, що це єдиний режим не спотворює і не руйнує властивості їжі, і що вони виконують це, оскільки при їх приготуванні ферменти втрачаються, "а вони необхідні для травлення", пояснює Бальта Лоренцо, людина, яка запровадила цю дієту в Іспанії 18 років тому.

За словами Балти, це найдавніша дієта, оскільки перед тим, як дізнатися, як розводити вогонь, люди їли, як інші тварини, тобто, з сирою їжею. "Кухні в природі не існує, немає рослин чи дерев, які дають варені фрукти, тому сира їжа є природною".

Цей бородатий і біловолосий сироїд вирішив дотримуватися цієї дієти після прочитання різних авторів, таких як Піфагор, і після того, як три роки був вегетаріанцем. У його постійних пошуках знайти найбільш здорову дієту, Балта виявив сире веганство, читаючи рекомендації лікарів для хронічно хворих пацієнтів, тому він вважав, що якщо це буде добре для них, це буде корисно і для здорових людей, як він.

Хворіючи, найкраще постити

"Якщо ви дотримуєтесь такого типу дієти, ви не хворієте, а також у разі застуди, харчуючись менше або голодуючи, організм відновлюється, оскільки це збільшує життєву енергію ", підтверджує він. Окрім того, що дотримується цього цікавого плану харчування, Бальта та деякі з його аналогів живуть в оточенні природи і щодня практикують нудизм у Ла-Каскаді, фермі, розташованій в горах муніципалітету Олага Ожен, що об’єднує, сезонно чи постійно, менше ста конфесійних їдців Іспанії.

Але не тільки в Іспанії є послідовники цього способу життя. Німеччина, Великобританія, США та Філіппіни - це також інші країни, які мають своїх послідовників, деякі з них добре відомі, наприклад, доктор Дуглас Грехем, який готує елітних спортсменів. Балта повідомляла, що 12, 13 і 14 вересня з повним місяцем, La Cascada прийме перший міжнародний фестиваль сирої їжі в Іспанії, де зустрінуться більше сотні людей з усього світу. У ці дні вони розкриють свою дієту та свій досвід та займатимуться такими справами, як йога, біоданс або медитація.

Сира дієта має фруктовий варіант, коли їдять лише фрукти, а в таких країнах, як Франція, діє сучасний Інстинкт харчування, що включає дієту, що складається з сирого м’яса, риби та яєць. "Це відрізняє їх від нас, оскільки нас цікавлять лише тварини для їх компанії ", верхівки.