Шматочок хліба

СВІТИЙ ТИЖДЕНЬ КАРТОПЛО

Типова трапеза Великодня та нашого середземноморського харчування

Інгредієнти (для 4 осіб)

  • 400 гр. Нут
  • ¼ знесолена тріска
  • ½ цибуля, подрібнена
  • ¾ подрібненого часнику
  • Солодкий перець
  • 2/3 пучка шпинату
  • 2 картоплини
  • 1 тертий помідор
  • Олія
  • Шматочок хліба
  • Оливкова олія

Розробка:

Нут потрібно замочувати з напередодні ввечері.

Шматочок хліба обсмажується на оливковій олії і відкладається

Цибуля і часник пасеруються. Додайте помідор і також обсмажте.

Вилийте все в склянку блендера, смажений хліб і подрібніть. (Якщо потрібно, додайте трохи води)

Поки ви будете варити нут 1-2 години, залежно від системи приготування. До нуту, вже звареного, додайте фарш, щоб він був покритий.

Додайте картоплю на шматочки і проваріть її близько 15 хвилин.

Додайте розкришену тріску і шпинат, нехай вариться 15 хвилин. більше, він виправляється сіллю і вуаля.

Дайте йому трохи відпочити, тому, якщо він підготує першу справу вранці, він буде готовий до обіду.

Варіть без солі до кінця, залежно від точки тріски, яку рекомендується знесолити, залишивши вбиратися близько 6 годин і час від часу міняючи воду. (Його можна знесолити напередодні)

Якщо хочете, можете додати начинки із сухарів, сире яйце та крихту тріски. Все перемішайте, смажте порціями по столовій ложці приблизно. і додаються, коли овочі.