секрет

Гострі, травні спеції є важливим інгредієнтом індонезійської кухні. Мені подобаються такі трави, як чилі, корінад, кардамон і мускатний горіх. Дізнайтеся більше про споживання трав!

Їжа Індонезії заснована на стравах з рису та овочів. Дієта, багата клітковиною, необхідна для досить швидкого метаболізму.

Риба та морепродукти також часто є в індонезійському меню. Звичайно, все споживається свіжим, у найменш обробленому вигляді. Ви можете дізнатися це з нашої попередньої статті, як вживання риби допомагає підтримувати вас у формі.

Ми, європейці, знаємо, що нам слід їсти щонайменше п’ять порцій овочів і фруктів на день для здоров’я та збалансованого обміну речовин, проте мало хто їсть стільки. Однак в Індонезії споживання таких фруктів, як jeruklimaut або jeruk nipis, є не просто теорією, а практикою.

Індонезійські жінки не потребують дієт, оскільки дотримуються низькокалорійної дієти. Тим не менше, вони один чи два рази на рік постить воду та рис, щоб очистити травну систему.

Крім рису, іншим важливим джерелом вуглеводів є солодка картопля, яка має низький глікемічний індекс, тому вона не підвищує рівень цукру в крові, забезпечує тривале відчуття ситості, не відгодовує. Дізнайтеся більше про це!