Як молоді люди досягають зрілого віку, переваги до солодкої їжі, як правило, знижуються. Однак для люди з ожирінням, нові дослідження свідчать про те, що спад може бути не таким вираженим, і що система винагороди мозку працює по-різному у людей із ожирінням, ніж у худих людей, що може зіграти певну роль у цьому явищі.
Нові висновки були представлені в Інтернеті 15 червня в журналі Diabetes.
Знахідка може виявити дисфункцію мозку людей із ожирінням
"Ми вважаємо, що ми могли виявити нову аномалію у взаємозв'язку між винагородою за їжу та дофаміном у мозку людей із ожирінням", - сказала перший автор дослідження М.Яніна Пепіно, доктор філософії, доцент кафедри медицини.
“Взагалі, коли люди старіють, вони все менше захоплюються солодкими речами - від підліткового віку до дорослого віку. Так само, з віком у нас стає менше рецепторів дофаміну в структурі мозку, що називається смугастим, що є критично важливий для системи винагород.
Ми розуміємо, що як молодість, так і менша кількість рецепторів дофаміну пов’язані з більшою перевагою до солодкої їжі у людей із нормальною вагою. Однак у людей з ожирінням цього не було у нашому дослідженні ".
Вивчення асоціації дофамін - солодка їжа - ожиріння
Дослідники вивчали 20 пацієнтів зі здоровою вагою та порівняли їх із 24 особами, які вважаються ожирінням, кожен з яких мав індекс маси тіла 30 і більше. Волонтери дослідження мали вік від 20 до 40 років.
Учасникам були роздані напої, що містять різні рівні цукру, щоб визначити ступінь солодкості, яку кожна людина віддала перевагу. Потім дослідники провели томографічні скани емісія позитрону (ПЕТ) для виявлення пов’язаних із винагородою рецепторів дофаміну в мозку від кожної людини.
Дофамін - головна хімічна речовина мозку, завдяки якій ми почуваємось добре. ПЕТ-сканування показало, що хоча існував взаємозв’язок між рецепторами дофаміну, перевага до солодких речей та вік у худих людей, ця закономірність не трималася в мозку повних людей.
"Ми виявили відмінності в перевазі солодкої їжі між людьми, а також виявили індивідуальні варіації рецепторів дофаміну - деякі люди мають високий рівень, а деякі низький - але коли ми дивимося, як ці речі пов'язані, загальна тенденція у людей із нормальна вага полягала в тому, що зниження дофамінових рецепторів було пов’язано з вищою перевагою до солодкої їжі », - сказала співдослідник Тамара Герші, доктор філософії, професор психіатрії, неврології та радіології.
Однак цього не траплялося у осіб із ожирінням. Зв'язок між їх віком, уподобаннями до солодощі та рецепторами дофаміну не відповідала закономірності, що спостерігається у людей з меншою вагою.
Чому те саме не відбувається у людей з ожирінням?
Огірок та Герші пояснили, що цілком можливо Інсулінорезистентність та деякі інші метаболічні зміни, пов’язані з ожирінням, можуть сприяти відсутності цих взаємозв’язків у групі ожиріння.
Хоча у жодного з людей, що страждають ожирінням, не було діабету, у деяких був високий рівень глюкози та інсуліну в крові, а деякі ставали стійкими до інсуліну. Дослідники вважають, що ці фактори могли змінити реакцію їх мозку на солодкі речі.
"Існує взаємозв'язок між інсулінорезистентністю та системою винагороди мозку, тому це може мати щось спільне з тим, що ми спостерігаємо у людей із ожирінням.,- сказав Герші. "Очевидно, що зайвий жир у тілі може впливати не тільки на те, як ми метаболізуємо їжу, але й на те, як наш мозок сприймає винагороду, коли ми щось їмо, особливо коли це щось солодке".
Дата: 15 червня 2016 р
Джерело: sciencedaily.com
Вищевказана публікація передрукована з матеріалів, наданих Медичною школою Університету Вашингтона. Оригінальний документ написав Джим Драйден. Примітка: Матеріали могли бути відредаговані за змістом та довжиною.
Посилання на публікацію:
Огірок М.Й., Ейзенштейн С.А., Бішофф А.Н., Кляйн С. Діабет, червень 2016 р. DOI: 10.2337/db16-0407
Примітка: Інститут нутрігеноміки не несе відповідальності за думки, висловлені в цій статті.
- П’ять продуктів і добавок, які поводяться як віагра
- 10 продуктів, які зволожують вас майже стільки ж, скільки вода - America News
- Дієта Чотири продукти, які ви їсте погано, такі як рис і авокадо
- Їжа, корисна для здоров’я ЯК ЇСТИ НАМ ВІД НАШОГО ВІКУ - АДОЛЕСЦЕНЦІЯ
- Їжа Ось так корисні для нас жирні кислоти омега-9