Ви можете скористатися цією інформацією, щоб дізнатися, який внесок у ваш раціон мають ті чи інші продукти. Ця інформація може допомогти вам краще харчуватися, готуючи рецепти з корисним і поживним чорносливом, однак інформація про цю та інші продукти харчування була отримана з різних джерел і може бути не зовсім точною, тому перед початком будь-якої консультації вам слід проконсультуватися з лікарем або дієтологом. режиму або внесення кардинальних змін у свій раціон.
На цій сторінці ви також можете знайти характеристики чорносливу з іншими продуктами.
Властивості чорносливу
Серед продуктів у категорії фруктів, які ми маємо серед продуктів у нашому звичайному магазині чи супермаркеті, є чорнослив.
Ця їжа належить до групи сухофруктів.
Нижче ви можете побачити інформацію про харчові характеристики, властивості та користь, яку чорнослив приносить вашому організму, а також кількість кожного з основних поживних речовин.
Якщо ви не любитель чорносливу, подумайте, що ви не самотні. Насправді жінки у віці від 25 до 54 років, як правило, негативно реагують на назву "родзинки".
Не дивно, що чорнослив впав у немилість завдяки своїм тісним стосункам із полегшенням запору. Це точно не один із найсексуальніших фруктів, але не можна заперечувати ефективність цього сухофрукта при запорах. Чорнослив або сушена слива продаються як популярний засіб для травлення протягом десятиліть і працюють як проносне трьома різними способами. Чорнослив містить клітковину - тип цукрового спирту, який називається сорбіт, який має здатність пом’якшувати стілець і є природною проносною сполукою, що називається дифеніл ізатин. Недарма чорнослив може розблокувати кишечник, коли ви їх їсте вранці.
Окрім користі, яку чорнослив приносить у ваш травний тракт, і того факту, що ви можете мати щось солодке всього за 30 калорій, сливи та чорнослив мають інші чудові властивості для вашого здоров’я:
Чорнослив допомагає запобігти захворюванню
Сушені сливи не тільки захищають ваш мозок від шкоди, яку можуть заподіяти вільні радикали, але також допомагають запобігати хронічним захворюванням, таким як серцево-судинні захворювання та рак. Чорнослив і звичайна слива містять високий вміст фітонутрієнтів, які називаються фенолами. Вони містять особливо велику кількість двох унікальних фітонутрієнтів, які називаються хлорогенною та неоклогенною кислотою. Численні дослідження показують, що ці фітонутрієнти допомагають запобігти пошкодженню клітин, особливо коли йдеться про окислення молекул жиру в організмі. Оскільки всі наші клітинні мембрани, як і клітини головного мозку, в основному складаються з жиру, це важливі фітонутрієнти, які слід враховувати в нашому щоденному раціоні. Ці сполуки також мають здатність інгібувати окислення холестерину ЛПНЩ, що робить їх важливим фактором у профілактиці хронічних захворювань.
Чорнослив допомагає запобігти діабету 2 типу та ожирінню
Чорнослив і звичайна слива багаті розчинною клітковиною, яка допомагає підтримувати рівень цукру в крові стабільним. Розчинна клітковина уповільнює швидкість, з якою їжа залишає шлунок, і, як результат, сповільнює всмоктування цукру в кров. Розчинна клітковина також підвищує чутливість організму до інсуліну. Розчинна клітковина в чорносливі допомагає вам почуватись більш задоволеними, коли ви їх їсте, запобігаючи переїданню та набору ваги пізніше.
Чорнослив і звичайні сливи сприяють зниженню рівня холестерину
Ця розчинна клітковина, про яку ми щойно говорили, також сприяє зниженню рівня холестерину, поглинаючи надлишок жовчі з кишечника і згодом виводячи його з організму. Жовч складається з холестерину з печінки для перетравлення жиру. Коли організм виводить жовч разом із клітковиною з чорносливу, печінка повинна використовувати холестерин у нашому організмі, щоб виробляти більше жовчі. Це зменшує кількість холестерину, який ми маємо в обігу. Розчинна клітковина також може інгібувати кількість холестерину, що виробляється печінкою.
Поліпшення здоров’я кісток та зниження ризику остеопорозу
Недавні дослідження показують, що чорнослив та звичайна слива є найефективнішими плодами для запобігання та зменшення втрати кісткової маси. Причина в тому, що сливи є багатим джерелом фенольних сполук та флавоноїдів.
Чорнослив є хорошим джерелом вітаміну С
Здатність чорносливу та звичайних слив допомогти нашому організму в засвоєнні заліза може бути пов’язана з високим вмістом вітаміну С. Висока кількість вітаміну С, також сприяє розвитку імунної системи та допомагає нашому організму з утворенням колагену, тобто сприяє побудові міцних і здорових тканин.
Поживні речовини в чорносливі
Чорнослив - це їжа, багата вітаміном К з 100 г. цього фрукта містять 59,50 мкг. вітамін К.
Ця їжа також містить велику кількість калію. Кількість калію у вас становить 824 мг на 100 г.
У кількості 17,80 г на 100 грам чорнослив також є одним з продуктів, в якому найбільше клітковини.
Серед поживних властивостей чорносливу слід зазначити, що він має такі поживні речовини: 2,30 мг. заліза, 2,18 г. білка, 41 мг. кальцію, 1 мг. йоду, 0,40 мг. цинк, 42,40 г. вуглеводів, 27 мг. магнію, 8 мг. натрію, 75 мкг вітаміну А, 0,15 мг. вітаміну В1, 0,12 мг. вітаміну В2, 1,90 мг. вітаміну В3, 0,46 мкг вітаміну В5, 0,15 мг. вітаміну В6, 0 мкг вітаміну В7, 4 мкг. вітаміну В9, 0 мкг вітаміну В12, 2 мг. вітаміну С, 0 мкг. вітаміну D, 2,30 мг. вітаміну Е, 73 мг. фосфору, 218,68 ккал. калорій, 0 мг. холестерину, 0,52 г. жиру, 42,40 г. цукру та 64 мг. пурини.
Користь чорносливу
Чорнослив, будучи їжею, багатою калієм, сприяє хорошому кровообігу, регулюючи кров'яний тиск, роблячи його корисною їжею для людей, які страждають на гіпертонію. Калій у цьому фрукті допомагає регулювати рідини в організмі та може допомогти запобігти ревматичним захворюванням або артриту.
Вживання чорносливу, оскільки він належить до продуктів, багатих клітковиною, сприяє сприянню транзиту кишечника. Включення в раціон продуктів з клітковиною, таких як цей фрукт, також допомагає контролювати ожиріння. Також рекомендується поліпшити глікемічний контроль у людей з діабетом, знизити рівень холестерину та запобігти раку товстої кишки.
Високий вміст у цьому фрукті вітаміну К робить прийом чорносливу корисним для належного згортання крові. Ця їжа також корисна для метаболізму кісток.
Таблиці фактів харчування для чорносливу
Нижче наведена таблиця із коротким описом основних поживних речовин чорносливу, а також переліком посилань на таблиці, що містять деталі їхніх харчових властивостей чорносливу. Вони включають основні поживні речовини, а також частку кожного з них.
Кількість поживних речовин, показана в попередніх таблицях, відповідає 100 грамам цього фрукта.