Таблиця

Властивості

Еліза Бласкес

Табуле - типовий салат з арабської кухні.

Традиційно готується з пшеничною манною крупою, але з іншими злаками, такими як лобода або пшоно. Характеристика цієї страви - її заправка зі свіжою зеленню та лимоном.

У цьому випадку я готував його з манною крупою з макухи з спельти або кус-кусом із спельти, крупою, багатою вуглеводами, вітамінами групи В та клітковиною.

Кускус полягає в тому, що його не потрібно готувати на вогні, і він дуже швидко готується. Через 15-20 хвилин у вас буде готовий салат, наповнений смаком та ароматами.

Рекомендовано для:

Втрата ваги, Спортсмени, Протизапальна дієта, Діабетики, Ожиріння, Захист серцево-судинної системи, Гіперхолестеринемія, Очищаюча дієта.

Інгредієнти на 2 людини

  • 1 склянка кускусу з спельти
  • 2 склянки свіжокип’яченої води
  • 1 вичавлений лимон
  • 4 столові ложки оливкової олії
  • 1/2 чайної ложки морської солі
  • 1 склянка з огірком, очищеною від шкірки і нарізаних кубиками
  • 1 склянка нарізаного кубиками червоного болгарського перцю
  • 1 морква, очищена від шкірки і нарізана невеликими шматочками
  • ½ склянка свіжої петрушки, подрібненої
  • 1/3 склянки подрібненої свіжої м’яти
  • 1/3 склянки цибулі-лука, подрібненого

Підготовка

Закип’ятити воду з сіллю. У велику миску додати манну крупу і гарячу воду. Залиште 6-7 хвилин, поки він добре зволожиться, а кускус вбере всю воду.

Подрібніть всі овочі, вичавіть лимон і подрібніть свіжу зелень.

Щоб зібрати салат, змішайте всі інгредієнти і полийте лимоном та олією. Добре розмішайте і залиште відпочивати в холодильнику на 15 хвилин перед вживанням.