Зміст

thermomix

Суфле з тріски з Thermomix

Суфле з тріски в Thermomix. Ще один рецепт цієї казкової риби на Великдень. Це також одне із зіркових страв у Португалії.

  • 10 гр свіжого коріандру (якщо вам не подобається коріандр, ми можемо використовувати петрушку або нічого)
  • 100 гр твердого сиру (ми використовуємо залишки сиру, які маємо вдома)
  • 200 гр цибулі
  • 2 зубчики часнику
  • 50 гр олії
  • 400 гр Тріска вже змочене і без солі, шматками і добре проціджене
  • 500 гр молока
  • 50 гр борошна
  • 40 г вершкового масла
  • Сіль і перець
  • 4 яйця

Додайте кінзу або петрушку в чашу для змішування та змішайте 2 секунди/швидкість. 7. Зняти.

Помістіть сир у склянку Thermomix та робіть 4 турботакти. Видалити.

Тепер представляємо цибулю, часник і олію. Рубаємо 5 сек/швидкість. 5, а потім тушкуйте 5 хв/темп. варома/швидкість 1

Додаємо Тріска (без колючок) 10 хв/100º/швидкість 1

Тепер, щоб подолати це, ми відзначаємо 5 сек/швидкість 4. Видалити.

Ми вводимо в склянку молоко, борошно, масло, сіль і перець, і ми відзначаємо 6 хв/90º/швидкість. 4

Додайте жовтки, зарезервований коріандр та сир і змішайте 10 сек/швидкість. 4. Вийміть і змішайте його з тріскою. Заповідник.

Очистіть скло і покладіть метелика. Вводимо білки і дрібку солі. Відзначаємо 4 хв/швидкість. 3.5. Вийміть і додайте до тріски. Акуратно та повільно оберніть кількома ручними стрижнями.

Попередньо розігрійте духовку до 180º.

Беремо велике джерело або окремі шматочки, змащуємо їх вершковим маслом і борошном і заливаємо препарат всередину.

Піднімаємо температуру духовки до 200º і випікаємо тріску приблизно 25-30 хвилин.

Ми можемо супроводжувати це салатом з салату та помідорів.