Підпишіться на Vitónica
Деякі здорові сніданки та закуски простіші, ніж їх купка вівсянка У миску додайте молоко чи овочевий напій та трохи свіжих фруктів, але іноді це стає трохи нудним. Ми можемо зробити гарячу і густішу версію взимку, чергуючи холодну, хрустку кашу в спекотні дні, але іноді варто вмикати духовку.
Схід вівсяне суфле з кокосовим молоком та червоними ягодамиЦе лише трохи більше часу, але роботу можна виконати, підготувавши зернову суміш або приготувавши її також заздалегідь. Набагато поживніша, ніж звичайна каша, губчаста текстура, відтінкована фруктами, робить її дуже смачною альтернативою і дуже багатою білком.
Автор, який, у свою чергу, адаптує оригінальну версію з коров’ячим молоком з публікації Food & Wine, використовує густі вівсяні пластівці, з яких так чи так потрібно готувати перед їжею. Вдома ми це зробили дрібні пластівці і це також чудово, насправді залишаючи набагато більш кремову та однорідну текстуру при зволоженні та загущенні суміші.
Ви можете використовувати суміш бажаних фруктів, добре вимитих і висушених, дуже обережно. З ароматами ванілі, кориці та солодким смаком овочевих напоїв не потрібно додавати підсолоджувач, але якщо ми звикли до солодших рецептів, ми можемо додати трохи рідкого підсолоджувача або подати його до меду або сиропу.
Інгредієнти
Як приготувати вівсянку, кокосове молоко та суфле з червоних ягід
Розігрійте духовку до 175 ° C при нагріванні вгору і вниз. Відокремте жовтки від білків яєць у різних ємностях і добре вимити та обсушити плоди, подрібнюючи їх, якщо це необхідно. Заповідник.
Помістіть вівсяні пластівці з кокосовим молоком, вівсяне молоко, стручок ванілі розкрити вздовж, паличку кориці та щіпку солі в каструлі над вогнем. Змішати і нагріти не даючи йому закипіти, час від часу обережно помішуючи, даючи йому загуснути протягом 10-15 хвилин. Остудити трохи.
Тим часом збийте яєчні білки до стійкості віночком. Видаліть корицю і ваніль; злегка збити жовтки і додати вівсяну суміш, обережно помішуючи до інтеграції. Включіть збиті яєчні білки, перемішуючи обволікаючими рухами, зверху вниз, м’яко, щоб надати об’єм.
Додайте червоні ягоди та апельсинову або лимонну цедру за смаком. Вилийте у форму або форму для випікання обережно і випікайте близько 25-35 хвилин. Час буде залежати від типу використовуваної форми та печі, а також від того, що ми хочемо надати сиру. Зверху він повинен бути золотистим і щоб при проколюванні зубочисткою він не вийшов абсолютно мокрим.
З чим супроводжувати вівсяне суфле
За гарної погоди хочеться скуштувати вівсяне суфле охолодивши в холодильнику, хоча я рекомендую не подавати його занадто холодним, щоб не вбити смаки фруктів. Ми можемо супроводжувати його більше свіжими червоними фруктами, щоб вони контрастували з вареними фруктами, або додати трохи підсмажених горіхів, які нададуть хрусткий відтінок. Він дуже добре поєднується з гарячою або холодною кавою, чаєм або настоєм або домашнім апельсиновим соком.
Поділіться суфле з вівсом, кокосовим молоком та червоними ягодами: рецепт корисного сніданку чи закуски (або десерту)