Сухий корм для птахів на основі меду з цукрової тростини

корм

Вільда ​​Фігероа

Інститут свиней, Карретера Гуатао, км 1, Пунта-Брава, К. Гавана, Куба

Хуана Родрігес

Instituto de Investigaciones Avнcola, Ave 7 Diciembre, Cacahual, C. Habana, Cuba

Описаний спосіб виготовлення сухого корму для птиці із застосуванням суміші патоки "В" та різних сушених на сонці листя з тропічних рослин. Наводяться дані про склад та характеристики сумішей та їх харчову цінність при згодовуванні півникам у клітках метаболізму. Використовували листя: бадилля цукрової тростини, надземну частину банана, маніоки та солодкої картоплі (Ipomoea batata), (зібраний під час збирання кореня, у випадку з маніокою та солодкою картоплею), листя "топінамбур" (Бульбовий геліантус) та азолла, вирощена на стічних водах свинарників. Частка патоки "В" в остаточному прийомі їжі коливалась від 56 до 70% відповідно до використовуваного листя.

Оцінювали прийнятність та поживну цінність страв із патоки типу "B". Добровільний прийом був високим, і не було проблем із «брудними» та «липкими» пір’ям, що трапляється, коли рідка патока згодовується курям. Їжу було легко приготувати та зберегти.

Енергія метаболізму страв була в межах від 2,5 до 2,92 Мкал/кг сухої речовини. Винятком було використання листя солодкої картоплі; у цьому випадку "шрот" з патокою "B" мав значення ME лише 1,94 Мкал/кг DM. Значення ME для їжі перевищували ті, що були оцінені для патоки "B" як такої, що свідчить про те, що листя надало деяке поліпшення поживності меласі "B", а також служило абсорбентом.

КЛЮЧОВІ СЛОВА: патока "В", висушена на сонці листя, залишки тропічних рослин, птиця, "суха борошняна патока", енергія, що метаболізується.

Описано спосіб приготування, характеристики та хімічний склад нового сухого корму для птиці на основі очеретяного меду "В", який можна легко опрацювати з наявними у господарстві ресурсами. Це медове борошно або «Мелгаріна» готували за допомогою суміші, висушеної на сонці меду «В», та листя, яке служило субстратом. Тестованою листям були: бутон очерету, бананове листя, юка та листя врожаю солодкої картоплі (Ipomoea batata), корм топінамбур (Бульбовий геліантус) та азолла, вирощена на свинячих відходах. Частка меду "В" у сухому борошні коливалась від 56 до 70% меду "В" залежно від використовуваного листя.

У птахів оцінювали прийнятність та харчову цінність медового борошна "В". Було продемонстровано високу добровільність споживання, не було виявлено бруду в пір’ї або труднощів у приготуванні та зберіганні їжі. Енергія метаболізму медового борошна "В" становила від 2,50 до 2,92 Мкал/кг дм.

Однак, коли листя солодкої картоплі служило субстратом, значення зменшувались до 1,94 Мкал/кгМС. Отримані значення енергії метаболізму цієї нової їжі були вищими, ніж для меду "В", що свідчить про те, що використана листя сприяє не тільки зневодненню меду, але певною мірою харчовій цінності сумішей.

КЛЮЧОВІ СЛОВА: Мед "В", птахи, зневоднене листя, їжа

Вступ

Потенціал птахівництва для виробництва тваринного білка добре відомий усім. Найважливіші обсяги м'яса та яєць отримують за допомогою високоінтенсивних технологій з великим споживанням круп. Однак у тропічних країнах немає виробництв зернових культур, на яких можна було б підтримувати птахівництво, що спричиняє, з одного боку, неможливість задоволення зростаючих потреб населення, а з іншого - залежність від імпортних продуктів харчування та технологій. Ця ситуація з кожним днем ​​стає все більш неспроможною.

Створення харчової бази, адекватної можливостям та ресурсам тропічних країн, є необхідністю для розвитку корінної птахофабрики. У цьому сенсі похідні цукрової тростини, особливо проміжні меди (А і В), можуть грати ту саму роль, що і злаки в помірному світі.

Використання високого рівня очерету (насиченого меду, "А" "і" В) у годівлі курей-несучок та бройлерів було відоме роками (Розенберг 1953; Перес 1968; Перес і Престон 1970 та Камп і Родрігес 1985). . Загалом, тенденція до збереження живої ваги та рівня несучості була продемонстрована зі збільшенням добровільного споживання птахами і, як наслідок, погіршенням перетворення кормів.

Основним обмеженням був рідкий і в’язкий характер меду, що унеможливлює його правильне змішування з рештою компонентів раціону, що ускладнює поводження з ним. Крім того, оскільки наземні птахи, як правило, клюють сухий корм, споживання утруднене, а на пір’ї утворюється бруд. Спроби подолати ці фізичні проблеми меду за допомогою процесів зневоднення були неможливими через їх вартість та включення великої частки кальцію, що впливає на поведінку птахів (Табоада та ін 1986).

Метою цієї роботи було виготовлення сухого корму або медового шроту для птахів на основі меду з цукрової тростини "В", який можна легко приготувати з наявних у господарстві ресурсів.

Матеріали і методи

Використовували тростинний мед "В", склад якого наведено в таблиці 1. Мед розбавляли водою у співвідношенні 5: 1, щоб отримати медовий розчин приблизно з 60% DM.

Таблиця 1: Склад меду "В" (% DM)
Сухий матеріал 78.3
N х 6,25 2.0
Попіл 7.2
Валова енергія (Мкал/кг) 3.44

Різна зелень, висушена на сонці і подрібнена в борошно, служила основою волокнистих субстратів: очерет очерету, залишки врожаю бананів, відрізаних на 40-50 см від надземної частини, листя врожаю солодкої картоплі (Багато іпомеї) та маніока, корм Топінамбур (Бульбовий геліантус) зрізана на 60 днів на висоті 1,2 м, а Азолла вирощується на стічних водах свинарника.

Мед додавали і перемішували вручну на різних видах волокнистих продуктів, поки не було отримано продукт, який не капав рідину при віджиманні вручну. Після приготування суміш поміщали в посудину для висушування на сонці з розрахунку 4 кг/м², перевертаючи приблизно кожні 2 або 3 години. Після двох сонячних днів (8 годин щодня) отримували сухий корм, який подрібнювали в молотковій млині та зберігали для подальшого використання.

Для оцінки прийнятності медового борошна "В", приготовленого з очеретяної тростини, банана та солодкої картоплі, корму Топінамбур та Азолла, було використано 6 дорослих півнів Білого Леггорна, розміщених в окремих клітках. Кожне медове борошно змішували на 50% з базальною дієтою, яка служила контролем. Останній виготовлявся з 50% зернових та 50% соєвого борошна. Були запропоновані дієти ad libitum і вода через автоматичні соски. Процедура, описана Сіббальдом та Слінгером (1963), адаптована Родрігесом, була дотримана для збору та обробки зразків та даних поведінки тварин. та ін (1993) щодо нетрадиційних продуктів харчування.

Визначення сухої речовини, золи та азоту проводили згідно з AOAC (1970). Валова енергія вимірювалася в калориметрі адіабатичного насоса та волокна згідно з методикою, описаною Van Soest (1963).

Результати і обговорення

Волокнисті субстрати використовували поглинений мед "В" у різних пропорціях для отримання сумішей від 56 до 70% меду на сухій основі (табл. 2).

Очевидно, природа використовуваних рослинних волокон показала різну просочувальну здатність меду. Як і очікувалось, питома вага цієї нової їжі помітно збільшився з додаванням меду порівняно з субстратами, які служили її основою. Це допомагає усунути проблему громіздкості та запиленості листяного борошна.

Суміші меду "В" з різними субстратами готувались вручну з легкістю. Так само сушіння відбувалося швидко (2 дні по 8 годин сонця), досягаючи гарної текстури в новій їжі (медовому борошні або Мелгаріні). На досягнення сухого продукту з високим вмістом меду повинні вплинути два фактори: по-перше, початкове розведення меду до 60% DM помітно знижує в’язкість цього продукту; по-друге, свіжа суміш містить високий відсоток сухої речовини (60-65%), що полегшує процес сушіння.

Хімічний склад медового борошна наведено в таблиці 3. Концентрація білка та сирої клітковини логічно визначається концентрацією цих елементів у субстраті, що використовується в якості основи, і часткою, яку досягають у суміші з медом. Слід зазначити, що мета полягає в тому, щоб досягти найбільшої кількості меду в кормах, щоб не погіршити рівень включення клітковини в остаточний раціон, включаючи високі пропорції листя. Однак, якщо використовувана листя містить високий вміст білка, такий як листя бульб або бобових культур, це сприяє підвищенню низької концентрації азоту, що міститься в меді, і зменшує витрати на добавки білка.

Таблиця 3: Хімічний склад борошна меду В (% DM)
Субстрат РС N х 6,25 Попіл EB Клітковина
(Мкал/кг) брутто
Серце 90 3.5 7.6 3.76 11.3
Банан 91 5.2 8.8 3.73 8.2
Топінамбур 91 8.9 10.7 3.71 8.6
Солодка картопля 91 9.2 14.3 3.56 8.8
Юкка 87 8.3 11.9 - 5.5
Азолла 90 10.9 18.6 3.47 8.5

Прийнятність медового борошна "В" було продемонстровано споживанням сухої речовини з експериментальних раціонів, що постачаються птахам (табл. 4). З першого моменту пропонування дієти тварини показали готовність до споживання. Ніяких забруднень у пір’ї та клітках не було виявлено через високий вміст меду в новій їжі через її суху природу. З іншого боку, суміш різних медових борошнів з рештою сировини не створювала труднощів у їх приготуванні та зберіганні.

Значення утримання сухих речовин (100 х [витрачене DM - спожите DM в екскрементах/DM) були в межах від 71 до 78% для різних борошнів і 66% для медового борошна, виготовленого з листя врожаю солодкого картопля. Основна дієта, яка служила контролем, утримувала суху речовину 73%. Перетравність азоту була низькою, оскільки основний внесок цієї поживної речовини в Меларінас становить волокниста фракція, яка служить основою для сушіння меду.

Високі рівні виявлення очевидного утримання сухої речовини в медовому борошні В обнадійливі порівняно з тими, які отримав Альварес (1975) у вологих дієтах кінцевого меду. Остаточне включення меду з 16 до 66% у раціоні зменшило затримку СД з 69 до 59%, взявши в якості контрольної контрольну із затриманням 75%. Родрігес та ін (1981) спостерігали подібні результати, коли кінцевий мед включали в раціон 30%.

Очевидна енергія, що піддається метаболізму, з поправкою на азот, або справжня, для різних медових борошнів типу "В" була в діапазоні від 2,5 до 2,9 Мкал/кг DM. Найнижчі значення були зафіксовані для мелгарини листя солодкої картоплі, що, можливо, пов'язано з низькою часткою меду "В", що засвоюється цим субстратом. В цілому можна сказати, що концентрація енергії, що піддається метаболізму, аналізованого медового борошна "В" була вищою, ніж оціночне значення меду "В" (2,20 Мкал/кг), зазначене Valdivie and Fraga (1988), і вище, ніж спостерігав Альварес (1977) за остаточним медом. Це свідчить про те, що роль, яку відіграє листя, не тільки виконувала мету зневоднення меду, але й певною мірою сприяла харчовій цінності медового борошна.

Медова мука Б

Зберігання енергії (ЕМ: ЕВ) було високим у всіх борошнях (крім солодкої картоплі). Найвищі значення (0,76) були отримані, коли бутон очерету послужив основою для виготовлення медового борошна "В". Ці значення сприятливо порівнюються з показниками Лонге та Тона (1988) для харчових продуктів, що використовуються у птахівництві, з більшою концентрацією енергії: кукурудза (0,78), борошно маніоки (0,76) та корінь солодкої картоплі (0,78).

Максимальне включення медового борошна "В" для загальної заміни злаків у раціоні птиці буде знаходитися в межах 60-65% раціону на сухій основі. Отже, коли мед становить 70% у сухій суміші з листям, остання буде включати 20% у кінцевий раціон, що може бути максимально допустимим, коли раціони збалансовані. Фактором, який може сприяти поліпшенню концентрації та збалансованості енергії, є включення жиру в ці дієти.

Низьке споживання їжі, яку виробляють птахи, порівняно з іншими видами тварин, дозволяє пов’язати з цими системами годівлі одиницю птахів, чия потужність відповідала б розміру ферм та можливостям різних селекціонерів (малих та середніх). Господарствам з 10, 100 і 500 несучками потрібно щодня близько 0,6, 6 і 30 кг медового борошна. Будь-який із цих обсягів можна легко обробити обмеженими ресурсами, не витрачаючи багато часу чи праці. Ще однією перевагою є можливість зберігання цієї їжі, коли погодні умови не дозволяють сушити на сонці.

Список літератури

Альварес R J 1975 Деякі біохімічні та фізіологічні аспекти, що впливають на використання високого рівня кінцевого очеретяного меду у бройлерів. Дисертація Ун-т Гавана, Куба

Альварес R J 1977 Енергія, що піддається метаболізму з остаточної медової дієти для бройлерів. Кубинський журнал сільськогосподарських наук 11: с. 73-79

AOAC (Асоціація офіційних аналітичних хіміків) 1970 Офіційні методи аналізу, 11-е видання, Вашингтон, округ Колумбія, AOAC

Табори D і J Родрігес 1985 Використання проміжних медів у дієтах, доповнених оліями та добавками у бройлерах. Кубинський журнал Avncola Science 12: с. 177-188

Лонге O G і G O Тона 1988 Енергетичні цінності деяких тропічних кормів для птиці, що піддаються метаболізму. Тропічне землеробство (Тринідад) 65: с. 358-360

Perez R 1968 Різні рівні насиченого та остаточного меду для курей-несучок. Кубинський журнал сільськогосподарських наук 2: с. 269-271

Perez R та Preston T R 1970 Багатий і остаточний мед для бройлерів Кубинський журнал сільськогосподарських наук 4: с. 119-123

Родренгуес Дж., П Фернндес і Г де ла Роза 1981. Екскреторний метаболізм у птахів, яких годують кінцевим очеретяним медом.Cuban Journal of Avncola Science 8: pp. 63-72

Rodrнguez J, S Valdes, G Madrazo, D Camps, Veloso M E і M Smith 1993 Методологія оцінки нетрадиційної сировини. Кубинський журнал Avncola Science 20: (у пресі)

Розенберг М М 1953 Дослідження B-меляси класу B та нафтопереробного заводу в раціонах шарів. Птахівництво 32: с. 605-609

Sibbald I R and S J Slinger 1963 Біологічний аналіз енергії, що піддається метаболізму, в інгредієнтах кормів для птиці, разом із висновками, які демонструють деякі проблеми, пов'язані з оцінкою жирів. Птахівництво 42: с. 313-325

Taboada P, C Hernandez, R. Quinones and L Marrero 1986 Використання остаточного зневодненого вапном меду при відгодівлі курей, вирощених у клітках. Журнал птиці 30: с. 11-19

Valdivie M and L M Fraga 1988 Мед, тростинний сік і сироп при годівлі птахів. ЕДІКА, Гавана

Van Soest P J 1963 Використання миючого засобу в аналізі волокнистих кормів II. Швидкий метод визначення клітковини та лігніну. Журнал Асоціації офіційних аналітичних хіміків 48: с. 829-835